Состав, назначение и размер цехов на молочных фермах при поточно - цеховой системе производства молока и воспроизводства стада

Преобладающая форма организации труда на скотоводческих фермах – производственная бригада: отраслевая или специализированная. Большое значение имеет разделение труда между работниками. Так, в обязанности опера­тора машинного доения следует включать только выполнение работ, связан­ных с доением коров и уходом за молочной посудой и доильной аппаратурой. Подвоз и раздачу кормов должны проводить механизаторы ферм и операторы по раздаче кормов, уборку помещений и уход за коровами - сменные операто­ры по уходу. Это позволит более равномерно распределять нагрузку между ра­бочими разных профессий, повысить норму обслуживания коров и сократить численность операторов машинного доения.

Наиболее распространенным вариантом суточного режима труда опера­торов машинного доения является односменный, с трехкратным доением и двуцикличный с трех - и двукратным доением и кормлением коров в течение рабочего дня. Совершенствование организации труда на скотоводческих фер­мах и комплексах заключается также в рационализации недельного режима работы. Переход с 6-дневной рабочей недели на 5-дневную с двумя выходны­ми днями или освоение графиков выхода на работу с суммированным учетом рабочего времени (при соотношении рабочих и выходных дней 4:2; 6:2; 6:3) обеспечивают концентрацию рабочего и свободного времени животноводов, позволяют облегчить труд и повысить его производительность, создают условия для повышения квалификации и закрепления кадров.

Оплата труда рабочих на скотоводческих фермах производится в соот­ветствии с принятым на предприятии Положением об оплате труда по коллек­тивным или индивидуальным расценкам за единицу произведенной продук­ции. Для повышения заинтересованности рабочих в производстве высококачественного молока расценки могут быть установлены за 1% молока, т.е. при бо­лее высокой его жирности уровень оплаты труда повышается. Для повышения заинтересованности трудовых коллективов в росте производительности труда могут устанавливаться доплаты; за совмещение профессий, расширение зон обслуживания, выполнение установленного объема работ с меньшей числен­ностью работников, Практикуется дополнительная оплата за качественное и своевременное выполнение важнейших работ, доплата за мастерство, работу в ночную смену, за непрерывный стаж работы. Премирование производится за экономию прямых затрат, за повышение продуктивности скота, перевыполне­ние плана.