ПИЩЕВЫЕ ОТРАВЛЕНИЯ

Пищевые отравления (токсикоинфекции) возникают при употреблении в пищу недоброкачественных продуктов питания или воды, зараженных микроорганизмами и их токсинами или содержащих ядовитые вещества немикробного происхождения (ядовитые грибы и растения, соли тяжелых металлов, АХОВ и др.).

Пищевой путь передачи возбудителя следует заподозрить, если заболевает несколько человек, которые питались вместе. Установление источника заражения затруднено в тех случаях, когда подозреваемый продукт употреблялся в разное время, в разных местах или смешивался с другими продуктами или напитками. Загрязнение пищевых продуктов может быть связано с больными животными, людьми, участвующими в обработке продуктов питания, с мухами и т.д.

Признаки пищевого отравления:

- резкая слабость;

- схваткообразные боли в животе;

- тошнота, рвота и понос;

- в тяжелых случаях возникает спутанность сознания, судороги, частый и слабый пульс.

Так как пища может готовиться для группы людей, то отравления нередко носят массовый характер.

С момента приёма пищи до первых признаков отравления может пройти от одного до нескольких часов.

Первая медицинская идоврачебная помощь:

1. Промыть желудок путём обильного питья с последующим вызовом рвотного рефлекса или с помощью желудочного зонда с добавлением к воде 2% раствора натрия гидрокарбоната. Раствор действует и как слабительное.

2. Принять внутрь 10 таблеток активированного угля или 1 столовую ложку энтеродеза, растворенных в стакане воды.

3. Принять внутрь энтеросептол – 1 - 2 табл. 3 - 4 раза в день.

При пищевых отравлениях сразу перейти к щадящей диете. В течение 1 - 2 дней исключить высоковолокнистую, острую, кислую, жирную, сахаристую или молочную пищу, которая может раздражать желудок.

При обычном случае пищевого отравления симптомы - спазмы, тошнота, рвота, диарея, слабость исчезнут через 1 - 2 дня, но для очень маленьких детей, людей пожилого возраста, лиц, страдающих хроническими заболеваниями, пищевое отравление - заболевание очень серьезное. Эти люди должны обращаться к врачу при первых признаках пищевого отравления.

Даже если заболевший не попадает в эту категорию риска, необходимо немедленно вызвать врача, если его состояние сопровождается следующими признаками:

- затруднение глотания, дыхания, изменение зрения, мышечная слабость или паралич, особенно после того, как заболевший поел грибов, рыбы или консервированного мяса;

- высокая температура тела, выше 37^oС;

- сильная рвота;

- сильнейшая диарея, более чем 1-2 дня;

- постоянная локальная боль внизу живота;

- обезвоживание, сильная жажда, сухость во рту, уменьшение выделения мочи;

- понос с кровью.

В тяжелых случаях необходимо срочно доставить пострадавших в лечебное учреждение. Транспортировку осуществлять в положении сидя или лёжа в зависимости от состояния пострадавших.

Вывод:

Первая медицинская и доврачебная помощь пораженным/пострадавшим с острыми отравлениями/поражениями включает мероприятия, направленные на:

- прекращение контакта пострадавшего/пораженного с зараженной средой;

- ускорение выведения отравляющего вещества из организма;

- нейтрализацию отравляющих веществ с помощью противоядий (антидотов);

- поддержание жизненно важных функций организма;

- немедленную доставку пострадавшего/пораженного в лечебное учреждение.

Вопросы по теме:

1. Как провести диагностику острого отравления перед оказанием пострадавшему первой медицинской идоврачебной помощи?

2. Как оказать первую медицинскую идоврачебную помощь пострадавшим при остром отравлении BZ?

3. При каких острых отравлениях активированный уголь неэффективен?

4. Как оказать первую медицинскую идоврачебную помощь пораженным при острых отравлениях угарным газом?

5. Можно ли эвакуировать пострадавших из очага химического поражения пешком?

6. Как оказать первую медицинскую идоврачебную помощь пострадавшим при острых отравлениях аммиаком?

7. Может ли служить средством индивидуальной защиты от СS фильтрующий противогаз?

8. Как оказать первую медицинскую идоврачебную помощь пораженным при остром отравлении хлором?

9. На чем основано поражающее действие синильной кислоты?

10. Как оказать первую медицинскую идоврачебную помощь пораженным при остром отравлении адамситом?