Студопедия

КАТЕГОРИИ:

АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника



Анализ информации для потребителя печеночного паштета




Читайте также:
  1. A) важность и существенность информации в настоящий момент
  2. A) Технологии, ориентированные на полученную обработку, передачу информации с помощью технических средств
  3. C. получения систематической информации о ходе производства
  4. Cоциологический анализ электорального процесса: проблемы и методы исследования, сферы применения результатов
  5. I. Коллективный анализ и целеполагание воспитатель­ной работы с привлечением родителей, учащихся, учите­лей класса.
  6. II. Предмет анализа
  7. II. Рабочие определения, используемые при анализе литературного произведения
  8. III.3.1. Хроматограмма как источник сведений о количественном составе анализируемой смеси
  9. III.3.3. Основные методы количественного анализа
  10. III.3.5.1. Анализ систем с известными коэффициентами распределения

Для проведения анализа информации для потребителя были выбраны 4 образца печеночного паштета («Паштет из царицыно», «Главпродукт», «Мясной этикет», «Паштет царский», проанализированы и выявлены соответствия ГОСТу.

Таблица 5- Анализ информации для потребителя

 

Требования по ГОСТ Образцы
«Паштет из царицыно» «Главпродукт» «Мясной этикет» «Паштет царский»
Наименование продукта Печеночный паштет «Паштет из царицыно» Печеночный паштет «Главпродукт» Печеночный паштет «Мясной этикет» Печеночный паштет «Царский»
Местонах-ние производителя ООО «Царицыно», Российская Федерация, 115516, г.Москва, Весёлая улица, д.31 ООО «Главпродукт» г. Москва, 8 Марта 4-я ул., 6А. ООО “Крафт Фудс Рус”, Владимирская обл., Петушинский р-н, г.Покров, ул.Франца Штольверка, д.10 ООО «Крафт Фудс Рус», Владимирская обл., Петушинский р-н, г.Покров, ул.Франца Штольверка, д.10
Масса нетто 95 г 95 г 95 г 95 г
  Товарный знак
Состав продукта Вода, свинина жилованная, шпик свиной, шкурка свиная, соль Вода, свинина жилованная, шпик свиной, шкурка свиная, соль Вода, свинина жилованная, шпик свиной, шкурка свиная, соль Вода, свинина жилованная, шпик свиной, шкурка свиная, соль нитридная

 

Продолжение табл.5

Требования по ГОСТ Образцы
«Паштет из царицыно» «Главпродукт» «Мясной этикет» «Царский»
Пищевые добавки, ароматизаторы Эмульгаторы (лецитин соевый, Е476), ароматизатор идентичный натуральн.   Эмульгаторы (Консервант Е 250) эмульгаторыароматизатор идентичный натуральному Эмульгаторы (лецитин соевый, Е476), ароматизатор ванилин натуральному
Пищевая ценность в 100 Белки 6,4г, углеводы 57,9г (в т.ч. сахара 55,7г), жиры 30,3г (в т.ч. насыщенные жирные кислоты 15,5г), пищевые волокна 0,6г, натрий 0,14г, Калорийность: 532 ккал. белки — 10,8г; жиры — 38,6, углеводы — 37,1г. Энергетическая ценность: 545 ккал Калории, ккал: Белки, г: 7.4 Жиры, г: 42.2 Углеводы, г: 43.4   Белки 5,4г, углеводы 47,9г (в т.ч. сахара 55,7г), жиры 30,3г (в т.ч. насыщенные жирные кислоты 14,5г), пищевые волокна 0,6г, натрий 0,14г, Калорийность: 572 ккал.
Условия хранения При температуре от 2 до 6 с и влажности воздуха 75-80% вакуумная упаковка - 20 суток При температуре от 2 до 6 с и влажности воздуха 75-80% вакуумная упаковка - 20 суток При температуре от 2 до 6 с и влажности воздуха 75-80% вакуумная упаковка - 20 суток При температуре от 2 до 6 с и влажности воздуха 75-80% вакуумная упаковка - 20 суток

 



 

Продолжение табл. 5

 

Требования по ГОСТ Образцы
«Паштет из царицыно» «Главпродукт» «Мясной этикет» «Паштет царский»
Срок годности и хранение от 9 до 12 месяцев, в сухом помещении 12 месяцев от 9 до 12 месяцев, в сухом помещении 12 месяцев
Обозначение норм. докум. ГОСТ Р 52821-2007 ТУр9125-003-00340658-05 ГОСТ Р 52821-2007 ТУп7175-012-003408658-04
Информация о подтверждениисоответствия

 

Таким образом, анализ информации для потребителя показал, что все исследуемые образцы соответствуют ГОСТ. Отклонений не обнаружено.

 


Дата добавления: 2015-08-05; просмотров: 13; Нарушение авторских прав







lektsii.com - Лекции.Ком - 2014-2021 год. (0.01 сек.) Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав
Главная страница Случайная страница Контакты