Студопедия

КАТЕГОРИИ:

АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника



Отравления ядовитыми грибами

Читайте также:
  1. IV. Отравления неустановленной этиологии
  2. Бытовые отравления
  3. Глава 8 Отравления ядами и пищевыми продуктами
  4. Клиническая картина отравления
  5. КЛИНИЧЕСКАЯ КАРТИНА ОТРАВЛЕНИЯ
  6. Легкая степень отравления.
  7. меняемые при поражении ОВ, некоторых отравлениях
  8. МЕРОПРИЯТИЯ НЕОТЛОЖНОЙ ПОМОЩИ ПРИ ОСТРЫХ ОТРАВЛЕНИЯХ
  9. Окись углерода. Отравления, проф-ка.
  10. Организация и оказание первой медицинской помощи при травмах ожогах, отравлениях

Ядовитые, т.е. несъедобные грибы, содержат специфические вещества – токсины. Нарушение деятельности желудочно-кишечного тракта после употребления в пищу съедобных грибов связано, как правило, с дефектами их кулинарной обработки и не является отравлением.

Тяжелая интоксикация, когда поражаются сразу несколько жизненно важных систем организма, отмечается при отравлении сатанинским грибом, ложными опятами, красными, пантерными и вонючими мухоморами.

Наиболее угрожающее жизни отравление – отравление бледной поганкой. Бледная поганка и близкие виды ядовитых грибов (зеленая, весенняя, зловонная поганки), которые часто путают с зеленой сыроежкой, шампиньонами, содержат чрезвычайно токсичные соединения, под воздействием которых развивается некроз клеток печени и печеночная недостаточность.

Условно съедобные грибы – грузди, волнушки, валуи, горкушки, рядовки, толкачики, скрипицы, содержащие смолоподобные вещества, могут вызвать острый гастроэнтерит – воспаление желудка и тонкого кишечника.

Есть условно съедобные грибы без специальной обработки (длительного вымачивания с многоразовой сменной воды, а затем засолка с 6-недельной выдержкой) нельзя.

В строчках и сморчках много гельвеловой кислоты, которая приводит к распаду эритроцитов, что может стать причиной острого заболевания крови. Любители этих грибов должны знать: грибы надо прокипятить дважды и каждый раз не менее 20-30 минут. Воду после кипячения слить.

Особое внимание следует обратить на то, что и съедобные грибы при неблагоприятных экологических условиях могут приобретать токсические свойства. Вырастая вблизи промышленных предприятий, химических комбинатов, автомобильных трасс, где имеет место выброс токсических веществ в воду и атмосферу, грибы накапливают в высоких концентрациях ртуть, свинец, кадмий, другие тяжелые металлы и становятся опасными для здоровья.

Характерным для отравлений грибами является растянутое по времени и отдаленное действие грибных ядов, что вызывает постепенное поражение всех систем организма. Первые признаки могут появиться только через 12-14 часов. И если не принять срочных мер, упустить время, то уже через 2-3 суток с момента отравления лечение бывает чрезвычайно сложным, а порой и бесперспективным.



Признаки нарастающей интоксикации – спастическая боль по всему животу, тошнота, неукротимая рвота, частый жидкий стул. Для отравления бледной поганкой типичны рвота типа кофейной гущи, примесь крови в кале при холероподобном (до 20-25 раз в сутки) стуле, беспокойство. Развившаяся на фоне нарастающей интоксикации острая сердечно-сосудистая недостаточность для людей ослабленных, детей может иметь самые тяжелые последствия.

Первая помощь:

· личная безопасность;

· промыть желудок – дать больному выпить подряд 5-6 стаканов воды; затем, раздражая пальцем или чайной ложкой корень языка или заднюю стенку глотки, вызвать рвоту, эту процедуру можно повторить 3-5 раз;

· уложить больного в постель;

· приложить теплые грелки к рукам и ногам;

· непрерывно давать ему теплое питье, а при резкой слабости – крепкий чай;

· если нет жидкого стула, только в первые часы после отравления грибами больному можно дать легкое слабительное средство (одна столовая ложка вазелинового или касторового масла или 30-50 мл 33% раствора сернокислой магнезии). Людям, склонным к гипотонии, давать слабительное малыми дозами, чтобы избежать резкого падения артериального давления из-за большой потери организмом жидкости.



· Обязательно вызвать врача!

Вопросы, которые должны быть обязательно выяснены при отравлении грибами:

· Сколько времени прошло от употребления грибов до появления первых симптомов отравления? Чем меньше скрытый (инкубационный) период, тем благоприятнее будет прогноз, невзирая на сопутствующие факторы.

· Какие клинические проявления имели место?

· Употреблялись ли в пищу разные виды грибов, если да, то какие?

· Количество приёмов пищи и промежутки между ними?

· Пил ли больной алгольные напитки между употреблением грибов и появлением первых симптомов отравления?

· Варились ли грибы? Вылит ли бульон?

· Сколько человек ели грибы?

Обратите особое внимание:

· появление симптомов более чем через 6 часов после употребления грибов является показанием к обязательной госпитализации;

· одного гриба в кастрюле достаточно, чтобы едой отравилось несколько человек;

· нарушения пищеварения у детей и пожилых часто приводят к осложнениям, поэтому для этих категорий больных госпитализация обязательна;

· не выбрасывайте оставшиеся грибы – они должны быть по возможности идентифицированы специалистом-микологом, а не по фотографии или устному описанию, что часто является причиной ошибок.

 


Дата добавления: 2015-04-15; просмотров: 6; Нарушение авторских прав


<== предыдущая лекция | следующая лекция ==>
Отравления кислотами и щелочами | Отравления ядовитыми растениями
lektsii.com - Лекции.Ком - 2014-2019 год. (0.01 сек.) Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав
Главная страница Случайная страница Контакты