КАТЕГОРИИ:
АстрономияБиологияГеографияДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника
Анализ информации для потребителя печеночного паштета
Для проведения анализа информации для потребителя были выбраны 4 образца печеночного паштета («Паштет из царицыно», «Главпродукт», «Мясной этикет», «Паштет царский», проанализированы и выявлены соответствия ГОСТу.
Таблица 5- Анализ информации для потребителя
| Требования по ГОСТ | Образцы | |||
| «Паштет из царицыно» | «Главпродукт» | «Мясной этикет» | «Паштет царский» | |
| Наименование продукта | Печеночный паштет «Паштет из царицыно» | Печеночный паштет «Главпродукт» | Печеночный паштет «Мясной этикет» | Печеночный паштет «Царский» |
| Местонах-ние производителя | ООО «Царицыно», Российская Федерация, 115516, г.Москва, Весёлая улица, д.31 | ООО «Главпродукт» г. Москва, 8 Марта 4-я ул., 6А. | ООО “Крафт Фудс Рус”, Владимирская обл., Петушинский р-н, г.Покров, ул.Франца Штольверка, д.10 | ООО «Крафт Фудс Рус», Владимирская обл., Петушинский р-н, г.Покров, ул.Франца Штольверка, д.10 |
| Масса нетто | 95 г | 95 г | 95 г | 95 г |
| Товарный знак | 
| 
| 
| 
|
| Состав продукта | Вода, свинина жилованная, шпик свиной, шкурка свиная, соль | Вода, свинина жилованная, шпик свиной, шкурка свиная, соль | Вода, свинина жилованная, шпик свиной, шкурка свиная, соль | Вода, свинина жилованная, шпик свиной, шкурка свиная, соль нитридная |
Продолжение табл.5
| Требования по ГОСТ | Образцы | |||
| «Паштет из царицыно» | «Главпродукт» | «Мясной этикет» | «Царский» | |
| Пищевые добавки, ароматизаторы | Эмульгаторы (лецитин соевый, Е476), ароматизатор идентичный натуральн. | Эмульгаторы (Консервант Е 250) | эмульгаторыароматизатор идентичный натуральному | Эмульгаторы (лецитин соевый, Е476), ароматизатор ванилин натуральному |
| Пищевая ценность в 100 | Белки 6,4г, углеводы 57,9г (в т.ч. сахара 55,7г), жиры 30,3г (в т.ч. насыщенные жирные кислоты 15,5г), пищевые волокна 0,6г, натрий 0,14г, Калорийность: 532 ккал. | белки — 10,8г; жиры — 38,6, углеводы — 37,1г. Энергетическая ценность: 545 ккал | Калории, ккал: Белки, г: 7.4 Жиры, г: 42.2 Углеводы, г: 43.4 | Белки 5,4г, углеводы 47,9г (в т.ч. сахара 55,7г), жиры 30,3г (в т.ч. насыщенные жирные кислоты 14,5г), пищевые волокна 0,6г, натрий 0,14г, Калорийность: 572 ккал. |
| Условия хранения | При температуре от 2 до 6 с и влажности воздуха 75-80% вакуумная упаковка - 20 суток | При температуре от 2 до 6 с и влажности воздуха 75-80% вакуумная упаковка - 20 суток | При температуре от 2 до 6 с и влажности воздуха 75-80% вакуумная упаковка - 20 суток | При температуре от 2 до 6 с и влажности воздуха 75-80% вакуумная упаковка - 20 суток |
Продолжение табл. 5
| Требования по ГОСТ | Образцы | |||
| «Паштет из царицыно» | «Главпродукт» | «Мясной этикет» | «Паштет царский» | |
| Срок годности и хранение | от 9 до 12 месяцев, в сухом помещении | 12 месяцев | от 9 до 12 месяцев, в сухом помещении | 12 месяцев |
| Обозначение норм. докум. | ГОСТ Р 52821-2007 | ТУр9125-003-00340658-05 | ГОСТ Р 52821-2007 | ТУп7175-012-003408658-04 |
| Информация о подтверждениисоответствия | 
|
|
| 
|
Таким образом, анализ информации для потребителя показал, что все исследуемые образцы соответствуют ГОСТ. Отклонений не обнаружено.
Дата добавления: 2015-08-05; просмотров: 106; Мы поможем в написании вашей работы!; Нарушение авторских прав |