Судак, запеченный в кокиле

Блюда, запеченные в кокилях, просто готовятся и всегда эффектно украшают праздничный стол.
См.:
в разделе Блюда из рыбы стр. Блюда из судака, тунца, осетровых,
в разделе Рыбацкая кухня стр. Запеченная рыба
и в разделе Банкетные блюда стр. Горячие закуски и Блюда из рыбы.

Лодочки из авокадо
Начинка может быть самой разной - по вкусу

Вариант оформления:

		Ингредиенты: • 3 спелых авокадо • 100 г отваренных и очищенных креветок • 10-12 помидоров черри (или 2-3 обычных помидора) • сок половины лимона • растительное масло • соль Приготовление Авокадо разрезать вдоль на две части, косточку вынуть.
		При помощи чайной ложки аккуратно вынуть мякоть, не повредив кожицу. Вынутую мякоть нарезать кубиками, добавить лимонный сок, перемешать.
		Помидоры черри разрезать на две или четыре части или обычные помидоры нарезать кубиками. Смешать мякоть авокадо, креветки, помидоры. Немного посолить и заправить растительным маслом. Наполнить вычищенные авокадо салатом, выложить на блюдо, украсить по своему вкусу и подать к столу.