Экономический анализ туристской индустрии

Билет № 98Методика экономического анализа.

Экономический анализ как вид управленческой деятельности. Цель и задачи экономического анализа. Методика экономического анализа.

Экономический анализ хозяйственной деятельности туристских организаций - это комплексное изучение их работы с целью объективной оценки достигнутых результатов, определение путей повышения эффективности производства туристского продукта и качества обслуживания клиентов.

Необходимость возникновения экономического анализа продиктована желанием субъектов предпринимательской деятельности иметь подтвержденные объективными расчетами данные, отражающие реальное финансовое, имущественное и иное положение дел на конкретной фирме, а также ближайшие и дальние перспективы ее развития. Немаловажную роль играет также желание знать, каким образом можно усовершенствовать процесс работы для получения максимально возможной прибыли при наличии определенного потенциала материальных, денежных и других средств.

Предметом экономического анализа хозяйственной деятельности туристско-экскурсионных организаций являются хозяйственные процессы, связанные с производственной и коммерческой деятельностью отдельных фирм и с развитием туристской отрасли в целом.

Основная цель экономического анализа - получение небольшого числа параметров (экономических показателей), дающих объективную и точную картину хозяйственного состояния предприятия, его прибылей и убытков, изменений в структуре основных и оборотных фондов, нематериальных активов, в объемах продаж и их динамике, а также в структуре управления предприятием, в расчетах с дебиторами и кредиторами и т. д. При этом пользователя может интересовать как текущее состояние предприятия, так и его проекция на ближайшую или более отдаленную перспективу. Вид анализа зависит и от целей конкретных пользователей экономической информации.

Виды экономического анализа хозяйственной деятельности туристских предприятий можно классифицировать по следующим показателям:

• объект анализа (что анализируется);

• субъект анализа (кто анализирует);

• задачи анализа;

• широта сравнений;

• периодичность анализа (повторяемость);

• время проведения;

• степень охвата анализируемого объекта;

• содержание анализа.

По объектам анализа выделяются: отрасль или подотрасль туристской индустрии; регион;

предприятие (фирма); отдельные подразделения предприятия, отдельные работники.

По субъектам анализа выделяются: * органы государственного управления; экономические службы всех уровней (включая туристские организации, финансовые и статистические организации, налоговые инспекции и отделения Госкомстата). Главным звеном в цепи субъектов анализа является руководитель предприятия.

3адачами экономического анализа являются:

• оценка обоснованности и напряженности бизнес-плана;

• определение базовых показателей для прогноза на предстоящий период;

• оценка результатов хозяйственной деятельности, проверка выполнения плана организации с выделением причин невыполнения (объективных и субъективных);

• подведение итогов деятельности организаций на основе определения влияния отдельных

подразделений и работников на общие результаты;

• выявление резервов повышения конкурентоспособности организации;

• прогнозирование ожидаемых результатов, в том числе и от инновационной деятельности;

• подготовка вариантов для выбора оптимальных управленческих решений.

Кроме того, экономический анализ подразделяют:

• по широте сравнения - на внутрихозяйственный и межхозяйственный;

• по периодичности - на периодический (раз в три года, в год, в квартал, в месяц) и разовый

(основные периоды -год и квартал);

• по времени проведения относительно бизнес-плана - на предварительный (для составления плана), оперативный (при составления плана), последующий (при подведении итогов выполнения бизнес-плана);

• по степени охвата анализируемого объекта - на сплошной и выборочный;

• по содержанию - на полный (комплексный) и тематический (локальный).

Внутрихозяйственный анализ - это анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия по данным бухгалтерского и управленческого учета. Особенностями его являются:

• ориентация результатов анализа на руководство предприятием;

• использование всех возможных источников учетной информации;

• комплексность анализа, изучение всех сторон деятельности предприятия.

Анализ общей эффективности хозяйственной деятельности предприятия является прерогативой высшего звена его управленческих структур.

Основными задачами внутреннего анализа являются:

• оценка хозяйственной ситуации;

• выявление факторов и причин достигнутого состояния;

• подготовка и обоснование принимаемых управленческих решений.

Исходя из определенных выше особенностей и целей внутрихозяйственного анализа, в данной системе представлены следующие его направления:

• анализ финансовых показателей. Целью этого анализа является более подробная характеристика имущественного и финансового положения предприятия, результатов его деятельности в истекшем периоде, а также возможностей на ближайшую перспективу;

• аудит-анализ. Предназначен для выработки конкретных рекомендаций управленческому персоналу по повышению эффективности экономики предприятия;

• анализ движения товаров. Производится с целью оценки эффективности частных управленческих решений, связанных с закупками товаров, маркетинговой политикой и пр. Он позволяет оперативно

проводить необходимые изменения, которые увеличивают объем продаж и прибыль;

• анализ издержек обращения. Направлен на выявление возможностей повышения эффективности работы предприятия за счет более рационального использования ресурсов.

В практике экономического и финансового анализа, как правило, используются следующие основные методики:

• горизонтальный (временной) анализ – сравнение каждой позиции отчетности с предыдущим периодом или рядом предшествующих периодов и определение основной тенденции в динамике показателя;

• вертикальный (структурный) анализ - определение структуры итоговых финансовых показателей с выявлением влияния каждой позиции отчетности на результат в целом;

• анализ относительных показателей (коэффициентов) - расчет отношений между отдельными позициями отчета или позициями разных форм отчетности, определение взаимосвязей показателей.

Полный (комплексный) анализ предполагает изучение всех видов деятельности туристского предприятия и их взаимосвязей, общую методику расчета основных показателей финансово-хозяйственной деятельности предприятия для оценки общего положения дел путем сравнения расчетных показателей с некоторыми экспертными значениями; определение динамики его развития.

Результаты комплексного анализа оформляются в виде пояснительной записки к годовому отчету.

Тематический (локальный) анализ ограничивается изучением отдельных направлений

деятельности туристского предприятия, т. е. является лишь частью комплексного анализа. Локальный анализ - это перечень специализированных методик по особо подобранному кругу показателей, позволяющих проанализировать некоторое направление деятельности предприятия с целью вступления с ним в конкретную форму партнерских отношений.

Билет № 99 Анализ прибыли в туризме и гостиничном хозяйстве.

Прибыль – как результативный и количественный показатель. Виды прибыли. Функции прибыли. Факторный анализ прибыли от продаж. Источники роста прибыли предприятия туризма и гостиничного хозяйства.

Прибыль и рентабельность – важнейшие показатели, характеризующие экономические результаты производственно-коммерческой деятельности хозяйствующих субъектов рыночной экономики [14, с.3].

Хозяйственная деятельность организации достаточно разнообразна, это производственная, снабженческая, сбытовая и коммерческая деятельности. Поэтому прибыль организации принимает разные формы. Исходным моментом в расчетах показателей прибыли является выручка от продажи продукции, товаров и услуг, которая характеризует завершение производственного цикла организации, возврат авансированных на производство средств и превращение их в денежную форму, а также начало нового цикла в обороте всех средств. Изменение в объеме продаж оказывает наиболее чувствительное влияние на финансовые результаты деятельности организации.

Классификация видов прибыли приведена на рисунке 1 [8, c. 160].

Итак, основные виды прибыли следующие:

- валовая прибыль – это разность между выручкой от продаж и себестоимостью реализованной продукции за тот же период. Размер валовой прибыли используется для характеристики эффективности деятельности производственных подразделений организаций;

- прибыль от продаж продукции – разность между валовой прибылью и расходами периода по основной деятельности за тот же период. Вычитание из валовой прибыли периодических расходов, в соответствии с международными бухгалтерскими стандартами, способствует разделению риска предпринимателя от возможной непродажи продукции с государством. Размер прибыли от продаж используется для оценки эффективности основной деятельности;

- прибыль от финансово-хозяйственной деятельности– сумма прибыли от продаж и общего результата от финансовых операций (проценты к получению и уплате, доходы от участия в других организациях и др.). Значение данной прибыли используется для оценки основной и финансовой деятельности организации;

- прибыль до налогообложения (балансовая прибыль) – это сумма прибыли от финансово-хозяйственной деятельности и прибыли (расхода) от прочих внереализационных операций. Балансовая прибыль является показателем экономической эффективности всей хозяйственной деятельности предприятия;

- чистая прибыль (убыток) отчетного периода – это балансовая прибыль минус текущий налог на прибыль.

Понятие чистой прибыли в России не соответствует понятию чистой прибыли по международным стандартам. В чистую прибыль в России включаются значительные расходы (фонды потребления, социальной сферы и др.), что недопустимо по западным стандартам. Величина нераспределенной прибыли отражает окончательный финансовый результат деятельности организации за отчетный период, включающий все виды расходов и доходов [29, с.185-187].

Также важно разделение прибыли на бухгалтерскую, экономическую и налоговую.

Бухгалтерская прибыль – прибыль от предпринимательской деятельности, рассчитанная по бухгалтерским документам без учета документально не зафиксированных издержек самого предпринимателя, в том числе упущенной выгоды.

Экономическая прибыль – разница между доходами и экономическими издержками, включающими наряду с общими издержками альтернативные (вмененные) издержки; исчисляется как разность между бухгалтерской и нормальной прибылью предпринимателя.

Несоответствие бухгалтерской и экономической прибыли выражается в том, что первая не отражает экономического содержания прибыли, а следовательно, реальный результат деятельности организации за отчетный период. Экономический характер прибыли раскрывает то, что будет получено в будущем.

Также, в соответствии с группировкой деятельности, предложенной МСФО, различают:

- прибыль от основной деятельности, ее также называют операционной прибылью, полученной от производства и реализации продукции, выполнения работ и оказания услуг. Рассчитывается она как разница между чистым объемом продаж и затратами на производство и реализацию продукции;

- прибыль от инвестиционной деятельности, которая образуется от передачи ресурсов в долгосрочные проекты;

- прибыль от финансовой деятельности, полученная от размещения средств на краткосрочной основе.

По составу включаемых элементов выделяют:

- маржинальную прибыль (маржинальный доход), которая исчисляется разницей между выручкой от реализации продукции, товаров и услуг и переменными затратами, приходящимися на реализованную продукцию или как разница между продажной ценой единицы продукции и удельными переменными расходами. Служит оценкой способности предприятия покрывать постоянные издержки для формирования необходимого размера прибыли от продаж. Маржинальная прибыль лежит в основе разрабатываемых альтернативных управленческих решений;

- общий финансовый результат отчетного периода до выплаты процентов и налогов. Этот показатель используется при анализе риска в целях управления его негативным воздействием для принятия последующих решений.

По величине полученного результата прибыль может быть:

- минимальная – наименьшая, которая необходима для сохранения предприятия, продолжения его функционирования и предотвращения краха;

- сверхприбыль (монопольная) – крайне высокий уровень прибыли, достигаемый за счет монопольного поведения предприятий – изготовителей и поставщиков товаров на рынок;

- нормальная прибыль - уровень прибыли, необходимый и достаточный для того, чтобы ресурсы, задействованные в производстве конкретного продукта, не были пущены на другие цели. Практически это прибыль на вложенный в производство капитал, которая могла бы быть получена при альтернативном размещении средств владельцев предприятия (ссуды, аренда и др.)

Многообразие видов прибыли не ограничивается рассмотренными классификационными рамками

Деятельность любого хозяйствующего субъекта определяется конечным финансовым показателем. Финансовым результатом деятельности организации является прибыль, которая обеспечивает потребности самого предприятия и государства в целом, или убыток

Показатель прибыли от реализации формируется под воздействием многих факторов. В связи с этим при анализе важно всесторонне изучить факторы, на нее влияющие, определить степень влияния каждого из них.

Для определения суммы прибыли и последующих расчетов использованы следующие исходные данные предприятия, приведенные в таблице 2.3.

Таблица 2.3 – Данные для расчета прибыли предприятия

Показатель 2007 г. 2008 г. Отклонение

Объем реализации, тыс.шт. (VРП) 12414,9 11880 -534,9

Средняя цена ед. продукции, руб. (Ц) 509,42 623,67 +114,25

Средняя себестоимость, руб. (С) 465,66 580,78 +115,12

Формализованный расчет прибыли от реализации продукции можно представить в виде:

П = VРП * (Ц-С). (2.1)

Для того чтобы проанализировать прибыль от реализации продукции (работ, услуг) необходимо дать общую оценку изменения прибыли:(2.2)

Затем необходимо определить количественное влияние изменения факторов на величину прибыли от реализации продукции[14 c. 168].

Расчет влияния факторов на сумму прибыли можно выполнить способом цепной подстановки, используя данные, приведены в таблице 2.4.

Таблица 2.4 – Исходные данные для факторного анализа прибыли от реализации продукции, тыс. руб.

Показатель Базовый период (2007г.) Данные базового периода, пересчитанные на объем продаж отчетного периода Отчетный период (2008г.)

Выручка (нетто) от реализации продукции, товаров, услуг (В)

= 6324459

=

6051909,6

= 7409233

Полная себестоимость реализованной продукции (З)

= 5781062

=

5532040,8

= 6899657

Прибыль (П)=

(В)- (З)

543397 519868,8 509576

Для анализа прибыли от реализации в целом по предприятию рассчитываются следующие показатели:

Сумма прибыли 2007 года:

П= - = 6324459 - 5781062= 543397 тыс. руб.

Сумма прибыли при фактическом объеме продаж и базовой величине остальных факторов:

I==0,96

П= П* I= 543397*0,96 = 521661,12 тыс. руб.

Сумма прибыли при фактическом объеме и структуре реализованной продукции, но при базовом уровне себестоимости и цен:

П= -=6051909,6 – 5532040,8=

= 519868,8 тыс. руб.

Сумма прибыли при фактическом объеме реализации, структуре и ценах, но при базовом уровне себестоимости продукции:

П=-=7409233 – 5532040,8=

=1877192,2 тыс. руб.

Сумма прибыли за 2008 год:

П=-=7409233-6899657=509576 тыс. руб.

Определяем общее изменение прибыли от реализации продукции:

= П - П= 509576 - 543397 = - 33821 тыс. руб.

Далее необходимо определить изменение прибыли за счет влияния факторов.

Изменение суммы прибыли за счет:

- объема реализации продукции

= П - П= 521661,12 - 543397 = -21735,88 тыс. руб.;

- структуры товарной продукции

= П - П=519868,8 - 521661,12 = -1792,32 тыс. руб.;

- отпускных цен

= П - П= 1877192,2 – 519868,8 = +1357323,4 тыс. руб.;

- себестоимости реализованной продукции

= П - П= 509576 – 1877192,2 = - 1367616,2 тыс. руб.

Результаты расчетов показывают, что рост прибыли обусловлен в основном увеличением среднереализационных цен – за счет роста отпускных цен на 114,25 руб. прибыль увеличилась на 1357323,4 тыс. руб.

Снижение суммы прибыли на 21735,88 тыс. руб. способствовало уменьшение объема реализации продукции на 534,9 тыс. шт.

Изменение в структуре товарной продукции, т.е. уменьшение удельного веса рентабельных видов продукции привело снижнению прибыли на 1792,32 тыс.руб.

В связи с повышением себестоимости продукции на 115,12 руб. сумма прибыли уменьшилась 1367616,2 тыс. руб. Поскольку темпы роста себестоимости на продукцию предприятия были выше темпов роста ее среднереализационных цен, то в целом динамика прибыли отрицательна.

Совокупное влияние рассмотренных выше факторов составляет 33821 тыс. руб. Что отрицательно повлияло на прибыль, и в 2008 г. составила 509576 тыс.руб.

Билет № 100 Анализ рентабельности предприятий туризма и гостиничного хозяйства

Сущность, роль и значение рентабельности. Система показателей, характеризующих рентабельность. Методика анализа рентабельности. Оценка факторов, влияющих на рентабельность. Пути увеличения рентабельности. Прогнозирование рентабельности.