Калькулирование себестоимости продукции. Калькулирование себестоимости продукции (работ, услуг) в сельскохозяйственных организациях используется в следующих целях: установления уровня безубыточной

Калькулирование себестоимости продукции (работ, услуг) в сельскохозяйственных организациях используется в следующих целях: установления уровня безубыточной цены; контроля затрат в производстве (предупреждение потерь и снижения себестоимости); определения эффективности мероприятий по развитию и совершенствованию производства; расчета рентабельности продукции.

Себестоимость продукции (работ и услуг) определяется исходя из затрат, приходящихся на соответствующую культуру (группу культур), вид (технологическую группу) животных, отдельную отрасль или производство, и выхода продукции (объема выполненных работ, оказанных услуг).

Общая сумма затрат по отдельным объектам учета складывается: из прямых затрат, непосредственно относимых на объект аналитического учета производств и затрат, распределяемых в конце отчетного периода.

При этом в растениеводстве, кроме видов получаемой продукции, объектами исчисления себестоимости могут также быть сельскохозяйственные работы, выполняемые в отчетном году под урожай будущего года и относящиеся к незавершенному производству.

В животноводстве, кроме себестоимости прироста живой массы и другой продукции, исчисляют себестоимость живой массы, по которой оценивают выбывших животных (проданных, переведенных в основное стадо) и оставшихся на конец года. В фактическую себестоимость прироста живой массы по соответствующим видам (группам) животных включаются потери от гибели (падежа) животных, за исключением потерь, подлежащих возмещению виновными лицами и потерь, относимых на финансовые результаты (от эпизоотии и стихийных бедствий).

Побочная продукция оценивается: в растениеводстве (солома, ботва и др.) исходя из фактических затрат на ее уборку, прессование, скирдование, транспортировку; в животноводстве (навоз, помет) исходя из фактических затрат на уборку, транспортировку и хранение или по ценам возможной реализации.

Выделяют затраты на продукцию текущего года и затраты незавершенного производство. Затраты, приходящиеся на продукцию отчетного периода, исчисляются следующим образом:

Зт_отч = Зт_факт - (НЗП_нг + Зт_от – НЗП_кг),(7)

где Зт_факт – фактические затраты, приходящиеся на продукцию отчетного года и включаемые в ее себестоимость;

НЗП_нг - размер незавершенного производства на начало и конец отчетного года; Зт_от - сумма производственных затрат за отчетный период

Наличие и величина остатков незавершенного производства зависят от характера и длительности технологического процесса, а также особенностей продукции. Размер остатков незавершенного производства устанавливают путем проведения инвентаризации.

Калькулирование себестоимости производится в два этапа:

1. исчисляется себестоимость всего объема отдельных видов продукции (калькуляционного объекта);

2. исчисляется себестоимость калькуляционной единицы.

Следует разграничивать затраты по объектам калькуляции, что осуществляются различными способами (табл 4.7.), при выборе которых необходимо исходить не из заключительной стадии (расчета единицы продукции), а из всего комплекса калькуляционных работ.

Таблица 4.7. – Приемы и способы метода калькулирования себестоимости сельскохозяйственной продукции