день (28 августа)

Завтрак в отеле

Виски тур. Посещение завода по производству «живой воды» - виски

Посмотрите, как делается один из самых знаменитых напитков мира. Продегустируйте, послушайте историю. У вас будет возможность самим создать вой сорт виски, состав и название которого будет храниться в архивах завода в течение 50 лет. А вы получите на руки бутылочку созданного вами напитка и сертификат, подтверждающий ваше авторское право

Самое раннее упоминание виски в Шотландии датируется 1494 годом. Упоминается этот факт записью в регистре доходов, в котором монах Джон Кор из аббатства Линдорс получает от короля Джеймса IV согласие купить 870 кг ячменного солода, чтобы произвести «Аква Виту«. Латинская «Аква Вита», это очевидно речь идет о шотландском виски, или виски в своем первоначальном виде.

Как и в случае Ирландии, первый спирт перегоняли монахи, виски производилось в основном в монастырях, расположенных на севере, где климат и температура обеспечивает подходящие условия для производства «живой воды«. Во время правления Джеймса IV из династии Стюартов и его преемников, виски использовали главным образом в медицинских целях: тогда хирурги использовали его для бальзамирования трупов перед похоронами. В 1505 году цехи хирургов и парикмахеров в Эдинбурге получили эксклюзивное право на производство и продажу алкоголя в городе.

В 1560 году, когда разогнали орденские собрания и набожные братья рассеялись по целой стране в поисках крыши над головой, тогдашнее население не стеснялось использовать их знания для изготовления спиртных напитков. Уже десятки лет спустя, примитивные ликероводочные «заводы» представляли собой неразделимую часть домашних хозяйств. В конце XVI века домашние спиртные напитки стали настолько популярными, что шотландский парламент запретил их производство, имея в виду причину запрета – низкий урожай и возможный недобор продовольствия. Не навредило это шотландскому виски, который уже вскоре стал товаром, который экспортировали в Ирландию, Англию и Францию.

Возвращение в Эдинбург

Выезд из отеля

Экспресс Эдинбург – Лондон