Методика работы. Работа выполняется на добровольцах.

Работа выполняется на добровольцах.

Для работы необходимы: резиновая манжетка, тройник, зажим, резиновые трубки, капсула Марея, штатив, кимограф, бумага для записи, мягкий хлеб, сухари.

Ход работы:

1. Резиновая манжетка прибора для записи, соединенная с капсулой Марея, фиксируется под нижней челюстью испытуемого. При жевании изменения давления в манжете передаются через трубки на капсулу Марея и регистрируются на кимографе.

2. Испытуемому предлагают прожевать кусочек хлеба и записывают мастикациограмму.

3. Испытуемому предлагают прожевать кусочек сухаря того же размера и записывают мастикациограмму.

Рекомендации к оформлению протокола:

Вклейте (зарисуйте) мастикациограммы в тетради для протоколов.

Рис. Мастикациограмма, полученная при жевании мягкого хлеба

Рис. Мастикациограмма, полученная при жевании сухаря

Проведите анализ мастикациограмм по следующему плану:

1. Сравните фазу покоя мастикациограмм при жевании хлеба и сухаря.

2. Сравните фазу введения пищи в рот мастикациограмм при жевании хлеба и сухаря.

3. Оцените амплитуду и ритм жевательных волн в фазу ориентировочного жевания на обеих мастикациограммах. Охарактеризуйте особенности вершин и нисходящих колен.

4. Сравните частоту жевательных волн в фазу основного жевания на обеих мастикациограммах. Дайте качественную характеристику «подъемам» и «спускам» жевательных волн.

5. Определите, во сколько приемов формируется пищевой комок в последней фазе мастикациограмм при жевании хлеба и сухаря.

Результаты сравнительного анализа внесите в таблицу:

В выводе укажите, соответствуют ли приведенные мастикациограммы описанным в литературе. Охарактеризуйте процессы жевания и глотания, их регуляцию и физиологическое значение.

Для контроля усвоения материала решите следующие ситуационные задачи:

1. У двух больных по медицинским показаниям произвели двустороннее удаление слюнных желез: у первого – околоушных, у второго – подчелюстных и подъязычных. Измениться ли после этого состав ротовой жидкости? Какие неблагоприятные последствия для ротовой полости можно ожидать после проведенной операции?

Примечание: Для решения задачи следует вспомнить отличия в составе секретов различных слюнных желез.

2. Почему при волнении у человека пересыхает во рту?

Примечание: При ответе на вопрос вспомните, что волнение – особое субъективное переживание, являющееся проявлением эмоционального стресса.

3. В древней Индии того, кого подозревали в преступлении, судили так называемым “божьим судом”. Ему предлагали проглотить горсть сухого риса. Если это не удавалось, виновность считалась доказанной. Можно ли считать, что данный юридический подход имеет физиологическое обоснование?

4. Как измениться слюноотделение у человека при введении в организм атропина, почему?

Примечание: Широко применяемое в практической медицине вещество атропин является М-холиноблокатором.

5. Человеку смазали слизистую оболочку глотки раствором местного анестетика. Как при этом измениться глотание?

Примечание: Вспомните рефлекторную дугу рефлекса глотания.

6. Для того, чтобы дать животному (кошке или собаке) необходимое лекарство, ветеринары советуют положить таблетку на язык животному и нажать на корень языка. Почему этот метод действительно эффективен?

7. У больного с расстройством мозгового кровотока нарушен акт глотания, он может поперхнуться при приеме жидкой пищи. Укажите, какой отдел мозга пострадал.

Примечание: Для постановки диагноза вам необходимо знать, где располагается центр рефлекса глотания.

8. Рвотный рефлекс нередко мешает проведению желудочного зондирования. Как его можно предотвратить?

9. И собаки, и кошки – хищники. В естественных условиях они добывают пищу охотой. У кого из них наиболее выражен натуральный условный рефлекс слюноотделения?

Примечание:Собака добывает пищи преследованием добычи. Кошка – хищник засадный. Между сигналами от добычи (шорох и запах мышей) и ее ловлей и поеданием у кошки, в отличие от собак, проходит значительное время.

10. Перед вами рефлекторная дуга слюноотделительного рефлекса. Обозначьте элементы № 1,2,3.