Модель Уильсона

Ответы по ГОСам общие

Международные гостиничные цепи, корпорации и консорциумы отелей

Большинство отелей мира входят в цепь.

Гостиничная цепь – группа гостиниц, осущ коллективный бизнес и находящаяся под непосредственным контролем руководства цепью, которая получает преимущество от любой прибыли. В организационной структуре управления международными гостиничными цепями с середины ХХ века утвердились несколько основных моделей гостиничного бизнеса.

1. Модель Ритца-высококлассные отели. Самый известный отель Ритц Бондомская площадь Парижа.

Особенности в изысканности и аристократизме:

- неповторимость стиля и интерьера

- непохожесть на другие отели

- ограниченный состав с невозможностью проф. Роста

- расположение в историко-культурных центрах

Отели Ритца входят в цепь Ритц Карлтон. В настоящее время 60 отелей в 20 странах мира. Входит в корпорацию Марриот. В настоящее время модель переживает кризис .

Модель Уильсона

Яркий пример Холидей Инн. В Ней делается ставка на гибкость в удовольствии клиентов.

Основные требования:- единство стиля, единство обозначения и внешней информации, просторный и функциональный холл, быстрота регистрации клиентов, завтрак- шведский стол, наличие конференц холла, гибкая система тарифов, единое управление маркетинга и служба коммуникации.

Под управлением этих отелей находится более 50% отелей. Это финансово- экономическая империя.

Цепи гостиницы также различаются по уровню:

Высшие Хилтон и Шератон имеют 4-5*

Самый высокий Холидей Инн Краун Плаза 4 звезды – ориентирована на платежеспособных предпринимателей, располагаются в деловых центрах города.

Холидей Инн Гарден Коурт 3* - стандартная гостиница для отдыхающих. Располагаются в курортных зонах.

Холидей Инн Экспресс- рассчитан на краткие остановки располагаются вблизи аэропортов и ж/д.

Организация гостиничного сервиса цепи Холидей Инн:

- стандартизация сервиса(в отеле нет новинок, нет того что не описано в рекламном проспекте).

- детальность описания сервиса, это не требует у туристов дополнительных затрат.

- комплексность сервиса- туристу предлагают не только услуги проживания плюс информация, развлечение, телекоммуникации и медицинские услуги)

- персональная ответственность(Если обслуживание оказалось плохим, клиент может пожаловаться в Нью-Йорке)

3. Модель Консорциумы-добровольные гостиничные цепочки. Под единой торговой маркой объединяются отели по однородным признакам, выдерживая определенные стандарты независимо от страны проживания. Фонд расходуется на рекламу и на маркетинговую деятельность.

Наиболее крупные консорциумы:Бест Вестерн, Роментик Хотелс, Интер Хотелс, Флеп Хотелс.

4. Модель- сочетание 2 и 3 моделей.Аккор- крупнейшая корпорация, на 60% больше дохода и на 8 % больше наполняемость.

Наиболее яркая тенденция современного международного гостиничного бизнеса- объединение цепей в консорциумы.

Крупнейшие корпорации:

- Интер Континентал Хотелс Груп (Принадлежит более 600 тыс. номеров)

- Виндхам Интернатионал ( В 2004г 31 тыс номеров в ностоящее время 600)Долгое время функционировал только в америке, потом появились бренды в Португалии и Нидерландах(Рованда, Сепер 8)

- Марриот Интернатионал (500 номеров, 3 тыс. отелей)Каждый год растет на 4-7%.

-Хилтон Групп- тяга к инновациям, первые ввели звездность, оборудовали в гостиницах вай-фай.

Бренды: Даблтре, Хоумвуд Сьюит, Хилтон Гарден Инн, Хемптон Инн.

- Аккор(Франция)-500 тыс. номеров. Растет на 3-7 % в год.

Бренды: Софитель, Новотель, Пульман, Сьюит Хотель, Олл Сизон, Ивис, Этап, Мотел 6, Формула 1.

- Чойс Хотелс(США) 400 тыс номеров. Растет на 4-5% в год.

Бренды: Кволити Инн, Чойс Хотелс, Комфорт Инн, Комфорт Сьюит, Кволити Слип Инн.

-Бест Вестерн( США)-300 тыс номеров. Обладает самым большим количеством отелей которые объединяются одним брендом, В 2008 открылся первый отель 5* в Праге