Студопедия

КАТЕГОРИИ:

АстрономияБиологияГеографияДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника


Важнейшие представители и их биологическое значение




Функции: витамин С участвует в важнейших окислительно-восстановительных процессах организма. Это свойство обусловлено способностью аскорбиновой кислоты легко отдавать и принимать два атома водорода

В присутствии кислорода или в растворе витамин С быстро разрушается.

Авитаминоз: при недостатке витамина С у человека и животных развивается специфическое заболевание - цинга.

Болезнь проявляется в повышении проницаемости и хрупкости кровеносных сосудов, вследствие чего возникают спонтанные кровоизлияния и характерные изменения костей и зубов. Зубы быстро разрушаются, расшатываются и выпадают.

 
Источником витамина С для человека служат самые разнообразные продукты растительного происхождения: чёрная смородина, плоды шиповника, лимоны, капуста.

Лекция 6

Строение углеводов и углеводсодержащих биополимеров

Важнейшие представители и их биологическое значение

Углеводы широко распространены в природе и выполняют в живых организмах различные важные функции:

- являются источниками углерода, который необходим для синтеза белков, нуклеиновых кислот, липидов и других соединений;

- выполняют энергетическую функцию, обеспечивая до 70% потребности организма в энергии;

- выполняют резервную функциюкрахмал и гликоген представляют собой форму хранения глюкозы;

- структурную функциюцеллюлоза принимает участие в формировании клеточной стенки растений.

Углеводы делятся на:

- моносахариды или простые сахара;

- олигосахариды, содержащие в молекуле от 2 до 10 моносахаридных остатков;

- полисахариды, которые представляют собой полимеры моносахаридов.

 


Поделиться:

Дата добавления: 2014-12-03; просмотров: 123; Мы поможем в написании вашей работы!; Нарушение авторских прав





lektsii.com - Лекции.Ком - 2014-2024 год. (0.006 сек.) Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав
Главная страница Случайная страница Контакты