Студопедия

КАТЕГОРИИ:

АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника



Расчет показателей ассортимента печеночного паштета




Читайте также:
  1. I. Расчетные схемы и опасные зоны
  2. II. Порядок расчета цены ориентированной на конкурентные условия.
  3. II. Расчетная часть.
  4. III.Определение перерасчета индексация и корректировка размера пенсии.
  5. Lt;227,8<250 , следовательно, грубой ошибки в расчетах допущено не было
  6. V. Сравнительный анализ НДС расчетных схем и пример расчета.
  7. VII Задание к расчетно-графической работе
  8. А) расчеты по аккредитиву
  9. А) с помощью определения величин проверяемых признаков из измеренных значений за счет расчета или сравнения с заданными значениями;
  10. А. Расчет потребности в тепле

Товарный ассортимент характеризуют следующие свойства и показатели:

– широта ассортимента – количество видов, разновидностей, наименований товаров однородных и разнородных групп. Это свойство характеризуется коэффициентом широты (Кш), который определяется по формуле:

Кш = Шд / Шб ∙ 100,

где Кш – коэффициент широты;

Шд – широта действительная (фактическое количество видов, разновидностей и наименований товаров, имеющихся в наличие);

Шб – широта базовая, принятая за основу для сравнения (максимально возможное количество).

Широта может служить косвенным показателем насыщенности рынка товарами. В торговле для широкого ассортимента требуются дополнительные площади торгового зала для выкладки товаров, кроме того, увеличиваются транспортные расходы.

В то же время широта не может служить единственным показателем рациональности ассортимента.

– полнота ассортимента – способность набора товаров однородной группы удовлетворять одинаковые потребности. Это свойство характеризуется действительными и базовыми показателями и коэффициентом полноты (Кп), который определяется по формуле

Кп = Пд / Пб ∙ 100,

где Кп – коэффициент полноты;

Пд – полнота действительная (фактическое количество видов, разновидностей и наименований товаров однородной группы);

ПБ – полнота базовая (планируемое количество).

– устойчивость ассортимента – способность набора товаров однородной группы удовлетворять одинаковые потребности, спрос на одни и те же товары. Определяется по формуле

Ку = У / Шд ∙ 100,

где Ку – коэффициент устойчивости;

У – устойчивость (количество видов, разновидностей и наименований товаров, пользующихся устойчивым спросом у потребителей);

Шд – широта действительная.

– новизна (обновление) ассортимента – способность набора товаров удовлетворять изменившиеся потребности за счет новых товаров. Определяется по формуле

Кн = Н / Шд ∙ 100,

где Кн – коэффициент обновления,

Н – новизна (количество новых товаров в общем перечне),

Шд – широта действительная.

При формировании ассортимента осуществляется регулирование комплекса свойств и показателей ассортимента, что требует понимания их сути и знания номенклатуры свойств и показателей ассортимента.



Нужно также учитывать и классификацию товаров по таким признакам, как частота спроса на товары (товары повседневного, периодического, редкого спроса), а также стабильность спроса (стабильный, твердо сформулированный, альтернативный, импульсивный, с резкими колебаниями).

В качестве объекта исследований взято предприятие – торговая сеть «Европа», находящаяся по адресу: г.Курск, пл. Комарова, д. 22, ул. К.Маркса 10, ул.Студенческая 1. Супермаркеты продовольственные, в продаже имеются все группы продовольственных товаров. Ассортимент выбранной группы товаров представлен в таблице 3.

Таблица 3 – Ассортиментный перечень печеночного паштета в торговой сети «Европа»

 

Название Наименование производителя, адрес Цена,
«Мясной привет» ООО «Крафт Фудс Рус», Российская Федерация, 601123, Владимирская обл., Петушинский р-н, г.Покров, ул.Франца Штольверка, д.10 29,90 руб.
«Паштет из царицыно» ООО «Царицыно», Российская Федерация, 115516, г.Москва, Весёлая улица, д.31А 54,90 руб.
«Хаме Фудс» ЗАО «Хаме Фудс» 601270, Россия, Владимирская обл., Суздальский р-н, пос. Боголюбово, ул. Западная, 35. 49,50 руб.
«Главпродукт» ООО «Главпродукт» г. Москва, 8 Марта 4-я ул., 6А. 39,40 руб.
«Мясной этикет» ООО “Крафт Фудс Рус”, Российская Федерация, 601123, Владимирская обл., Петушинский р-н, г.Покров, ул.Франца Штольверка, д.10 34,90 руб.
  «Гран - Мэр»   ООО "Гран-мэр" Россия, г. Белгород, ул. Коммунальная, д1а   38, 00
  «Супер завтрак»   ООО "ДЕКА" 143600, РФ, Московская область, г. Волокамск, ул. Ново- Солдатская, д. 29 а   35,00

 



Рассчитаем структуру ассортимента паштета (таблица 4).

Структура ассортимента товаров – это соотношение выделенных по определенному признаку совокупностей товара в наборе.

 

 

Таблица 4 – Структура ассортимента печеночного паштета торговой сети «Европа»

 

Наименование признака классификации и товарных позиций Кол-во видов Цена (руб.)   Стоимость Относительные показатели
в натур. выражении в стоим. выражении
«Мясной привет» 29,90 149.5 31,25 9,19
«Паштет из царицыно» 54,90 111.9 18,75 11,65
«Хаме Фудс» 49,50 35.2 6,25 10,82
«Главпродукт» 39,40 24.4 6,25 7,50
«Мясной этикет» 34,90 30.9 6,25 9,50
«Гран - Мэр» 38,00 12,50 8,30
«Супер завтрак» 35,00 30.5 6,25 9,37
Итого: 280,40

 

На основе произведенных расчетов структуры ассортимента торговой сети «Европпа» сделаем выводы, что лидером продаж является паштет «Хаме Фудс». В стоимостном выражении лидером является шоколад «Паштет из царицыно».



Рассчитаем широту ассортимента. Так как в магазине представлены все группы продовольственных товаров, то широта действительная будет равна 7, как и широта базовая:

Кш = Шд / Шб ∙ 100=7/7∙100=100.

Также рассчитаем полноту ассортимента. Согласно ОКП можно выделить 46 видов шоколада, а в магазине присутствует 16.

Кп = Пд / Пб ∙ 100=16/46∙100=35.

Чем выше полнота ассортимента, тем лучше удовлетворяются потребности покупателя. Так как мы имеем полноту 35%, то можно сделать вывод, что потребности покупателя в шоколаде удовлетворяются не в полной мере.

Кн = Н / Шд ∙ 100=0/7∙100=0.

То, что коэффициент новизны равен 0% значит, что в продажу не поступало новых товаров.

Ку = У / Шд ∙ 100%=3/7∙100=33.

Коэффициент устойчивости показывает, что 33% товаров пользуются постоянным спросом у покупателей.

 

 

 


Дата добавления: 2015-08-05; просмотров: 118; Нарушение авторских прав







lektsii.com - Лекции.Ком - 2014-2021 год. (0.013 сек.) Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав
Главная страница Случайная страница Контакты