Контрольная работа № 2 (Преподаватель Черемных М.М.)

Вариант 1

1. Стеклянные изделия: влияние сырья на качество изделий. Отличительные особенности обыкновенного, хрустального и жаропрочного стекла.

2. Дайте характеристику производственных дефектов тканей

Вариант 2

1. Стеклянные изделия: формирование потребительских свойств на этапах производства

2. Дайте характеристику производственных дефектов трикотажных полотен

Вариант 3

1. Керамические изделия: влияние сырья на качество изделий. Отличительные особенности фарфора, фаянса, майолики и гончарных изделий

2. Дайте характеристику производственных дефектов фаянсовой посуды

Вариант 4

1.Керамические изделия: формирование потребительских свойств на этапах производства

2.Дайте характеристику производственных дефектов фарфоровой посуды

Вариант 5

1.Металлы и сплавы для производства металлической посуды. Использование легированных металлов

2. Дайте характеристику производственных дефектов стеклянной посуды

Вариант 6

1. Способы защиты металлов от коррозии.

2. Дайте характеристику производственных дефектов гончарной посуды

Вариант 7

1. Особенности, преимущества и недостатки чугунной, стальной, алюминиевой посуды.

2. Дайте характеристику производственных дефектов майоликовой посуды

Вариант 8

1. Классификация пластмасс. Отличительные особенности разных видов пластмасс.

2. Дайте характеристику производственных дефектов жаростойкой посуды

Вариант 9

1. Особенности состава пластмасс. Способы производства изделий из пластмасс

2. Дайте характеристику производственных дефектов алюминиевой посуды

Вариант 10

1. Сырье для производства косметических товаров

2. Дайте характеристику производственных дефектов стальной посуды

Вариант 11

1.Этапы производства косметических товаров. Виды дисперсных систем.

2. Дайте характеристику производственных дефектов чугунной посуды

Вариант 12

1. Потребительские свойства косметических товаров.

2. Дайте характеристику производственных дефектов кожаной обуви

Вариант 13

1. Мыло хозяйственное. Особенности состава и производства

2. Дайте характеристику производственных дефектов резиновой обуви

Вариант 14

1.Средства гигиены полости рта: особенности состава, консистенции и свойств.

2. Дайте характеристику производственных дефектов одежды

Вариант 15

1.Сырье для производства парфюмерных товаров. Особенности создания аромата

2. Дайте характеристику производственных дефектов тканей

Вариант 16

1. Этапы производства парфюмерных товаров

2. Дайте характеристику производственных дефектов косметических товаров

Вариант 17

1.Особенности упаковки и маркировки парфюмерно-косметических товаров

2. Дайте характеристику производственных дефектов ювелирных изделий

Вариант 18

1.Материалы для производства ювелирных изделий

2. Дайте характеристику производственных дефектов мебели

Вариант 19

1.Особенности производства ювелирных изделий. Огранка. Способы крепления камней. Виды дополнительной обработки и декора

2. Дайте характеристику производственных дефектов пушно-меховых полуфабрикатов

Вариант 20

1.Особенности маркировки ювелирных изделий. Клеймение.

2. Дайте характеристику производственных дефектов стеклянной посуды

Вариант 21

1.Материалы для производства мебели. Отличительные особенности древесных материалов для производства мебели.

2. Дайте характеристику производственных дефектов стальной посуды

Вариант 22

1.Чистящие и моющие средства: особенности состава и свойств.

2. Дайте характеристику производственных дефектов лакокрасочных материалов

Вариант 23

1.Классификация текстильных волокон и их особенности.

2. Дайте характеристику производственных дефектов обоев

Вариант 24

1.Ткани: особенности производства. Переплетения. Влияние состава нитей и других факторов на свойства тканей

2. Дайте характеристику производственных дефектов изделий из пластмасс

Вариант 25

1.Трикотаж: особенности производства. Переплетения. Влияние состава нитей и других факторов на свойства трикотажного полотна

2. Дайте характеристику производственных дефектов натуральных кож

Вариант 26

1.Материалы для производства обуви. Отличительные особенности натуральных и искусственных кож

2. Дайте характеристику производственных дефектов мебели

Вариант 27

1.Этапы производства обуви. Детали обувных изделий

2. Дайте характеристику производственных дефектов верхней одежды

Вариант 28

1. Детали швейных изделий. Особенности маркировки швейных изделий

2. Дайте характеристику производственных дефектов трикотажа

Вариант 29

1. Сырье для производства пушно-меховых и овчинно-шубных изделий. Влияние структуры волоса и вида мехового полуфабриката на формирование потребительских свойств

2. Дайте характеристику производственных дефектов тканей

Вариант 30

1. Радио: принцип получения радиосигналов. Потребительские свойства

2. Дайте характеристику производственных дефектов игрушек

Вариант 31

1.Телевизоры: классификация, особенности формирования потребительских свойств

2. Дайте характеристику производственных дефектов часов

Вариант 32

1. Телевизоры: принципы формирования изображения

2. Дайте характеристику производственных дефектов ювелирных изделий

Вариант 33

1. Фотоаппараты: принцип получения фотоснимков в пленочных и цифровых фотоаппаратах

2. Дайте характеристику производственных дефектов тканей

Вариант 34

1.Фотоаппараты: особенности формирования потребительских свойств

2. Дайте характеристику производственных дефектов кожаной обуви

Вопросы для подготовки к экзамену

Раздел 1. Факторы, формирующие качество продовольственных товаров

1. Факторы, формирующие качество свежих плодов и овощей.

2. Методы консервирования свежих плодов и овощей, их влияние на качество готового продукта.

3. Факторы, формирующие качество круп, возможные производственные дефекты и причины их возникновения.

4. Мука: основные этапы производства и их влияние на качество готового продукта.

5. Факторы, формирующие качество макаронных изделий: влияние сырья и процессов производства.

6. Хлеб: факторы, формирующие качество.

7. Мармелад: сырьё, производство и их влияние на качество готового продукта.

8. Пастильные изделия: сырьё, производство и их влияние на качество готового продукта.

9. Факторы, формирующие качество шоколада.

10. Печенье: сырьё, производство и их влияние на качество готового продукта.

11. Пряники: сырьё, производство и их влияние на качество готового продукта.

12. Торты и пирожные: сырьё, производство и их влияние на качество готового продукта.

13. Факторы, формирующие качество сахара, получение различных видов сахара.

14. Мёд: сырьё, производство и их влияние на качество готового продукта.

15. Карамельные изделия: влияние сырья и условий производства на качество готового продукта.

16. Конфетные изделия: влияние сырья и условий производства на качество готового продукта.

17. Чай: влияние сырья и условий производства на качество готового продукта.

18. Кофе: влияние сырья и условий производства на качество готового продукта.

19. Факторы, формирующие качество водки и ликёроводочных изделий.

20. Пиво: влияние сырья и условий производства на качество готового продукта.

21. Факторы, формирующие качество мяса и мяса птицы.

22. Вареные колбасные изделия: влияние сырья и условий производства на качество готового продукта.

23. Копченые колбасные изделия: влияние сырья и условий производства на качество готового продукта.

24. Мясные консервы: влияние сырья и условий производства на качество готового продукта.

25. Мороженая рыбы: основные этапы производства и их влияние на качество готового продукта.

26. Солёная рыбы: основные этапы производства и их влияние на качество готового продукта.

27. Копчёная рыба: основные этапы производства и их влияние на качество готового продукта.

28. Факторы, формирующие качество молока.

29. Кисломолочные напитки: основные этапы производства и их влияние на качество готового продукта.

30. Творог: основные этапы производства и их влияние на качество готового продукта.

31. Масло: влияние сырья и условий производства на качество готового продукта.

32. Сыры полутвёрдые: влияние сырья и условий производства на качество готового продукта.

33. Маргарин: влияние сырья и условий производства на качество готового продукта.

34. Факторы, формирующие качество жиров животных топлёных.

35. Растительные масла: основные этапы производства и их влияние на качество готового продукта.

36. Соковая и сокосодержащая продукция: факторы, формирующие качество

37. Мороженное: основные этапы производства и их влияние на качество готового продукта

38. Рыбные пресервы и консервы: факторы, формирующие качество

39. Сыры переработанные: влияние сырья и условий производства на качество готового продукта

40. Сметана: факторы, формирующие качество

Вопросы для подготовки к экзамену

Раздел 2. Факторы, формирующие качество непродовольственных товаров

41. Стеклянные изделия: влияние сырья на качество изделий. Отличительные особенности обыкновенного, хрустального и жаропрочного стекла.

42. Стеклянные изделия: формирование потребительских свойств на этапах производства

43. Керамические изделия: влияние сырья на качество изделий. Отличительные особенности фарфора, фаянса, майолики и гончарных изделий

44. Керамические изделия: формирование потребительских свойств на этапах производства

45. Металлы и сплавы для производства металлической посуды. Использование легированных металлов

46. Способы защиты металлов от коррозии.

47. Особенности, преимущества и недостатки чугунной, стальной, алюминиевой посуды.

48. Классификация пластмасс. Отличительные особенности разных видов пластмасс.

49. Особенности состава пластмасс. Способы производства изделий из пластмасс

50. Сырье для производства косметических товаров

51. Этапы производства косметических товаров. Виды дисперсных систем.

52. Потребительские свойства косметических товаров.

53. Мыло хозяйственное. Особенности состава и производства

54. Средства гигиены полости рта: особенности состава, консистенции и свойств.

55. Сырье для производства парфюмерных товаров. Особенности создания аромата

56. Этапы производства парфюмерных товаров

57. Особенности упаковки и маркировки парфюмерно-косметических товаров

58. Материалы для производства ювелирных изделий

59. Особенности производства ювелирных изделий. Огранка. Способы крепления камней. Виды дополнительной обработки и декора

60. Особенности маркировки ювелирных изделий. Клеймение.

61. Материалы для производства мебели. Отличительные особенности древесных материалов для производства мебели.

62. Чистящие и моющие средства: особенности состава и свойств.

63. Классификация текстильных волокон и их особенности.

64. Ткани: особенности производства. Переплетения. Влияние состава нитей и других факторов на свойства тканей

65. Трикотаж: особенности производства. Переплетения. Влияние состава нитей и других факторов на свойства трикотажного полотна

66. Материалы для производства обуви. Отличительные особенности натуральных и искусственных кож

67. Этапы производства обуви. Детали обувных изделий

68. Детали швейных изделий. Особенности маркировки швейных изделий

69. Сырье для производства пушно-меховых и овчинно-шубных изделий. Влияние структуры волоса и вида мехового полуфабриката на формирование потребительских свойств

70. Радио: принцип получения радиосигналов. Потребительские свойства

71. Телевизоры: классификация, особенности формирования потребительских свойств

72. Телевизоры: принципы формирования изображения

73. Фотоаппараты: принцип получения фотоснимков в пленочных и цифровых фотоаппаратах

74. Фотоаппараты: особенности формирования потребительских свойств

75. Стиральные машины: принцип работы. Преимущества и недостатки разных типов

76. Стиральные машины: особенности формирования потребительских свойств

77. Уборочные машины: принцип работы. Преимущества и недостатки разных типов

78. Уборочные машины: особенности формирования потребительских свойств

79. Холодильные машины: принцип работы. Преимущества и недостатки разных типов

80. Холодильные машины: особенности формирования потребительских свойств