Организация использования земельной территории

Под организацией земельной территории хозяйства понимают определение внешних его границ, границ производственных подразделений, размещение севооборотов, производственных центров, населенных пунктов, мелиоративной и дорожной сети, других коммуникаций, источников водоснабжения. Это обеспечивается проведением межхозяйственного и внутрихозяйственного землеустройства (рис. 1).

В практике сложились две формы организации территории сельскохозяйственных предприятий: централизованная и децентрализованная. Они различаются размещением производственных и хозяйственных центров. В первом случае вся деятельность концентрируется в едином хозяйственном центре. Производственные постройки, жилые дома и культурно-бытовые объекты размещаются на одной усадьбе. На периферии имеются лишь полевые станы для кратковременного нахождения работников в период работ.

Во втором случае на предприятии может быть несколько хозяйственных центров – усадеб, нередко удаленных друг от друга на несколько километров. Среди них одна – центральная.

Организация территории крестьянских (фермерских) хозяйств зависит от расположения выделенного фермеру земельного участка и поселенческой структуры жителей конкретной местности. Выделяются следующие типы размещения крестьянских (фермерских) хозяйств.

Первый тип – обособленная крестьянская усадьба – хутор, где возможно компактное расположение жилья и сельскохозяйственного производства. Такое хозяйство организуют, как правило, крестьянин и члены его семьи на обособленном земельном участке, в центре которого имеется усадьба со всеми необходимыми жилищными и производственными постройками.

Второй тип – селенческо-отрубной – часть производственной зоны хозяйства располагается за пределами села (деревни) на сравнительно большом расстоянии от жилого комплекса, а часть – при нем В этом случае требуется организация вблизи отдаленного производственного участка временного жилья.

Третий тип – полностью отрубной, то есть с сохранением усадьбы в селе (деревне) и выведением всего производства на обособленный земельный участок, расположенный на значительном удалении от села (деревни) и жилого комплекса, что также требует организации при нем сравнительно обустроенного временного жилища. При такой организации территории фермер на удаленных участках ведет хозяйство заездами, выезжая туда на несколько дней с ночевками на посев и уборку, то есть применяется так называемый вахтенный метод.

Четвертый тип – селенческо-кооперативный, предполагающий размещение крестьянских (фермерских) хозяйств несколькими усадьбами на территории бывших неперспективных деревень. Создание таких объединений (кооперативов) позволяет быстрее и легче решать социальные и производственные задачи, стоящие перед малыми населенными пунктами. С экономической точки зрения такой вариант более выгоден, поскольку заброшенные деревни имеют в округе немалые плодородные земельные площади, которые могут эффективно использоваться фермерами.

Независимо от того, какой вариант расположения хозяйства на территории выбрал фермер, он должен соблюдать требования землеустройства по размещению производственных объектов, жилого дома, проведению водохозяйственного и дорожного строительства, мероприятий по борьбе с эрозией почв, улучшению экологической среды и т. д.

При организации земельной территории очень важно менее ценные угодья переводить в более ценные (например, пастбища – в пашню, кустарники – в кормовые угодья), то есть осуществлять их трансформацию. Основная задача трансформации – лучшее использование земель, получение с них максимума сельскохозяйственной продукции.

При организации земельной территории на площади пашни создают систему севооборотов. Этот вопрос решают с учетом местных условий, так как территория каждого предприятия включает участки земли, разные по рельефу, экспозиции, водному, воздушному и пищевому режиму.

Рис. 1. Межхозяйственное и внутрихозяйственное землеустройство сельскохозяйственных предприятий

Эти участки обычно представлены многочисленными почвенными разностями. Поэтому на разных участках разные экологические условия (взаимодействия растений и среды), что необходимо учитывать при организации севооборотов.

Каждый сельский товаропроизводитель обязан рационально использовать находящиеся в его собственности, пожизненном наследуемом владении или аренде земельные угодья.

Рациональное использование земли предусматривает:

— культивирование всех участков независимо от размера и местонахождения для производства сельскохозяйственной продукции;

— в хозяйстве не должно быть ни одного участка сельскохозяйственных угодий, который не был бы обработан и засеян или с которого не собирался бы урожай;

— соблюдение установленных севооборотов, что позволяет при меньших дозах внесения органических и минеральных удобрений поддерживать плодородие почвы;

— соблюдение технологий возделывания сельскохозяйственных культур, что обеспечивает получение высоких урожаев;

— проведение сельскохозяйственных работ в установленные сроки и с лучшим качеством;

— использование комбинированных агрегатов, позволяющих одновременно выполнять несколько технологических операций, что значительно снижает уплотнение почвы;

— проведение мелиоративных и осушительных работ;

— правильную обработку почвы, борьбу с эрозией, проведение снегозадержания;

— трансформацию земельных угодий и ряд других культуротехнических мероприятий (уборка камней, срезание кочек, удаление пней, засыпка ям и др );

— соблюдение рациональной структуры посевных площадей, при которой лучшие площади пашни отводят под наиболее ценные, экономически выгодные культуры;

— применение минеральных удобрений в дозах, обеспечивающих поддержание и повышение плодородия почвы, при разумном сочетании с органическими удобрениями;

— возделывание таких сортов сельскохозяйственных культур, которые наиболее приспособлены к местным условиям и наиболее урожайны;

— применение биологических, агротехнических и химических мер борьбы с вредителями и болезнями сельскохозяйственных культур и сорняками, что значительно снижает потери сельскохозяйственной продукции;

— проведение поверхностного и коренного улучшения естественных сенокосов и пастбищ;

— восстановление нарушенных земель, что позволяет увеличить площадь продуктивных земель, делает их пригодными для использования под пашню, кормовые угодья.

Степень использования сельскохозяйственных угодий на каждом предприятии характеризуется удельным весом, %:

— сельскохозяйственных угодий в общей земельной площади;

— пашни в площади сельскохозяйственных угодий (распаханность сельскохозяйственных угодий);

— посевов в площади пашни;

— сенокосов в площади сельскохозяйственных угодий;

— пастбищ в площади сельскохозяйственных угодий, в том числе орошаемых, осушенных.

Для оценки экономической эффективности использования земли сельскими товаропроизводителями применяется система натуральных и стоимостных показателей:

— стоимость валовой продукции растениеводства в расчете на 1 или 100 га сельскохозяйственных угодий;

— выход валовой продукции в кормовых единицах на 1 или 100га сельскохозяйственных угодий (для хозяйств, возделывающих полевые и кормовые культуры);

— размер валового и чистого дохода от растениеводства в расчете на 1 или 100 га сельскохозяйственных угодий;

— окупаемость материально-денежных затрат (выход валовой продукции, валового и чистого дохода на 100 руб. материально-денежных затрат).

Вышеназванные показатели можно рассчитывать не на 1 или 100 га сельскохозяйственных угодий, а на 1 или 100 га условной пашни. Для определения площади пашни используют данные экономической или бонитировочной оценки земли.

Площадь условной пашни П_у рассчитывают по формуле (1), га:

(1)

где П, С, П¹ –площадь пашни, сенокосов, пастбищ, га, Б₁, Б₂, Б₃ – баллы оценки пашни, сенокосов, пастбищ

Для оценки использования земли можно применять также урожайность сельскохозяйственных культур.

5. Понятие, организационно-экономическое содержание системы растениеводства

Под системой растениеводства понимают совокупность имеющихся в хозяйстве отраслей, состав и размеры которых обусловлены специализацией, уровнем интенсивности, внутри- и внехозяйственными связями, а также комплекс мероприятий по их ведению. В этом комплексе объединяются техника (материально-техническое оснащение), технология (система земледелия) и организация труда и производства.

В формировании рациональной системы растениеводства важнейшая роль принадлежит материально-технической базе ‑ системе машин и орудий, оборудованию, постройкам и другим средствам производства, а также его технологической основе ‑ системе земледелия.

Система земледелия ‑ это комплекс взаимосвязанных организационно-экономических, агротехнических, мелиоративных и почвозащитных мероприятий, направленных на эффективное использование земли, повышение плодородия почвы с целью получения высоких устойчивых урожаев сельскохозяйственных культур при наибольшем выходе продукции с каждого гектара и наименьших затратах труда на единицу продукции. Системы земледелия имеют выраженный зональный характер, они полностью согласуются с природно-экономическими условиями зоны и ее специализацией.

Основными элементами систем земледелия являются: организация территории и севооборотов, обработка почвы, удобрения, семеноводство, борьба с болезнями и вредителями растений, защита почв от эрозии и мелиорация (орошение, осушение, известкование, гипсование, поле- и почвозащитные лесонасаждения) и другие организационно-экономические мероприятия.

Под организацией земельной территории понимается прежде всего установление внешних границ землепользования, создание устойчивых, оптимальных. По размеру, сплошных и компактных земельных массивов, удобных для ведения специализированного и высокомеханизированного сельского хозяйства, а также выделение участков для производственных центров хозяйства и жилой зоны, дорог и линий электропередач, мелиоративных сооружений и водоснабжения.

В настоящее время внутрихозяйственное землеустройство реорганизованных сельскохозяйственных предприятий и создаваемых крестьянских (фермерских) хозяйств осуществляется самостоятельно, хотя в определенных случаях и требует многочисленных согласований (например, при устройстве линий электропередач и других коммуникаций). Предварительное почвенное, геоботаническое, водное обследование и разработка плана организации территории хозяйства осуществляется на коммерческой основе, а его регистрация ‑ в случае соблюдения всех необходимых санитарных и экологических норм ‑ фактически носит не разрешительный, а уведомительный характер. Проектирование структуры и площадей в хозяйствах производится одновременно с трансформацией земельных угодий и их рациональным размещением по территории хозяйства.

На стадии формирования большого числа новых земельных собственников ‑ акционерных обществ, товариществ, кооперативов, крестьянских (фермерских) хозяйств ‑ землеустроительные мероприятия должны быть под строгим контролем государства, поскольку в процессе землеустройства решаются вопросы охраны и повышения плодородия почв, т. е. состояния и использования земли как общенационального достояния. Сокращение государственного присутствия в организации землеустроительной деятельности уже привело к появлению крупных недостатков в землевладении и землепользовании: чересполосицы, вкрапления, дальноземелья и т. д.

Разработка системы земледелия включает в себя прогнозирование развития и оценку альтернатив используемых элементов. Поэтому основными этапами разработки являются: изучение земельных, водных, материально-технических, людских и других ресурсов хозяйства; выбор возделываемых культур и севооборотов; сравнительный анализ доходности севооборотных культур, альтернативных систем агротехники и других элементов подсистемы земледелия.

Многолетний опыт показывает, что при бессменном возделывании большинства культур на одном и том же участке резко снижается их урожай по химическим, физическим и биологическим причинам. Поэтому главной составляющей частью зональных систем земледелия является севооборот ‑ научно обоснованное чередование различных сельскохозяйственных культур и паров по полям и во времени или только на одном поле во времени.

Планово-экономическую основу севооборота составляет научно обоснованная структура посевных площадей, разрабатываемая с учетом удовлетворения внутрихозяйственных потребностей и рыночного спроса.

Организационно-хозяйственное значение севооборота выражается в наиболее рациональной структуре посевных площадей и высокопроизводительном использовании всех технических средств и рабочей силы для увеличения производства сельскохозяйственной продукции при наименьших затратах труда и средств на единицу продукции.

Агротехническое значение севооборота состоит в наиболее эффективном использовании пахотных земель, рациональных способов восстановления и повышения почвенного плодородия. Отдельные поля севооборотов и угодья оцениваются в зависимости от требовательности возделываемых культур к питательным веществам, механическому составу почвы, водному режиму, теплу и свету.

Экономическая оценка севооборота состоит в сравнении следующих экономических показателей по севооборотам: выход валовой продукции на единицу севооборотной площади; затраты труда и материально-денежных средств на единицу севооборотной площади; выход валовой продукции на 1 руб. производственных затрат и на 1 чел.-ч; условный чистый доход (по прямым затратам) на единицу севооборотной площади; окупаемость прямых затрат; степень равномерности распределения затрат труда по периодам и т. д.

Перечень сельскохозяйственных культур и паров в порядке их чередования в севообороте называется схемой севооборота.

При построении севооборота в районах недостаточного увлажнения культуры с большим дефицитом влаги и культуры, меньше иссушающие почву, чередуются. Например, такие глубоко иссушающие почву (до 3 м и более) культуры, как подсолнечник, сахарная свекла или люцерна 3-го года жизни, необходимо удалять друг от друга в чередовании на 3‑4 года. В промежутках высевают культуры с более мелкой корневой системой ‑ колосовые, бобовые, кукурузу.

В зонах достаточного увлажнения, где фактор влаги не играет решающего значения, чередование культур необходимо для улучшения водно-физических свойств почвы и ее структуры, а также для рационального использования питательных веществ. Кроме того, чередование культур ‑ наиболее рациональный способ борьбы с сорняками. С некоторыми инфекциями вообще нельзя справиться без должного севооборота.

На крупных сельскохозяйственных предприятиях, как правило, имеется несколько севооборотов, тип которых определяется по производственному назначению и главному виду производимой продукции: полевой, кормовой и специальный (возделываемые в нем культуры требуют особых условий).

Севообороты, различающиеся по соотношению сельскохозяйственных культур и паров, относят к различным видам: зернопаровой, зернопропашной, хлопково-люцерновый, овощной и др. Эти сочетающиеся типы и виды севооборотов составляют систему севооборотов хозяйства.

Для возделывания зерновых и технических культур организуются полевые севообороты. Они подразделяются по главной товарной культуре. Доля этих культур в полевом севообороте составляет, как правило, более 50% посевных площадей. Для выращивания различного рода кормовых культур предназначены кормовые севообороты. Наиболее крупными из них являются лугопастбищные (сенокосно-пастбищные) севообороты, организуемые на естественных или многолетних культурных пастбищах в хозяйстве. Причем единый севооборот возможен только на массиве с однородными по механическому составу и влажности почвами, целесообразным он является только при специализации хозяйства на одном виде скота. При существенных различиях почв или содержании нескольких видов скота с различными по составу рационами питания создают несколько кормовых севооборотов, отличающихся возделываемыми культурами.

В специальных севооборот ах чередуются или сельскохозяйственные культуры, требующие определенной агротехники (рис, овощи, бахчевые, табак и т.д.), или противоэрозионные поля ‑ на площадях с почвами, подверженными различного рода эрозиям (так называемые почвозащитные севообороты).

При организации севооборотов создаются условия для эффективного использования сельскохозяйственной техники: укрупняются поля, компактно располагаются обрабатываемые массивы и т. д. Количество севооборотов зависит от конкретных условий: наличия специализированных производственных подразделений внутри хозяйства, однородности качества почвы, рельефа местности и конфигурации полей. В свою очередь, увеличение числа севооборотов приводит к уменьшению размеров севооборотных полей и ухудшению использования сельскохозяйственной техники. На практике число полей в севообороте может колебаться от 4 до 10 и более.

На небольших по размеру фермерских землепользованиях наиболее целесообразным является максимально специализированный севооборот с короткой ротацией. Обычно вводятся промежуточные культуры, имеющие фитосанитарное значение и улучшающие физические свойства почвы, а также противоэрозионные полосы. Внедрение правильного севооборота повышает урожайность культур на 15‑25%, улучшает агрофизические свойства почвы, создает лучшие условия для ее качественной обработки и применения удобрений.

Система обработки почвы и ухода за растениямиявляется важнейшей составной частью возделывания всех сельскохозяйственных культур. Она включает технологические приемы основной и предпосевной обработки почвы, ухода за посевами. Главные ее задачи ‑ создание и поддержание оптимального агрофизического состояния пахотного слоя, заделка вносимых удобрений, уничтожение сорняков и другие для сохранения и приумножения плодородия почвы. Система обработки почвы в хозяйстве занимает одно из ведущих мест как по энергетическим, так и по материальным затратам и существенно отличается в зависимости от типа почвы и климатических особенностей, предшествующих культур и используемой при этом агротехники.

Важным звеном интенсивной системы земледелия, обеспечивающей наибольшую доходность отрасли растениеводства, является система удобрений ‑ минеральных и органических. Рекомендации по применению удобрений ‑ дозам и способам их внесения ‑ составляются на коммерческой основе зональными станциями химизации на основании результатов агрохимических анализов почв и в обязательном порядке взаимоувязываются с севооборотами.

Расчет нормы удобрений на запланированный урожай определяется по следующей формуле:

где Д ‑ требуемая норма минеральных удобрений;

В ‑ вынос питательных веществ на планируемый урожай;

П ‑ содержание подвижных питательных веществ в пахотном слое почвы;

К_п ‑ коэффициент использования питательных веществ почвы растениями;

К_у ‑ коэффициент использования питательных веществ, вносимых с удобрениями.

Если данные агрохимического анализа отсутствуют, то необходимые нормы внесения удобрений можно рассчитать на основании балльной оценки почв (сделана для каждого хозяйства и имеется в земельных документах), цены одного балла, планируемой урожайности и данных по выносу растениями азота, фосфора и калия на 1 ц прибавки урожая.

Цена балла выражает способность балла-гектара обеспечить урожай без внесения удобрений при высокой культуре земледелия. Например, при среднем балле почвы в хозяйстве 80 и цене одного балла для пшеницы 0,42 ц/га, за счет естественного плодородия почвы (без удобрений) можно получить 33,6 ц/га (80 • 0,42) зерна.

Не менее важными элементами системы растениеводства являются система семеноводства, заключающаяся в подборе районированных, наиболее высокоурожайных сортов растений, а также система борьбы с вредителями и болезнями сельскохозяйственных культур и сорняками, представляющая собой целый комплекс агротехнических, химических и биологических мероприятий.

В конечном счете, плодородие почвы, урожайность сельскохозяйственных культур и рентабельность растениеводства в целом определяется теми факторами производства, которые в данном хозяйстве в минимуме. Поэтому без своевременного их выявления и исправления ситуации, без гармоничного сочетания всех взаимосвязанных технологических элементов не могут быть достигнуты положительные результаты всей системы растениеводства.

Содержание, задачи, принципы оперативно-производственного планирования на предприятиях АПК

Эффективность работы предприятий во многом зависит от состояния оперативно-производственного планирования (ОПП), которое является завершающим этапом плановой деятельности предприятия. Оно органически связано с технико-экономическим планированием и основано на натуральных показателях годовой производственной программы предприятия.

Оперативно-производственное планирование - это разработка конкретных производственных заданий на короткие промежутки времени (месяц, декаду, сутки, смену, час) как для предприятия в целом, так и для его подразделений, а также оперативное регулирование хода производства по данным оперативного учета и контроля.

Задачей оперативно-производственного планирования является организация равномерной, ритмичной и слаженной работы всех производственных подразделений предприятия для обеспечения своевременного выпуска продукции в установленном объеме и номенклатуре при наиболее эффективном использовании всех производственных ресурсов.

Особенность этого вида планирования заключается в том, что разработка взаимосвязанных и взаимообусловленных плановых заданий всем подразделениям предприятия непосредственно сочетается с организацией их выполнения.

Оперативно-производственное планирование производства включает:

1) распределение годовой (квартальной) программы выпуска продукции по месяцам;

2) разработку календарно-плановых нормативов и составление календарных графиков изготовления и выпуска продукции;

3) разработку номенклатурно-календарных планов выпуска узлов и деталей в месячном разрезе по основным цехам предприятия, объемно-календарные расчеты;

4) проведение проверочных расчетов загрузки оборудования и площадей;

5) организацию сменно-суточного планирования;

6) организацию оперативного учета хода производства;

7) контроль и регулирование хода производства (диспетчеризация).

Каждый из перечисленных элементов основывается на цепи предыдущих и является отправным пунктом для последующих.

Комплекс органически взаимосвязанных перечисленных элементов представляет собой систему оперативно-производственного планирования, основная особенность которой заключается в увязке частичных процессов, выполняемых отдельными производственными подразделениями, благодаря чему достигается слаженный ход производства.

Оперативное планирование осуществляется как в общезаводском масштабе, так и в рамках отдельных цехов, и делится на меж- и внутрицеховое.

Межцеховое оперативное планирование включает установление цехам взаимосвязанных производственных заданий, вытекающих из производственной программы предприятия, и координацию работы цехов по ее выполнению. Межцеховое оперативное планирование осуществляется планово-диспетчерским (ПДО) или планово-производственным (ППО) отделом.

Внутрицеховое оперативное планирование охватывает организацию выполнения производственных заданий, установленных цеху, путем их доведения до производственных участков и рабочих мест; разработку календарных планов-графиков и оперативных заданий на короткие отрезки времени (декадные, недельные, сменно-суточные), а также текущую работу по оперативной подготовке производства, оперативному контролю и регулированию хода производства. Эту работу выполняют производственно-диспетчерское бюро (ПДБ) цехов, мастера и плановики участков.

Основу оперативного планирования составляет разработка годовой программы выпуска изделий, распределенной по плановым периодам. При формировании годового календарного плана выпуска продукции необходимо, чтобы календарное распределение обеспечивало:

1) установленные сроки выпуска и поставки готовых изделий, обусловленные договорами;

2) возможность внесения корректив в связи с колебанием спроса;

3) минимальное незавершенное производство путем уплотнения производственного цикла изготовления изделий;

4) максимально возможное использование производственных мощностей цехов в каждом месяце;

5) создание предпосылок для слаженной и сопряженной работы производственных подразделений и условий для эффективного функционирования предприятия в целом.

Процедура календарного распределения зависит от организационного типа и условий производства. При этом учитываются сроки окончания технической подготовки производства, обеспечивается параллельное изготовление тех видов продукции, которые, с одной стороны, имеют максимальную конструктивно-техническую общность, а с другой — дополняют друг друга по трудоемкости, обеспечивая в совокупности достаточно полную загрузку оборудования и рабочей силы.

При распределении годовой программы выпуска изделий по кварталам и месяцам следует широко использовать экономико-математические методы, в частности методы линейного программирования, интегрального показателя и ЭВМ.

На основании номенклатурно-календарного плана выпуска изделий устанавливаются взаимоувязанные по номенклатуре, объему и срокам номенклатурно-календарные планы (производственные задания) цехам основного производства с помесячной разбивкой.

К основным этапам формирования производственных заданий цехам относятся:

1) установление номенклатуры узлов и деталей на планируемый период с помесячной разбивкой;

2) расчет размера задания по каждой номенклатурной позиции плана;

3) установление соответствия заданий номенклатурно-календарного плана производственной мощности цехов;

4) перераспределение номенклатуры выпускаемых цехами узлов и деталей по плановым периодам с целью обеспечения равномерной загрузки оборудования и при условии выполнения договорных обязательств перед поставщиками.

Номенклатурно-календарные планы цехам разрабатываются в целом на год с разбивкой на кварталы и по месяцам в развернутой номенклатуре.

Оперативно-производственное планирование основывается на следующих принципах:

1) высокого научного уровня планирования на основе прогрессивных нормативов и поиска оптимальных решений;

2) ритмичности производства;

3) комплектности и минимизации незавершенного производства;

4) максимальности сокращения перерывов в движении предметов труда через последовательные фазы технологического процесса;

5) равномерности загрузки оборудования и площадей;

6) непрерывности осуществляемого планового руководства, предполагающего полную преемственность плановых заданий;

7) гибкости планирования, т. е. четкого реагирования на технические и номенклатурные сдвиги производства, вызываемые техническим прогрессом и изменением спроса;

8) развития и поддержки инициативы коллектива предприятия в организации работы по графику.

На практике централизация оперативного планирования успешно сочетается с широким демократизмом, с привлечением к управлению цеховых работников, что позволяет осуществлять оперативное руководство и непрерывный контроль за ходом производства.

Равномерный выпуск продукции - это четкое соблюдение графика изготовления и поставки продукции потребителям с целью своевременного удовлетворения их потребностей.

Равномерный выпуск продукции обеспечивается ритмичной работой предприятия.

Ритмичная работа предприятия - это систематическое выполнение всеми его подразделениями плана выпуска продукции соответствующего ассортимента и качества по заранее установленному графику. График предусматривает соблюдение сроков выпуска продукции, бесперебойное протекание производственного процесса и полное использование производственных ресурсов.

Неритмично работающие предприятия характеризуются значительным временем простоев оборудования и рабочих из-за ненадлежащей организации производства (не вовремя поданы материалы, разработана техническая документация, поломался инструмент, оборудование и т. д.), нарушений технологической и производственной дисциплины, устранения брака и других причин. В результате на таких предприятиях возникают периоды «штурмовой» работы, которая в свою очередь ведет к нарушению сроков выпуска и ухудшению качества выпускаемой продукции, увеличению затрат в связи с производимыми доплатами за сверхурочные работы, за исправление брака и т. п.

Ритмичная же работа создает условия для полного использования производственных ресурсов и максимального использования резервов предприятия. Она свидетельствует о слаженной организации всех подразделений предприятия и высокой культуре производства.

Ритмичная работа предприятия обеспечивает равномерный выпуск продукции. Однако могут возникнуть случаи, когда заготовительные и обрабатывающие цехи работают неритмично, а выпускающие (сборочные) производят продукцию в сроки, точно установленные производственным графиком. Это возможно, когда на предприятии создастся запас полуфабрикатов со значительной степенью их готовности, который постепенно используется сборочным (выпускающим) цехом.

Может случиться, что все подразделения предприятия работают ритмично, но из-за несвоевременного поступления полуфабрикатов по кооперации от смежных предприятий график отгрузки готовой продукции поставщику срывается.

Для характеристики ритмичной работы применяются укрупненные (декадные) и точные (суточные) методы расчета.

При укрупненном методе для оценки ритмичной работы за месяц исходят из того, что за каждую декаду должна производиться 1/3 месячного выпуска продукции. Это самый приближенный взгляд на ритмичность, так как данный показатель не учитывает разное число рабочих дней в декаде и неодинаковый плановый объем производства в разные декады. Поэтому при укрупненном методе сначала должен определяться среднесуточный плановый объем производства, затем плановое количество продукции, подлежащей изготовлению в каждую декаду П_д.

Коэффициент ритмичности определяется сопоставлением подекадных планового П_д. и фактического выпуска продукции в пределах плана Ф_{д. п}. Таким образом, коэффициент ритмичности никогда не будет выше единицы, так как при перевыполнении планового задания фактический выпуск принимается равным плановому.

Расчеты ведутся по формулам (1-2):

где К_р.д. и К_р.м. — коэффициент ритмичности за декаду и за месяц соответственно;

д = 1, 2, 3 — количество декад в месяце.

Главным недостатком укрупненного (декадного) метода является то, что он не показывает, ритмично ли идет работа внутри декады. При точных расчетах учитывается ежедневное выполнение плановых заданий.

Расчет коэффициента ритмичности можно провести за любой промежуток времени (месяц, декаду, неделю) по формулам (3-4):

где П_i — плановый выпуск продукции за анализируемый и период в натуральном выражении;

А_; — недовыполнение плана по выпуску продукции в натуральном выражении в отдельный 1-й период времени, дн., ч;

Ф_iн — фактический выпуск продукции в пределах плана (не выше плана) за анализируемый 1-й период в натуральном выражении;

i = 1, ..., m — количество дней за анализируемый период.

По формулам (3) и (4) можно рассчитать также выполнение суточного, сменного и часового графиков. Преимущество этого метода в том, что он базируется на плановом графике выпуска продукции. Величина дроби А_i / П_i, характеризует коэффициент потерь из-за неритмичной работы, а величина А_i показывает, насколько можно увеличить выпуск продукции при ликвидации неритмичной работы предприятия.

Предпосылки для ритмичной работы всех взаимосвязанных подразделений предприятия создает оперативно-производственное планирование, особенностью которого является органическая увязка главных направлений уровня ритмичности: планирования, технической подготовки производства и материально-технического снабжения. При этом техническая подготовка производства и материально-техническое снабжение осуществляется по следующей схеме (рис.1).

Рис. 1. Схема обеспечения цехов

Задачей обеспечения цехов является установление такого порядка и правил выполнения технической подготовки производства и материально-технического снабжения, которые бы обеспечили выполнение суточных графиков.

Работники снабжения должны обеспечить наличие на своих складах всех нужных материалов в соответствии с потребностями цехов при их работе по суточным графикам по тем конкретным изделиям, которые выпускаются в текущем месяце.

8. Рациональная организация земельной территории и организация основных механизированных работ в зерноводстве

Рациональная организация земельной территории – это наиболее эффективное размещение на территории хозяйства и использование всех имеющихся сельскохозяйственных угодий, объектов основных средств производственного и непроизводственного назначения, дорожной сети, средств связи, защитных лесонасаждений, воды и иных природных ресурсов.

С переходом к рыночным отношениям стали активно развиваться такие формы организации сельскохозяйственного труда, как крестьянские или фермерские хозяйства. Эта форма предполагает перевод части земель в частную собственность (или аренду) одной крестьянской семьи. При этом проблема рационального использования земель целиком ложится на плечи собственника – никакое вмешательство государственных органов или органов местного самоуправления не допускается. Малочисленность производственного коллектива при организации крестьянского (фермерского) хозяйства определяет жесткую специализацию выпускаемой им сельскохозяйственной продукции.

Организация механизированных работ начинается с разработки технологических карт. Эти карты представляют собой не только плановый документ, но и основу для разработки производственных заданий и отслеживания их выполнения по объему, качеству и технологии.

Различают три вида технологических карт: оперативные, перспективные, типовые.

Оперативныетехнологические карты, как явствует из названия, составляются на срок не более одного года. При составлении оперативных карт за основу принимаются:

- размещение культур с учетом севооборотов;

- обеспеченность техническими средствами для выполнения механизированных работ;

- схемы внесения удобрений;

- другие данные, влияющие на объем и сроки выполнения работ.

Перспективныетехнологические карты ранее составлялись на период действия перспективных планов развития экономики страны и конкретного предприятия, т. е. на срок пять и двадцать лет. В настоящее время практикуется разработка технологических карт сроком на три года – на период действия бизнес-планов. При этом первая часть такой технологической карты представляет собой оперативную составляющую, а другая, менее детализированная по месяцам года, – перспективную. Посредством разработки технологических карт сроком на три года достигается сочетание текущего (оперативного) и перспективного планирования.

Типовые технологические карты разрабатываются Минсельхозом РБ или научно-исследовательскими организациями для регионов, имеющих сходные природно-климатические условия и почвенные характеристики. Типовые карты, как правило, самостоятельно не применяются, а используются для разработки оперативных и перспективных технологических карт. Оперативные и перспективные технологические карты состоят из двух основных разделов: технологического и экономического. В технологическом разделе, который разрабатывается специалистами в области агротехники и специалистами производственного или механического отдела, указываются виды и объем работ по выращиванию зерновых культур в порядке их выполнения, начиная с подготовки почвы к обработке и до уборки урожая. В этом разделе отражаются основные показатели баланса производственных мощностей, состав производственных звеньев, обслуживающих группы агрегатов и машин, дневная производительность машин и механизмов и (или) производительность труда (выработка на одного рабочего), сроки выполнения работ и продолжительность их выполнения в рабочих днях. На основании данных технологического раздела рассчитывается ежедневная потребность в технике, рабочей силе, семенах, удобрениях и т.д.

В экономическом разделе приводится цеховая и производственная себестоимость продукции растениеводства, состав прямых затрат по элементам и калькуляционным статьям, общая сумма расходов, а также приведенные затраты на единицу продукции.

При разработке технологических картследует учитыватьприменение следующих элементов научной организации труда:

- оборудование рабочих мест на основе эргономических требований и нормативов;

- подбор и расстановка работников с учетом уровня квалификации важности выполняемых работ;

- рациональное обеспечение производственных процессов материальными, трудовыми и производственными ресурсами;

- организация работы в оптимальном режиме с учетом технологических требований;

- оптимальная продолжительность рабочей смены (соблюдение годовой или месячной нормы рабочего времени для одного рабочего с использованием режима сверхурочных работ или ненормированного рабочего дня в период страды);

- соблюдение оптимального режима труда с учетом требований трудовой дисциплины и рационального сочетания рабочего времени и внутрисменных перерывов.

9. Организация весенне-полевых работ и уборки зерновых культур

Проведение всего комплекса работ в научно обоснованные агротехнические сроки при соответствующем качестве практически определяет будущий урожай.

Самым важным здесь является правильное установление сроков начала работ. Если весенне-полевые работы начать ранее оптимальных сроков, то это, безусловно, приведет к перерасходу технических ресурсов (мото-часов, горюче-смазочных материалов, запасных частей для ремонта), что является следствием неудовлетворительного состояния проселочных дорог и обрабатываемой почвы. Кроме того, ошибка в выборе сроков начала работ может привести к частичной или полной гибели посевов в результате их вымерзания (при поздних заморозках) или выдавливания (с последующим высыханием) из перенасыщенной влагой почвы под действием временного похолодания. Запаздывание проведения весенне-полевых работ столь же безусловно приведет к снижению урожайности культур, так как она зависит от количества влаги в почве на первых стадиях развития растений, а несвоевременная обработка почвы приводит к потере ею влаги.

Традиционно весенне-полевые работы ведутся поточно-групповым методом транспортно-посевными комплексами, отрядами или звеньями. Этот способ позволяет сократить сроки обработки и посева каждого поля, добиться дружных всходов, улучшить техническое обслуживание машин и механизмов, сократить потребность в транспортных средствах, оптимизировать управление работами.

При планировании и проведении весенне-полевых работ должны быть обеспечены следующие требования:

- проведение работ в сжатые агротехнические сроки;

- соблюдение норм высева и требований по технологии обработки земли – равномерная глубина вспашки и заделки семян, прямолинейность рядков и заданная ширина междурядий.

В комплекс работ по уборке зерновых культур входят следующие виды работ:

- подготовка полей к уборке;

- скашивание с одновременным обмолотом;

- перевозка зерна на элеватор, склад или ток;

- очистка, взвешивание и транспортировка зерна на заготовительные пункты или зернохранилища;

- сбор или сволакивание, транспортировка и скирдование соломы;

- техническое обслуживание машин и механизмов.

Основными путями повышения производительности уборочных работ являются:

- повышение коэффициента использования времени смены, которое может быть достигнуто как ликвидацией внутрисменных простоев по техническим и организационным причинам, так и поиском новых форм организации труда;

- правильная организация системы планово-предупредительного ремонта и технического обслуживания машин и механизмов;

- согласованная работа транспортных средств и других машин и механизмов с уборочными агрегатами;

- своевременная подготовка полей к скашиванию (разбивка полей на загоны, обкашивание сторон, подготовка поворотных полос).

В процессе организации уборки урожая следует провести следующие мероприятия:

- выделить рациональное количество комбайнов для каждого конкретного участка и определить общее количество комбайнов, необходимых для проведения всего комплекса работ;

- для обеспечения потока на уборке согласовать такты, т.е. время, приходящееся на выпуск единицы конкретного продукта или на выполнение единицы конкретной работы и ритмы потока (время между выпуском последовательных партий продукта или комплекса работ). Такт потока (Т_П) рассчитывают делением рабочего времени (смены или суток) (Т_С) на сменную или суточную норму выработки (Т_ВЫР):

Потребность машин для обеспечения бесперебойной работы комбайнов определяется по формуле:

где Т_Р – время одного рейса;

Р – ритм потока.

Ритм потока для машин, занятых на перевозке зерна, определяется по формуле:

где Г – грузоподъемность машины;

К_П –коэффициент использования автомобильной техники.

Для обеспечения надлежащего ритма потока и высокой производительности автотранспорта следует выполнить следующие мероприятия:

- организовать двухсменную работу автотранспорта;

- заранее обеспечить подготовку кузовов автомобилей для перевозки зерна;

- обеспечить разгрузку комбайнов на ходу;

- организовать правильное и эффективное техническое обслуживание и ремонт автотранспорта.

Планирование производства продукции животноводства

При разработке плана развития животноводства на сельскохозяйственных предприятиях учитывается потребность и каждом виде продукции, имеющиеся кормовые, материально-технические, денежные и трудовые ресурсы. Структура стада должна соответствовать получению максимума продукции в расчете на голову скота, на единицу затраченных кормов и рабочего времени.

В плановой работе целесообразно использовать следующие технико-экономические нормативы по животноводству: нагрузка скота на 1га пастбищ; структура стада; сроки случки маток; сроки откорма и нагула, хозяйственного использования животных; выход молодняка на 100 маток; убойный выход мяса; выход чистой шерсти; нормы расхода молока на выпойку телят и поросят; нормы потребности в воде; нормативы затрат на ветеринарные и зоотехнические мероприятия; коэффициенты перевода различных половозрастных групп и видов животных в условные головы крупного рогатого скота и многие другие.

В качестве первичного планового документа в животноводстве, как и в растениеводстве, служат технологические карты, составляемые по видам животных и их половозрастным группам. В этом планово-нормативном документе даются перечень всех последовательно выполняемых основных и вспомогательных работ по производству продукции, объемы выполняемых работ, состав применяемых машин и технологического оборудования, количество механизаторов и вспомогательных рабочих, нормы выработки, количество нормо-смен, календарные сроки выполнения работ и фонд оплаты труда по каждой операции.

Технологические карты показывают потребность в машинах и оборудовании, сумму прямых затрат труда и средств на производство единицы животноводческой продукции или затрат по уходу за животными в расчете на одну голову скота.

Поголовье определенного вида, пола и возраста скота определяются на основе другого важнейшего планового документа — специального баланса — оборота стада.

Оборот стада показывает изменение различных половозрастных групп животных в течение года или другого периода времени. Он представляет собой таблицу, в двух частях которой объединяются все источники прихода и все направления расхода поголовья животных, а также показывается численность всех половозрастных групп на начало и конец года. Целесообразно также добавление в данную таблицу таких расчетных показателей по половозрастным группам стада, как среднегодовое поголовье, среднесуточный и валовой прирост массы животных.

Среднегодовое поголовье определяют на основе помесячных оборотов стада суммированием числа животных на начало каждого месяца (с 1 января по 31 декабря планируемого года) и делением суммы на 12 или исходя из продолжительности (в кормо-днях) пребывания животных в той или иной половозрастной группе.

Данные таблицы оборота стада используются для планирования темпов воспроизводства поголовья животных, продаж племенного молодняка, прироста живой массы скота и объема товарной продукции (молока, шерсти или яиц), а также для определения потребности в рабочей силе и в средствах производства (помещениях, оборудовании, инвентаре и др.), кормах.

Одновременно с оборотом стада разрабатываются помесячные планы поставки животных на откорм и нагул, в которых отражается их численность, живая масса, среднесуточные приросты.

При планировании производства мяса отдельно рассчитывается продукция выращивания (прирост живой массы животных) за год и производство мяса для реализации или для внутрихозяйственного потребления.

Продукция выращивания по видам животных и общий объем определяются как сумма массы скота, реализуемого на мясо и на племенные цели, и прироста стада за вычетом живой массы купленных животных (на момент их покупки). При планировании средняя масса одной головы по стаду и приплод на каждые 100 маток принимаются на основе данных за прошедший период с учетом воздействия предстоящих изменений в условиях содержания и кормления животных, а также породного совершенствования стада.

По каждой половозрастной группе валовой прирост рассчитывается по формуле:

где М_В — валовой прирост;

П_г — среднегодовое поголовье;

М_С — среднесуточный прирост;

Т_г — число дней в году.

Размер валового прироста может быть также рассчитан путем умножения планового среднесуточного прироста на число кормо-дней.

Производство мяса представляет собой часть валового прироста и определяется путем пересчета живой массы скота в убойную, подлежащего продаже и забиваемого на внутрихозяйственные нужды. Для этого используются соответствующие коэффициенты по видам животных, с учетом ожидаемых изменений в породном и возрастном составе, а также их упитанности. В 2007 году производство мяса (в убойном весе) на душу населения составило 84 кг, в 2006 г – 79 кг.

Производство молока исчисляется по среднегодовому поголовью коров и среднему удою на корову, пересчитанному по количеству молока базисной жирности в расчете на 1 кг массы или 1 л объема. Плановый удой в среднем на одну корову определяют путем сложения возможных годовых удоев всех коров и деления суммы на среднегодовое число коров. При этом в среднегодовое поголовье не включаются коровы, поставленные на откорм, и коровы-кормилицы, молоко которых используется только телятами на подсосе. В 2007 году производство молока на душу населения составило 609 кг, в 2006 г – 606 кг.

Воспроизводство стада рассчитывается на основании данных выхода телят на 100 коров и процента ежегодной выбраковки маточного поголовья. Поскольку наивысшая продуктивность молочного скота приходится на 4-5-ю лактации, то оптимальной считается ежегодная выбраковка 20% молочного стада. Доля смертности в стаде не должна превышать 3-5%.

Технико-экономические плановые расчеты объемов производства продукции животноводства увязываются с производством кормов, уровнем механизации, наличием трудовых, материально-технических и денежных ресурсов в хозяйстве.

Важной частью плановой работы на животноводческой ферме является также составление баланса кормов — таблицы, в которой сопоставляются ресурсы кормов всех видов с их потребностью. На основе ежегодно составляемого (или уточняемого) баланса кормов планируется возможная численность поголовья животных в хозяйстве. При этом важно использовать нормативы, учитывающие конкретные условия производства, породные качества скота, его половую и возрастную характеристики.

Для облегчения расчетов физические головы животных переводят в условное поголовье с помощью переводных коэффициентов. Так, в частности, коэффициенты перевода различных видов животных в условные головы следующие (см. Справочник по планированию и экономике сельскохозяйственного производства, ч.1. - М.: Россельхозиздат, 1983, с. 178, 179).

По годовой потребности в кормовых единицах:

коровы, быки-производители, волы, лошади взрослые - 1,0;

остальное поголовье крупного рогатого скота — 0,6;

свиньи в среднем — 0,2;

овцы и козы в среднем — 0,1;

птица - 0,02.

При более точных расчетах применяют коэффициенты для половозрастных групп. Например, по стаду крупного рогатого скота: новорожденные телята обоих полов — 0,25; телята от 1 до 2 лет обоих полов - 0,34; телки от 2 до 2,5 лет - 0,75, а бычки - 0,80; коровы молочные старше 3,5 лет - 1,00.

Общеэкономические коэффициенты:

коровы, быки-производители, волы — 1,0;

молодняк старше года — 0,5;

телята до 1 года — 0,125;

свиньи взрослые — 0,5;

подсвинки старше 4 месяцев — 0,25;

поросята до 4 месяцев — 0,05;

овцы и козы взрослые — 0,1;

ягнята — 0,06;

лошади взрослые — 1,1;

молодняк лошадей старше года — 0,8;

жеребята до 1 года — 0,25.

Исходя из годовой потребности животных в условных кормах, с одной стороны, и питательной ценности кормов разного вида, выражаемой также в условных единицах, а также такого показателя, как содержание в них переваримого сырого протеина, с другой стороны, составляется баланс кормов в хозяйстве, определяются потребность в концентрированных, сочных, зеленых и грубых кормах и источники их покрытия. Соблюдение сбалансированности рациона кормления животных не только по содержанию переваримого протеина, но и микроэлементов, аминокислот и других компонентов, чрезвычайно важно для недопущения перерасхода кормов и обеспечения наивысшей потенциальной продуктивности животных.

Дополнительно к потребности в кормах для производства продукции в хозяйствах необходимо предусматривать создание страховых запасов на случай неблагоприятных погодных условий, возможного перерасхода кормов из-за ухудшения качества рациона или недобора урожая в последующем году. В зависимости от продолжительности стойлового периода запас должен составлять по концентрированным кормам 8-12% годовой потребности, а по грубым и сочным — не менее 15-20%.

В зависимости от видов и поголовья скота по соответствующим нормам расхода на одну голову (кг в сутки) того или иного вида подстилочного материала определяется также потребность хозяйства в подстилке.

Планирование деятельности внутрихозяйственных подразделений заключается в разработке заданий по производству и реализации продукции в натуральном и стоимостном выражении по месяцам года, по движению поголовья (приплода, постановки и снятия с откорма и т. д.), а также продуктивности животных, лимитам прямых затрат. Годовой план производства молока, яиц, привесов молодняка доводится персонально до каждого работника фермы с разбивкой по месяцам.

11. Основные направления научно-технического прогресса в животноводческих хозяйствах

Технический прогресс позволяет значительно увеличивать продуктивность скота и птицы, сокращать сроки их выращивания и откорма, улучшать качество мяса, снижать издержки производства. Анализ белорусского и мирового опыта позволяет выделить пять основных групп факторов, влияющих на развитие животноводства.

Первая группафакторов связана с техническим прогрессом в области кормопроизводства и кормления животных. Он заключается главным образом в росте производства кормового зерна, высокобелковых концентратов, качественного сена. Создание крупной комбикормовой промышленности, а также коренное изменение технологии выращивания и уборки трав, повышение продуктивности пастбищ позволяют обеспечить повышение интенсивности кормления животных за счет увеличения доли в кормовых рационах зерна и белковых концентратов, сбалансированности этих рационов по элементам питания, обогащения их различными стимулирующими и лечебно-профилактическими препаратами.

Вторая группа факторов связана с повышением продуктивности животных в результате прогресса в области племенного дела. Использование мировых достижений по выведению высокопродуктивного скота и птицы (перенесение методов гибридизации из растениеводства вначале в птицеводство и свиноводство, затем и в скотоводство) ускорило развитие мясного производства за счет больших привесов при меньшем расходе кормов.

Третья группа факторов включает в себя прогресс в области специализации, укрупнения масштабов производства продукции животноводства на индустриальной основе. При этом концентрация специализированного производства происходит наряду с вертикальной интеграцией специализированных индустриальных технологий. В частности, создаются крупные автоматизированные и полуавтоматизированные хозяйства по выращиванию и откорму скота, свиней, бройлеров, индеек, производству яиц; развивается технологическая (постадийная) специализация: в скотоводстве — выращивание и откорм; в свиноводстве — маточное стадо, выращивание и откорм; в птицеводстве — маточное поголовье, производство столовых яиц, производство яиц для бройлерного производства, инкубация, выращивание бройлеров, индеек и т. д. Концентрации производства способствует модернизация оборудования, создание систем машин для механизированного и автоматизированного поточного производства в помещениях закрытого типа с автоматически регулируемым освещением, отоплением, вентиляцией и т. д. Наибольшее экономическое значение имеет создание различных автоматизированных систем подачи кормов при откорме скота, свиней и в птицеводстве, а также доильных агрегатов и механизированных систем уборки навоза на фермах крупного рогатого скота, на евино- и птицефермах.

Четвертая группа факторов состоит в пропорциональном развитии всего агропромышленного комплекса, опережающем развитии индустрии по обслуживанию животноводов, их производственному снабжению, переработке животноводческой продукции.

К пятой группе факторов относится все, что связано с организацией научных исследований для удовлетворения практических нужд животноводства, рационализацией производственных процессов на основе разработки новых технологий и их внедрение в производство.

Развитие животноводства прогнозируется главным образом за счет интенсификации скороспелых отраслей животноводства (свиноводства и птицеводства) в общественных хозяйствах, а также стимулирования производства в фермерских и личных подсобных хозяйствах населения. Достичь этих целей возможно лишь при условии обеспечения хозяйств комбикормами, технологическим оборудованием и другими материальными ресурсами по ценам разумного паритета.

Внедрение в животноводство новой технологии и средств механизации, интенсификация кормления и оптимизация кормовых рационов, восстановление и дальнейшее развитие крупных предприятий по откорму скота и бройлерной промышленности с устранением ручного труда позволит ускорить производство говядины, удешевить производство мяса птицы. Так, в США в довоенные годы мясо птицы было в 2-3 раза дороже свинины и говядины. В результате развития бройлерной промышленности мясо кур и бройлеров стало в 2-2,5 раза дешевле других видов мяса.

В перспективе в области кормопроизводства и кормления животных также предполагаются дальнейшее увеличение на фермах ассортимента и совершенствование состава комбикормов, расширение использования химических добавок, гранулированных и брикетированных комбикормов. Будет усиливаться уже начатый в мясном скотоводстве и свиноводстве процесс перехода на индустриальный метод организации крупного производства по примеру современной бройлерной индустрии.

Переход на индустриальную основу требует дальнейшего углубления специализации и концентрации производства, которые благотворно скажутся на таких экономических результатах, как снижение трудоемкости и себестоимости, повышение оплаты кормов продукцией животноводства.

С другой стороны, дальнейшая концентрация производства возможна лишь при условии создания гибких и глубоких интеграционных связей животноводов с обслуживающими и перерабатывающими предприятиями. Примером может быть успешная работа интегрированной структуры, в его состав которой входят зернопроизводящие хозяйства, комбикормовый завод, машинно-технологическая станция, магазинов и ряд других структур.

Естественно, что научно-технический прогресс в отраслях животноводства непосредственно связан с выделением бюджетных средств на научные исследования и опытные разработки, а внедрение достижений НТП — особенно на мелких и средних животноводческих хозяйствах — зависит от информационного обеспечения, размеров государственной финансовой поддержки, льготного налогообложения и т.др.