Биологические особенности культуры

ВВЕДЕНИЕ

Корнеплоды являются ценным кормом для животных в период стойлового содержания. Включение их в рацион повышает усвояемость грубых концентрированных кормов и заменителей протеина. Корнеплоды нейтрализуют кислотность кормов. При скармливании животным корнеплодов, богатых углеводами, минеральными солями, витаминами, ферментами, повышается активность пищеварительного тракта. Кормовые корнеплоды положительно влияют на молочную продуктивность коров, их воспроизводительную способность и качество приплода.

Особое место в группе кормовых корнеплодов занимает кормовая свекла. При низком содержании сырой клетчатки и большом количестве легкопереваримых углеводов органическое вещество кормовой свеклы имеет высокую переваримость (80-90%) и питательность.

Кормовая свекла охотно поедается всеми животными, легко переваривается и усваивается и по своей значимости в кормовом рационе не уступает силосу. Она хорошо хранится и используется для кормления скота, особенно зимой и весной, когда отсутствуют зеленые корма.

Корнеплоды кормовой свеклы содержат 12-18% сухого вещества, 1,3 – протеина, 0,1 – жира, 0,9 – клетчатки, 9,5 – безазотистых экстрактивных веществ и 0,9% золы. Листья богаты каротином. В кормовой свекле содержится много углеводов. Недостаток их в рационе нарушает углеводно-жировой обмен животных. Установлено, что 60-70% жира в молоке обязано своим происхождением углеводам [4].

Одной из причин низкой конкурентоспособности отечественного сельскохозяйственного производства являются чрезмерные издержки на возделывание культур, объясняемые отставанием в научно-техническом вооружении, применением устаревших технологий и высокоэнергоемких технических средств, что в свою очередь ведет к получению низких урожаев культуры (рис. 1).

ТЕХНОЛОГИИ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ КОРМОВОЙ СВЕКЛЫ

Биологические особенности культуры

Минеральный состав кормовой свеклы представлен в основном щелочными элементами, что благоприятно сказывается при кормлении молочного скота, так как устраняется излишняя кислотность желудочного сока при скармливании силоса. Кормовая свекла сравнительно бедна белком, но в его состав входят очень ценные свободные аминокислоты. Даже ржаная измельченная солома, запаренная вместе с нарезанными корнеплодами свеклы, охотнее поедается скотом и лучше усваивается.

Кормовая свекла – растение двулетнее, в первый год жизни формирует сочный корнеплод за счет корневой шейки и частично стеблевой части. В этом случае корнеплод получается укороченным, имеет овальную, округлую или плоскую форму и возвышается над поверхностью почвы. Если корнеплод формируется преимущественно за счет корня, то он, как правило, оказывается погруженным в почву и имеет удлиненную форму. Период жизни растения от всходов до появления первой пары настоящих листьев (розеточных листьев) называют вазой «вилочки» (две семядоли, сохранение которых без повреждений играет большую роль в получении высокого урожая).

Примерно через 10 дней после фазы «вилочки» наступает фаза первой пары настоящих листьев. Это наиболее благоприятный срок прореживания всходов. Затем следуют вторая и третья фазы. Одновременно с этим идет интенсивный рост корневой системы. Корни молодого и взрослого растения сильно отличаются между собой. В фазе двух-трех пар настоящих листьев изменяется строение корня (линька). В этот период свекла особо чувствительна к приемам агротехники. Отсутствие рыхления почвы, затягивание сроков формирования растений свеклы значительно снижает урожай [8].

Кормовая свекла хорошо растет на черноземных почвах преимущественно среднесуглинистого механического состава. На легких почвах следует использовать повышенные дозы органических удобрений. Отзывчива кормовая свекла и на известкование.

Оптимальная кислотность почвы для свеклы – 6,0-7,0. При рН, равной 5, урожай заметно снижается. Свекла характеризуется высокой солестойкостью. При урожае 300 ц/га корнеплодов она выносит из солонцовой почвы от 2,1 до 3,75 ц/га хлора, способствует тем самым рассолению почвы. Свекла сравнительно холодостойкая культура. Семена начинают прорастать при температуре +2^оС, причем в этих условиях появление всходов продолжается почти 45 дней. При более высокой температуре появление всходов ускоряется.

Всходы очень чувствительны к отрицательным температурам и погибают при легких заморозках. Длительная холодная погода весной усиливает образование цветущих растений. У взрослых растений листья повреждаются при заморозках – 6^оС. Выкопанные корнеплоды и неприкрытые повреждаются при температуре – 2^оС и, как правило, становятся непригодными для хранения. Растения свеклы требовательны к влаге. Семена прорастают при наборе влаги порядка 120-160% от массы клубня, а интенсивный рост растений наблюдается при влажности 70% от полной влажности почвы.

Наиболее критический период в развитии свеклы совпадает с концом июля – началом августа, когда недостаток влаги приводит к глубокому нарушению водного баланса, вызывая увядание растений, торможение их роста [14].