![]() КАТЕГОРИИ:
АстрономияБиологияГеографияДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника
|
Определение корнеплодов по всходам и настоящим листьямПосле набухания семян начинается их прорастание. Корешок и подсемядольное колено зародыша трогаются в рост, и вскоре на поверхности почвы появляются семядоли. Они быстро зеленеют и становятся первыми фотосинтезирующими органами растений (ненастоящие листья). У свеклы и моркови семядольные листья удлиненные (почти линейные), а у брюквы и турнепса - короткие, широкие, на конце с выемкой. Первые настоящие прикорневые листья корнеплодов развиваются из почек, расположенных между семядолями. Настоящие листья свеклы крупные, цельные, черешковые. У молодых листьев черешки короткие, пластинка округлой формы. У более старых листьев черешки удлиненные, пластинка приобретает сердцевидную форму и может быть волнистой. Настоящий лист моркови имеет сильнорассеченную пластинку. У брюквы и турнепса первые листья удлиненно-овальные или слаборассеченные. Листья брюквы темно-зеленые, с гладкой поверхностью, турнепса — светло-зеленые, опушенные.
Отличительные признаки всходов и настоящих листьев корнеплодов показаны в таблице 13.2, которую можно использовать для определения корнеплодов по этим признакам.
Рис. 13.1.— Всходы корнеплодов: / — свеклы; 2 — моркови; 3 — турнепса;4 – брюквы; 5 - цикория Таблица 13.2— Отличительные признаки всходов и настоящих листьев корнеплодов
Определение корнеплодов по корням Корень корнеплода делят на три части: головку, шейку и собственно корень. Головка — верхняя часть корнеплода, несет на себе листья, почки и следы отмерших листьев. Нижняя граница головки проходит через основания самых нижних листьев. Шейка лишена листьев и боковых корешков. Верхняя ее граница совпадает с нижней границей головки. На практике шейку и головку часто объединяют под общим названием "головка", противопоставляя ее подземной части корнеплода - собственно корню. Собственно корень является самой нижней частью корнеплода. Он целиком развивается в почве. Верхняя граница его совпадает с нижней границей шейки. Отличительной чертой собственно корня является присутствие боковых корешков, особенности расположения которых являются важными отличительными признаками корнеплодов. У свеклы боковые корешки располагаются двумя вертикальными рядами, у моркови — четырьмя, примерно на одинаковом расстоянии один от другого. Корень турнепса заканчивается длинным стержнем, на котором без определенного порядка располагаются боковые корешки. У брюквы по всей нижней части поверхности корня образуются довольно толстые разветвления, ветвящиеся и образующие мелкие корешки. У этих корнеплодов (брюква и турнепс) боковые корешки вертикальных рядов не образуют. Корнеплоды имеют также отличия по форме, окраске поверхности, окраске мякоти и вкусовым достоинствам. Для удобства определения корнеплодов по корням можно пользоваться таблицей 13.3 Таблица 13.3— Отличительные признаки корней корнеплодов
|