ЗАКЛЮЧЕНИЕ. В процессе написания работы:

В процессе написания работы:

- проанализировано состояние гостиничной индустрии в России после мирового финансового кризиса;

- выявлены тенденции и определена перспективность развития индустрии;

- проанализирована привлекательность гостиничного бизнеса для отечественных и зарубежных инвесторов;

- дана характеристика гостиничного предприятия Золотые садыl, выявлены сильные и слабые стороны

- определено и предложены мероприятия, направленное на увеличение прибыли отеля и оценена перспективность развития бутик-отеля.

Становление рынка гостиничных услуг в России выявило целый комплекс проблем и противоречий, связанных с трудностями перехода гостиничных предприятий к новым условиям хозяйствования. В нашей стране гостиничные предприятия сталкиваются с проблемами повышения конкурентоспособности на национальном и международном рынках, повышения эффективности управления и доходности бизнеса, т

От решения данных проблем, изучения причин их возникновения и способов воздействия с целью снижения отрицательных последствий зависит развитие рынка гостиничных услуг и туризма, потенциал которого в России значителен. В последнее время наряду с традиционными полносервисными отелями и ресторанами все больше стали появляться специализированные предприятия с сокращенным набором предлагаемых услуг.

Данные процессы в сфере гостиничного хозяйства вызваны объективной необходимостью:

- обеспечения стабильной загрузки гостиницы, поэтому в основе ка-

ждой гостиничной цепи лежит собственная система бронирования, ориентированная на первоочередную загрузку входящих в цепь гостиниц;

- формирование качественной гостиничной услуги, что зависит от целого ряда факторов: оформление интерьера, качество оборудования, квалификация персонала, обеспечение безопасности проживающих и их имущества;

- стремление к повышению уровня загрузки гостиницы, поиск новых клиентов и сохранение имеющихся заставляет гостиницы проводить глубокий анализ рынка, клиентуры, гостиниц-конкурентов, поставщиков и т.д., вести собственную рекламную и сбытовую политику, требующую концентрацию значительных финансовых, информационных и человеческих ресурсов;

- совершенствование профессионализма персонала гостиниц, что существенно влияет на качество обслуживания гостя в отеле. Подавляющее большинство крупных гостиниц не ограничиваются возможностями подготовки кадров в государственных или коммерческих учебных заведениях и создают свою собственную систему подготовки и повышения квалификации персонала, затрачивая на эти цели значительные средства.В данном дипломноманном дипломном исследовании обосновывается создание дополнительной услуги в виде предложения услуг консьерж-сервиса, которое является уникальным на рынке Санкт-Петербурга Экономическая эффективность мероприятия определяется показателем рентабельности инвестиций, равной 7,85. Немаловажным показателем в процессе принятия решения о целесообразности вложений является определение срока окупаемости затрат, составившей в прогнозируемом периоде 1,4 месяца. Таким образом, мероприятие не несёт в себе больших затрат, обладающих невысоким сроком окупаемости и может быть осуществлено за счет чистой прибыли, остающейся в распоряжении предприятия. Подтверждением эффективности проведения служит рост выручки и чистой прибыли. Разработка и экономическое основание мотивации работы персонала, путем внедрения системы оценки гостями качества обслуживания «Панель качества». Данное мероприятие не подразумевает высоких затрат (125,86 тыс.руб.). При этом разработчик гарантирует рост производительности труда работников на 15%, что приводит к росту выручки от реализации, которая в прогнозируемом периоде составит 71444,72 тыс.руб. Это приведет к росту чистой прибыли на 7256,49 тыс.руб., ее размер будет равен 25113,49 тыс.руб.

Затраты на проведение мероприятия окупятся через 2 дня, и рентабельность инвестиций, равная 199,54 свидетельствует о целесообразности проведение данного мероприятия.

19 февраля 2013 года [28, C. 215] в отеле произошло торжественное открытие службы Консъерж серсис, готовая помочь гостям при организации:

- досуга и различных мероприятий;

- экскурсии по городу;

- вызова такси;

- трансфера для встречи/проводов гостей;

- бронирование авиа и ж/д билетов для гостей.