Определении средовой чувствительности образцов укропа

Коэффициент детерминации показывает долю тех изменений в сроках перехода к стеблеобразованию, которые зависят от средовой оценки, в значительной степени определяемой фотопериодическими условиями, у образцов с наиболее высокой чувствительностью к длине дня значения коэффициентов регрессии больше. Чем выше уровень чувствительности, тем выше и уровень значимости коэффициентов корреляции.

Интересно отметить, что образцы К-277 и вр. К-355, например, имели одинаковый коэффициент детерминации и почти одинаковое среднее по отношению к совокупности сред, однако различались по чувствительности: у вр. К-355 она наибольшая, а у К-277 одна из наименьших. Вследствие различий в чувствительности растения вр. К-355 быстрее переходили к стеблеобразованию в условиях ДД, а растения К-277 – в условиях КД. Опережающее развитие вр. К-355 на ДД связано с меньшей продолжительностью ОВФ; в условиях КД, когда возрастало время индукции, благодаря более низкой чувствительности к неблагоприятному фотопериоду, быстрее развивались растения К-277. У 16 образцов из 24 корреляционная зависимость между средовыми значениями и числом дней от всходов до цветения была несущественной. У одних образцов это связано с низким уровнем ФЧ, у других – с изменением продолжительности межфазного периода начало стеблеобразования – цветение в зависимости от конкретных фотопериодических условий (при выращивании в летний период она была в 1,5 – 2,0 раза выше, чем в зимний). Отчасти это может объясняться различиями в продолжительности постиндуктивного периода: по завершении фотопериодической индукции после начала роста стебля у растений, как и в ювенильном периоде, отсутствует реакция на фотопериодические условия. При анализе всей совокупности изучавшихся образцов обнаружена средняя корреляционная зависимость между числом дней от всходов до начала стеблеобразования и между числом дней от всходов до цветения (r= 0,42±0,19). Однако при использовании в корреляционно-регрессионном анализе отдельно 8 образцов, имевших существенную корреляционную зависимость между средовыми значениями и числом дней от всходов до цветения, такой зависимости уже не обнаруживалось.

Таким образом, установлена высокая эффективность метода описания взаимодействия генотип - среда на основе анализа регрессии собственного значения генотипа на средовую оценку для определения фотопериодической чувствительности растений. Уровень ФЧ растений укропа, определяемый по срокам начала стеблеобразования, зависит от продолжительности основной вегетативной фазы и индуктивного периода генотипа. Анализ фотопериодической чувствительности сортов позволяет рекомендовать при выведении высокоурожайных сортов для уборки на зелень в условиях умеренных широт и использования в качестве исходного материала для селекции применительно к этой зоне сортообразцы Супердукат ОЕ, Лесногородский, Tetra, Treibdill dally, Selektion mammut, как наиболее устойчивые к преждевременному израстанию.

1.4 Качество зелени у сортообразцов укропа различного географического

происхождения

В условиях Нечерноземной зоны РФ ранней весной зелень укропа приобретает огромное значение для населения как источник большой группы биологически активных веществ. Среди них витамины, аскорбиновая кислота и каротин в укропе содержатся в наибольшем количестве. Они эффективно воздействуют на многие процессы жизнедеятельности человека, в том числе защитные функции организма.

Для выявления высококачественных образцов укропа из коллекции разного географического происхождения нами исследовался биохимический состав продукции. Установлено, что на качество продукции укропа существенно влияли условия окружающей среды. При выращивании в зимне-весенней теплице (февраль – март) сортобразцов коллекции укропа сухого вещества накапливалось от 5,2 до 7,8%, содержание витамина С и каротина составило соответственно от 30,4 до 38,8 и от 4,3 до 6,2 мг в 100 г зелени. Высоким содержанием сухого вещества отличались сортообразцы Харьковский 85, К-277 (Азербайджан), К-212 (Узбекистан), К-416 Армянский 269 и К-415 Узбекский 243. По содержанию аскорбиновой кислоты и каротина лидировали К-415 Узбекский 243 и К-111 (Афганистан). Благоприятные условия освещенности в весенней пленочной теплице (март – апрель) способствовали увеличению содержания сухого вещества на 1,5–5,1% и аскорбиновой кислоты на 15,0–71,4% в отличие от зимне-весеннего оборота. Наибольшим накоплением сухого вещества по сравнению с зимним периодом выращивания выделились Tetra, Узбекский 243 (на 4,5 %) и К-306 Китай (на 5,1 %), а по накоплению аскорбиновой кислоты Treibdill dally (на 54,3%), К- 464 Дания (на 71,4%).

По мере перехода от зимнее-весеннего периода выращивания к весеннему у сортообразцов укропа отмечено увеличение содержания сухого вещества и витамина С. Такую закономерность следовало ожидать, поскольку известно, что интенсивность освещения и спектральный состав в весенние месяцы существенно отличаются от зимнего периода, что весьма изменяет химический состав растений. С другой стороны, содержание каротина в продукции существенно не изменялось, даже наблюдалось незначительное его увеличение в зимне-весенний период выращивания. Зелень сортообразцов укропа, выращенная в открытом грунте, содержала наибольшее количество сухого вещества, аскорбиновой кислоты и несколько меньше каротина по сравнению с продукцией защищенного грунта (таблица 4).

Таблица 4 – Биохимические показатели зелени укропа в открытом грунте

Среди коллекционных образцов высоким содержанием сухого вещества и аскорбиновой кислоты отличились Узбекский 243 и Армянский 269. Образец К-155 (Цейлон) и сорт Лесногородский в отличие от других образцов содержали сухого вещества и аскорбиновой кислоты наименьшее количество.

Наряду с определением ценного витаминного состава образцов мы анализировали и содержание нитратов в продукции. Многочисленными исследованиями установлена высокая способность к накоплению нитратов зеленными культурами. Нитраты накапливаются как в отдельных органах, так и в целом растении в результате неполного их использования в метаболизме. Причиной тому может служить целый комплекс внешних и внутренних факторов, влияющих на накопление нитратов в овощах: применяемые удобрения, густота стояния растений, режимы орошения, обработки почвы и т.д. (Борисов В.А., 1985; Вендило В.Г., Чередниченко И.Н., 1990; Соколов О.А., 1991).

Результаты наших исследований показали, что при соблюдении всех элементов технологии возделывания в 1 кг сырой массе сортообразцов укропа, выращенного в условиях открытого грунта, количество нитратов превышало ПДК и составляло 2495 – 4700 мг. Наиболее высокое содержание нитратов обнаружено в продукции сортообразцов К-145 и К-306 из Китая.

Продукция сортообразцов укропа из защищенного грунта содержала нитратов в 1,5-2,2 раза больше по сравнению с продукцией открытого грунта. Низкий уровень прихода ФАР в зимне-весенние месяцы, высокое содержание нитратов (в 4,2 раза) в почвенном растворе обусловили повышение уровня нитратного азота в продукции.

В пределах изученных сортообразцов укропа, выращенных в условиях открытого и защищенного грунта, нами выделены сорта Кибрай и Харьковский с наименьшим накоплением нитратов в зелени.

Таким образом, результаты исследований показали, что качество продукции во многом зависит: от сроков выращивания и уровня поступления ФАР, количества нитратов в почвенном растворе и сортовых особенностей культуры.

1.5 Формирование урожая укропа в южной части Северо-Западной зоны РФ

При весеннем сроке возделывания коллекции укропа различного географического происхождения в южной части Северо-Западной зоны России было установлено, что из-за увеличивающейся длины дня начальный рост и развитие растений ускорялось, сокращался межфазный период «всходы - стеблеобразование». У сортообразцов, принадлежащих к разным группам по скороспелости, межфазный период «всходы – стеблеобразование» наступал через 30-52 дня. Позднеспелые сортообразцы в фазу уборки зелени были наиболее облиственными и высокорослыми, чем другие группы. Средняя высота растений и количество листьев по этой группе составила 28 см и 7 шт., растения среднепоздней и среднеранней группы имели среднюю величину этих показателей - 21 -24 см и 5 шт., раннеспелые образцы отличались высокой склонностью к стеблеобразованию, наименьшей высотой растений 16-18 см, но по количеству листьев приближались к среднеранней группе.

Высокую урожайность зелени обеспечили образцы из позднеспелой группы: Tetra, Супердукат, К-306 (Китай), К-426 (Ирак), Кибрай; среднепоздней – К-154 (Зап. Китай), среднеранней – вр. 212 (Узбекистан) и ранней – вр. 189 (Германия) (таблица 5).

Таблица 5 – Урожайность и структура массы зелени укропа

(учхоз «Удрайское», 1994–1996 г г.)

№ по кат. ВИР	Название и происхождение сортообразца	Всходы - уборка, дни	Урожайность, кг/м2	Масса, кг/м2	Масса
	листьев	черешков
		Позднеспелые
		Лесногородский (st)		2,34	1,51	0,83	1,82
		Узбекский 243		2,58	1,48	1,10	1,35
		Местный (Казахстан)		2,44	1,36	1,08	1,26
		Армянский 269		2,56	1,74	0,82	2,12
		Кибрай		2,77	1,77	1,00	1,77
		Местный (Китай)		2,87	1,83	1,04	1,76
		Супердукат		2,82	1,91	0,91	2,09
		Местный (Ирак)		2,78	1,85	0,93	1,99
		Tetra		3,05	2,00	1,05	1,90
		Treibdill dally		2,55	1,64	0,91	1,80
		Selektion mammut		2,52	1,60	0,92	1,74
		НСР05		0,21
		Среднепоздние
		Местный (Грузия) (st)		1,55	0,93	0,62	1,50
		Местный (Армения)		1,45	0,90	0,55	1,64
	вр 464	Местный (Молдова)		1,48	0,90	0,58	1,55
		Местный (Зап. Китай)		1,83	1,13	0,70	1,61
		НСР05		0,18
		Среднеранние
		Харьковский 85 (st)		1,36	0,75	0,61	1,23
	вр 306	Местный (Грузия)		1,55	0,92	0,63	1,46
	вр 111	Местный (Афганистан)		1,57	0,95	0,62	1,53
	вр 212	Местный (Узбекистан)		1,76	1,04	0,72	1,44
		Каскеленский		1,29	0,73	0,56	1,30
		НСР05		0,24
		Раннеспелые
		Грибовский (st)		1,05	0,63	0,42	1,50
	вр.189	Германия		1,33	0,75	0,58	1,29
		Финляндия		1,12	0,65	0,47	1,38
		НСР05	0,22

В 100 г зелени укропа сортообразцов различного географического происхождения содержалось аскорбиновой кислоты 61,2-81,5 мг и каротина 4,2-7,5 мг. Высоким содержанием витаминов в продукции выделились сортообразцы: Армянский 269, Узбекский 243, К-212 (Узбекистан), К-111 (Афганистан), К-277 (Азербайджан), Супердукат, Tetra и Treibdill dally.

В наших исследованиях с целью выявления сопряженности между различными парами количественных признаков сортообразцов укропа использовали корреляционно-регрессионный метод. Результаты обработки по парам значимых хозяйственных и морфологических признаков сортообразцов показали, что сопряженность между ними хорошо выраженная. Наиболее тесная корреляционная связь отмечена между скороспелостью сортообразцов и массой одного растения (r=0,92), урожаем зеленой массы (r=0,91). Менее выраженная положительная сопряженность (r=0,82) установлена между количеством листьев сортообразцов и скороспелостью. Сопряженность между перечисленными парами признаков является статистически достоверной. С помощью полученных уравнений регрессии в известной мере можно рассчитать по продолжительности периода всходы - стеблеобразование (х, дни) массу зелени укропа (у, кг/м²) у = -1,63х + 0,09; продуктивность одного растения (г) у = -27,03х + 1,10; количество листьев (шт.) у = -0,03х + 0,13.

Выбор высокопродуктивных сортов укропа, приспособленных к тепличным условиям, является основной задачей для производства, так как товаропроизводители ранней продукции стремятся извлечь большую прибыль.

Сравнительная оценка хозяйственно-ценных свойств новых сортов укропа в условиях остекленной теплицы (ЗАО «ЗЭТО», 2001-2003 г г.) позволила выявить в весеннем обороте культуры лучшие по урожайности сорта. Наиболее продуктивными, хорошо облиственными были сорта Амбрелла, Гренадер и Ришелье, их урожайность превосходила стандарат Грибовский на 17- 25% и составила 1,9 – 2,0 кг/м² . По содержанию аскорбиновой кислоты и каротина в продукции у сортов по сравнению со стандартом существенных различий не установлено.

Таким образом, по совокупности результатов исследований коллекционных сортообразцов укропа в южной части Северо-Западной зоны РФ в открытом грунте среди позднеспелой группы по устойчивости к стеблеобразованию, лучшей облиственности растений, продуктивности (2,8-3,0 кг/м²) выделились: Tetra, Кибрай, Супердукат, К-306 (Китай), К-426 (Ирак), среднепоздней – К-154 (1,8 кг/м², Зап. Китай), среднеранней – К-212 (1,8 кг/м ², Узбекистан), раннеспелой – К-189 (1,5 кг/м², Германия).

Высоким содержанием аскорбиновой кислоты и каротина в продукции отличались отечественные сорта Узбекский 243, Армянский 269, европейские сорта Tetra, Супердукат, Treibdill dally, местные популяции К-212 (Узбекистан), К-111 (Афганистан),

В защищенном грунте наиболее урожайными были три сорта – Амбрелла, Гренадер и Ришелье, занесенные в Госреестр, формирующие в весеннем обороте культуры массу зелени укропа до 2 кг/м².

1.6 Формирование урожая кресс-салата

В Нечерноземной зоне ранней весной крайне ограниченное разнообразие выращиваемых овощей. Большинство населения в этот период остро ощущает дефицит витаминов и микроэлементов, недостаток в них легко восполнить с помощью потребления в пищу скороспелых листовых овощей. В большую группу зеленных культур входит ультраскороспелое, малораспространенное овощное растение – кресс-салат. Он ценится своим биохимическим составом и лечебными свойствами. Возделывание культуры сдерживается прежде всего тем, что довольно долгий период овощеводческие хозяйства Нечерноземной зоны РФ не обеспечиваются сортовым разнообразием кресс-салата. Имеются 2-3 сорта и ряд местных сортообразцов из стран ближнего зарубежья (СНГ). Поэтому, главной задачей является на сегодняшний день подбор урожайных сортообразцов кресс-салата с целью интродукции и расширения сортимета.

Для выделения наиболее продуктивных среди коллекционных образцов кресс-салата необходимо было изучить формирование их хозяйственно-ценных признаков в открытом грунте южной части Северо-Западной зоны.

При весеннем сроке выращивания коллекции сортообразцов кресс-салата наблюдения за прорастанием семян показали, что всходы в среднем за годы исследований появлялись на 4-5 –й день после посева. Среди коллекционных образцов самым скороспелым оказался Garten Krausse. К стеблеобразованию он переходил на 28 день после всходов. Сортообразцы Fine Gurled, К-76 (Чехия), К-4 (Средняя Азия) переходили к фазе «всходы-начало стеблеобразования» на 30-33 день (таблица 6).

Таблица 6 – Продолжительность межфазного периода «всходы-хозяйственная годность», урожайность и качество сортообразцов кресс-салата

(учхоз «Удрайское», 1994 – 1996 г.г.)

Сортообразцы кресс-салата различались в динамике по росту и развитию. Более заметные изменения были на 20–й день после всходов. Наибольшая величина прироста листьев (шт/раст) была у Garten Krausse – (2,9), К-76 – (3,1), К-4 – (3,2). Положительная динамика в скорости образования листьев сортообразцов связана была с ранним формированием урожая.

За период между отборами растительных проб (образование розетки листьев и перед уборкой) у сортообразцов наблюдались различия в содержаниисухого вещества, витамина С, каротина и нитратов. По мере роста растений увеличилось содержание сухого вещества на 3,6-12%, аскорбиновой кислоты – на 1,9-7,2% и каротина – на 7,1-14,2%. По содержанию аскорбиновой кислоты и каротина в зелени сортообразцов кресс-салата выделились К-4 (на 8,3 и 17,9%) и К-61 (на 8,8 и 21,4%), превосходящие стандарт. В сортах Fine Gurled и Garten Krausse каротина накапливалось меньше, чем у других образцов. За годы исследований содержание нитратов в продукции различных сортообразцов кресс-салата непревышало пределы допустимого уровня для листовых зеленных овощей. К началу уборки зелени кресс-салата содержание нитратов варьировало от 1044 до 1300 мг/кг. Уровень содержания нитратов в зелени кресс-салата в большей мере обусловлен был биологическими особенностями сортообразцов и условиями окружающей среды, тем неменее, в продукции раннеспелых сортообразцов обнаружено меньше нитратов, чем у позднеспелых. Самым низким содержанием нитратов в продукции отличались сортообразцы Garten Krausse и К-76 (Чехия) – 1044 и 1075 мг/кг. Высокое содержание нитратов в зелени отмечено у сорта Hinducusch – 1300 мг/кг.

Таким образом, при весеннем сроке выращивания кресс-салата следует использовать сортообразцы Garten Krausse и Fine Gurled, имеющие ускоренный темп роста. Для получения большей массы зелени выгоднее возделывать местные популяции из Средней Азии К-4 и Чехии К-76.

2 РАЗРАБОТКА АГРОТЕХНИЧЕСКИХ ПРИЕМОВ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ УКРОПА В УСЛОВИЯХ ОТКРЫТОГО И ЗАЩИЩЕННОГО ГРУНТА

2.1 Влияние нормы высева семян и схемы посева на урожайность укропа

Влияние отдельных элементов технологии возделывания на урожайность зелени укропа, в отличие от многих зеленных растений, мало изучено. Кроме того, имеющиеся в литературе и рекомендациях по выращиванию укропа (Брызгалов В.А., Советкина В.Е., 1983; Муханова Ю.И., Требухина К.А., 1988) данные носят разрозненный характер, отсутствуют сведения о фракционном составе семян, количестве уборочных растений, о конкретных сроках ведения культуры. В связи с этим целесообразнее разрабатывать комплекс агротехнических мероприятий, который способствовал бы реализации потенциальной возможности сорта в различных условиях выращивания. Для установления оптимальной схемы посева и нормы высева семян укропа были исследованы в открытом грунте три схемы посева и семь норм высева семян.

Результаты исследований показали, что в открытом грунте нормы высева семян и схемы посева при ранне-весеннем сроке выращивания укропа оказали неоднозначное влияние на урожайность и структуру урожая. При схеме посева 20+50 см и меньшей норме высева семян 5 – 15 кг/га отмечена самая слабая облиственность растений и низкая урожайность укропа 12,3 – 18,6 т/га (таблица 7).

Таблица 7 – Влияние схемы посева и нормы высева на урожайность укропа

сорта Супердукат (открытый грунт, ООС им. В.И. Эдельштейна, 1989-1991 гг.)

Норма высева семян, кг/га	Густота стояния раст. перед уборкой, млн. шт/га	Урожай- ность, т/га	Масса, т/га	Масса
листьев	черешков
Двустрочный посев (20 + 50 см.)
	0,57	12,3	7,2	5,1	1,41
	1,14	16,1	9,1	7,0	1,30
15(К)	1,28	18,6	11,4	7,2	1,58
	1,71	19,8	14,8	5,0	2,96
	2,29	22,5	16,6	5,9	2,81
	3,14	21,7	15,0	6,7	2,24
	3,51	20,1	14,1	6,0	2,35
НСР05		2,4
Пятистрочный посев (20 х 4 + 60 см.)
	1,10	16,7	11,8	4,9	2,41
	1,73	17,9	12,9	5,0	2,58
	2,20	20,4	14,3	6,1	2,34
	2,53	24,8	18,0	6,8	2,65
25(К)	2,85	22,9	15,9	7,0	2,27
	3,47	21,3	14,6	6,7	2,18
	3,84	19,5	14,3	5,2	2,75
НСР05		3,1
Десятистрочный посев (15 х 9 + 45 см.)
	1,56	18,1	12,1	6,0	2,02
	2,47	20,4	14,3	6,1	2,34
	2,95	21,8	16,0	5,8	2,76
	3,36	28,3	20,7	7,6	2,72
25 (К)	4,32	24,5	17,2	7,3	2,36
	4,91	22,0	15,4	6,6	2,33
	5,60	21,1	15,1	6,0	2,52
НСР05		2,2

В этой же схеме посева при увеличении нормы высева семян до 20-25 кг/га, установлена высокая величина облиственности растений. При трех схемах посева и семи нормах высева семян выявлено преимущество схемы посева 15 х 9 + 45 см. Внутри данной схемы оптимальной нормой высева семян являлось 20 кг/га, при густоте стояния растений 3,36 млн. шт/га, что обеспечивало увеличение урожайности укропа до 28,3 т/га.

В среднем за годы исследований по мере увеличения нормы высева семян до 35 кг/га наблюдалось резкое снижение урожайности в трех схемах посева.

Следует отметить, что используемой частью укропа в большей мере являются листья и при выборе лучшего варианта необходимо учитывать не только общую массу урожая, но и соотношение ценной части к менее полезной.

2.2 Влияние условий выращивания, нормы высева семян укропа

на урожайность зелени

В контролируемых условиях защищенного грунта изучение влияния сроков посева и нормы высева семян на урожайность укропа актуальны.

При конвейерном выращивании укропа (I, II, III декады февраля, норма высева семян от 5 до 40 г/м² , контроль 20 г/м ²) десятистрочной схемой посева в условиях естественной освещенности зимне-весенней остекленной теплицы получена самая низкая урожайность 0,6 кг/м ² при норме высева семян 5 г/м ². Дополнительное электродосвечивание обеспечило повышение урожая зелени до 2,3 кг/м ² (на 30% , при норме высева семян 30 г/м ² ). Высокая полнота всходов и выживаемость растений к уборке и высокая облиственность (70,2%) отмечена при норме высева семян 30 г/м². Повышение нормы высева семян до 40 г/м² приводило к большому количеству недогона, изреживанию растений к уборке, снижению облиственности до 56,3% и урожайности на 7%. В зимне-весеннем обороте культуры оптимальным сроком посева для третьей световой зоны являлось III декада февраля с применением дополнительного освещения растений в течение первых двух недель роста.

Самая высокая урожайность зелени (3,4 кг/м²) у сорта Супердукат ОЕ была получена в весенней пленочной теплице при норме высева семян 15 г/м ² в I декаде марта, при размещении на грядах пятистрочной схемой посева. При густоте стояния растений 1575 шт/м² и норме высева семян 15 г/м² урожайность повышалась на 31%. Условия освещенности 5000 лк в весенней пленочной теплице положительно влияли на интенсивность фотосинтеза, что выражалось в увеличении биомассы, площади листьев и улучшении показателей качества продукции.

В осеннем обороте культуры укропа в зимней остекленной теплице выявлено, что с уменьшением фотосинтетически активной радиации и густоты стояния растений от 1597 до 659 шт/м² (от 15 до5г/м ² ) урожайность зелени укропа снижалась от 1,5 до 1,1 кг/м². Густота стояния растений 659 шт/м² приводила к снижению урожайности на 45%. Оптимальная густота стояния растений до 2595 шт/м² (30 г/м ² ) способствовала получению зелени укропа до 2,1 кг/м².

Путем подбора норм высева семян и создания оптимальной густоты стояния растений реально повысить урожайность укропа в защищенном грунте.

2.3 Влияние диэлектрической сепарации на качество семян и урожайность

зелени укропа

Будущий урожай зависит от качества посевного материала, которое определяется физико-механическими, химическими и биологическими свойствами семян. Семена среднепоздних и позднеспелых сортов укропа созревают в полной мере в условиях юга. Из-за неравномерного созревания семена становятся разнокачественными. Уборку семян на производстве проводят одновременно со всех ярусов, поэтому вместе с кондиционными семенами попадают и незрелые. Агрономическая практика насчитывает много приемов, направленных на повышение полевой всхожести и дружности прорастания семян. В исследованиях с семенным материалом широко использовались физические факторы воздействия на семена - лучи, рентгеновскиое излучение, обработка ультразвуком и другие (Рубцов И.Д., 1967; Бычкова Е.Н., Хлебный А.С., 1980; Багров М.Н., Лабутина Е.В., 1987). В производстве эти приемы не нашли широкого применения потому, что были связаны со сложной технической стороной обработки.

Одним из важных условий получения кондиционных семян является сортирование. На практике используется сортирование семян по размерам, плотности, аэродинамическим свойствам с использованием решет и пневматических столов. Однако после этих операций на современных машинах в партии семенного материала укропа наряду с крупными всегда есть мелкие и щуплые семена.

В отраслевой научно-исследовательской лаборатории МГАУ им. В.П. Горячкина разработан метод диэлектрической сепарации семян. Впервые нами с целью повышения качества семян и урожайности укропа, посевной материал был сортирован на диэлектрическом сепараторе.

Проведенные исследования показали, что семена трех фракций (три фракции и четыре режима напряжения 20, 25, 30, 35 В) имели неодинаковую всхожесть (рисунок 1).

Рисунок 1 – Влияние диэлектрической сепарации семян на всхожесть

и урожайность укропа в защищенном грунте (1990-1991 г.г.)

Каждая фракция, полученная при разделении семян укропа в электрическом поле, была более однородной по рассматриваемым признакам, чем исходный образец. Исходя из удельного веса фракции исходного образца, можно судить об изменении исследуемого признака, качества семян в пределах партии. Это, в свою очередь, позволяет отобрать семена с лучшими физико-механическими и посевными свойствами.

При диэлектрической сепарации наиболее выполненные семена укропа находились в I фракции при напряжении 30 В. Масса 1000 шт. семян повышалась по сравнению с исходными образцами на 22,5-25%, полевая и оранжерейная всхожесть семян повышалась на 21 и 23%. Кроме того, в первой фракции при режиме сепарации 30 В были лучшие показатели урожайности (2,85 кг/м² в тепличной культуре и 2,68 кг/м² в открытом грунте), чем у других.

Диэлектрическая сепарация позволяет сортировать семена по физико-механическим свойствам, получать семена более однородные по своим посевным качествам. Сортирование семян на диэлектрическом сепараторе обеспечивало дружное прорастание семян, увеличение всхожести на 21-23% и повышение урожайности укропа на 65 и 73%.

2.4 Водная культура укропа

Культивирование овощей без использования почвы, в отличие от традиционных технологий, имеет много преимуществ: отсутствует необходимость в строгом чередовании культур, а также защите растений от сорняков. При соблюдении мер санитарии гидропоника позволяет отказаться от применения химических средств защиты от вредителей и болезней, то есть повысить качество и биологическую чистоту овощной продукции. Большая часть операций, связанных с уходом за растениями, включая внесение удобрений и орошение, при этой технологии автоматизирована. Все это позволяет облегчить труд человека, более экономно использовать трудовые ресурсы и качественно изменить характер сельскохозяйственного труда, трудоемкость сокращается в среднем в 2-2,5 раза. Эта технология позволяет ускорить рост растений, увеличить урожайность и получить несколько урожаев в год (Ikeda H., 1985: Nishi S, 1986; Бунин М.С., 1991). В связи с вышеизложенными преимуществами относительно новой технологии возникла необходимость в изучении влияния густоты стояния растений, минерального питания, сроков выращивания на формирование урожая укропа в условиях водной культуры.

В вегетационном опыте на ООС им. В.И. Эдельштейна при осеннем сроке выращивания в водной культуре двух сортов укропа Супердукат и Харьковский установлено, что с увеличением густоты стояния растений в интервале от 400 до 1000 шт/м² биомасса укропа повышалась. Максимальное ее увеличение было при густоте стояния растений 1000 шт/м². Разница общей биомассы между крайними вариантами по густоте стояния растений у сорта Супердукат ОЕ составляла 973 г/м². При более плотном размещении растений (1000 шт/м²) сорт Супердукат ОЕ превышал по среднесуточному приросту (на 8,5 г/м²) и массе зелени (в 1,5 раза) сорт Харьковский 85. Кроме того, с загущением посевов масса корней и доля корней в общей биомассе постепенно увеличивалась у сорта Супердукат ОЕ, а у сорта Харьковский 85 напротив, эти показатели снижались. Следует отметить, что сорт Харьковский 85 относится к среднеранней группе по скороспелости и с уплотнением растений завершает за короткое время формирование надземной вегетативной части, переходя в генеративную фазу развития.

Установлено, что уменьшенная концентрация минерального раствора (0,5 раствора Гейслера) и увеличенная (2,0) при аэрации не приводили к достоверному повышению урожайности укропа при осеннем сроке выращивания. Только в весенний период выращивания постоянная аэрация и уровень минерального питания в концентрации 1,0 (раствор Гейслера) обеспечивали высокую урожайность пучкового товара (1,9 кг/м²), где доля корней в общей массе состаляла 12,6% . Содержание нитратов в вегетативной массе укропа находилось в прямой зависимости от концентрации питательного раствора корневой среды. Уровень содержания нитратов в отдельных органах растения укропа был разным. В проводящих органах нитратов накапливалось значительно больше, чем в листьях, что подтверждает общеизвестную закономерность. Следовательно, более предпочтительны сорта и методы выращивания востребованной культуры, обеспечивающие наиболее высокое соотношение массы листьев к массе черешков.

В производственных условиях в совхозе «Марфино» при выращивании двух сортов укропа на японской гидропонной установке «Хайпоника» растения отличались более динамичным ростом. Уже на 10-й день после пикировки растений в питательную среду сорт Супердукат ОЕ по высоте и количеству листьев опережал сорт Харьковский 85. Наиболее выраженные изменения высоты и количества листьев растений заметны были на 25-й день после пикировки. Сорт Супердукат ОЕ по нарастанию площади листьев (на 30%) и массы корневой системы (35%) опережал сорт Харьковский 85. Отличия в морфологии сортов при выращивании на гидропонике сказывались на среднесуточном приросте массы зелени укропа и урожайность (таблица 8).

Таблица 8 – Урожайность и среднесуточный прирост укропа при выращивании на гидропонной установке «Хайпоника» («Марфино», Московская обл., 1991 г.)

По продуктивности (на 2,5 г/раст) и среднесуточному приросту (на 21,1 г/м²) сорт Супердукат превосходил сорт Харьковский 85, он же обеспечивал более высокую урожайность зелени укропа (на 760 г/м²). Сорт Харьковский 85 в отличие от сорта Супердукат содержал в продукции на 14,6% меньше нитратов и на 50% больше каротина. Содержание нитратов в зелени сорта Супердукат было ниже на 45,4% (937 мг/кг) допустимого уровня для продукции защищенного грунта. Следовательно, при культивировании укропа на гидропонной установке предпочтение следует отдать сорту Супердукат, обеспечивающему высокую урожайность зелени, с содержанием нитратов в продукции, не превышающему ПДК.