ВКУСОВОЙ АНАЛИЗАТОР

Вкусовые рецепторы - вкусовые почки языка воспринимают горькое, сладкое, кислое, соленое. Различные участки языка обладают неодинаковой способностью воспринимать эти вкусовые раздражения. Так, кончик языка наиболее чувствителен к сладкому, его края - к кислому, корень - к горькому, кончик и края - к соленому. Средняя часть спинки языка не имеет вкусовых луковиц и поэтому не чувствительна по отношению ко всем вкусовым раздражениям. Проводниковый отдел представлен волокнами лицевого, языкоглоточного, тройничного нервов. По ним возбуждение передается в продолговатый мозг, таламус и нижние отделы задней центральной извилины.

Работа 1. Определение чувствительности отдельных участков языка к различным вкусовым раздражителям.

Проведение работы. На различные участки языка испытуемого (кончик, края, средняя часть спинки, корень) наносят пипеткой капельку одного из исследуемых растворов: 3% раствора сахара, 10% р-ра поваренной соли, 1% р-ра лимонной кислоты и р-р эритромицина. Определяют участок языка, при воздействии на который испытуемый правильно определяет вкус раствора. Испытуемый не должен знать заранее, какой раствор наносится ему на язык.

Интервал между нанесением растворов 2 минуты. После каждой пробы ополаскивают ротовую полость водой.

Зарисовать схему расположения вкусовых рецепторов языка. Обозначения флаконов:

А - 3% р-р сахара

В -10 % р-р поваренной соли

С - 2% р-р лимонной кислоты

Д - р-р эритромицина

О - кислое

+- сладкое

Δ- соленое

- горькое

Рис 5.Схема топографии вкусовых рецепторов языка