УДК 547

ББК 24.23

­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­______________________________________________________

Редактор Л.С. Кокина

План 2005

Подписано в печать 17.01.2006. Формат 60х84 1/16. Бумага белая.

Печать ризограф. Усл. печ. л. 7,90. Уч.-изд. л. 7,88. Тираж 450. Заказ 99

Ярославский государственный технический университет

150023, Ярославль, Московский пр., 88

Типография Ярославского государственного технического университета

150000, Ярославль, ул. Советская, 14а

_______________________________________________________

ISBN 5-230-20643-8

© Ярославский государственный технический университет, 2006

Спиртами называются соединения с общей формулой R-OH, где R – алкильная или замещенная алкильная группа. Гидроксил -ОН является функциональной группой и определяет свойства, характерные для спиртов. По числу функциональных групп в молекуле различают одно-, двух- и многоатомные спирты. R-OH – одноатомный спирт. Спирты классифицируют как первичные, вторичные и третичные:

По строению углеродного радикала различают насыщенные, ненасыщенные и ароматические спирты.

Номенклатура. По номенклатуре IUPAC насыщенные спирты называют алканолами.

В соответствии с заместительной номенклатурой название спирта строят следующим образом:

1) выбирается наиболее длинная углеродная цепь, содержащая гидроксильную группу;

2) эта цепь нумеруется с того конца, к которому ближе гидроксильная группа;

3) называют соответствующий углеводород с добавлением окончания -ол и указанием номера углерода, при котором находится гидроксил;

4) наименования всех оставшихся групп являются префиксами и располагаются в алфавитном порядке.

Пример:

В соответствии с радикально-функциональной номенклатурой название спиртов составляется из названия радикала и слова спирт.

1.1. Физические свойства

При нормальных условиях спирты до С₁₀ - жидкости, начиная с С₁₁ и далее - твердые тела.

При сравнении физических свойств низших спиртов, в которых полярная группа -ОН составляет значительную часть молекулы, со свойствами углеводородов с близкой молекулярной массой обнаруживаются резкие различия: спирты имеют более высокие температуры кипения, плавления и растворимость в воде (табл. 1.).

Таблица 1