Соя (биологические особенности, технология возделывания).

Соя — культура весьма разнообразного использования.

Химический состав семян:

· 28-52% полноценного белка, сбалансированного по аминокислотному составу;

· 16-27% жира;

· около 20% углеводов.

Возделывая сою, хозяйства получают два полноценных урожая: белка и растительного масла.

Сою рекомендуют как диетический продукт питания для больных диабетом. Белок ее характеризуется высокой усвояемостью, хорошей растворимостью в воде; по содержанию незаменимых аминокислот он богаче, чем белок других зерновых бобовых культур.

При благоприятном сочетании питательных веществ сою можно возделывать как пищевое, кормовое и техническое растение.

Из нее получают масло, маргарин, соевый сыр, молоко, муку, кондитерские изделия, консервы и многие другие продукты. Соя служит сырьем для маслобойной промышленности, масло используют не только в пищу, но и в мыловарении, лакокрасочной промышленности и т. д. Большое значение как корм имеют жмых, шрот и соевая мука.

Сейчас сою возделывают в основном на семена. Родина сои — Юго-Восточная Азия.

Требования к теплу.

· Соя — растение короткого дня;

· Сумма активных температур 1700-3200°С;

· Минимальная температура прорастания семян 8°С, а благоприятная — 10 °С;

· Всходы переносят заморозки до —6°С;

· Период вегетации наиболее распространенных сортов колеблется от 90 до 160 дней.

Требования к влаге. При медленном росте надземной массы и мощном развитии корневой системы соя хорошо переносит недостаток влаги в первый период роста и развития. Однако в фазах цветения и налива семян она очень страдает от недостатка влаги.

Требования к свету. Соя — светолюбивое растение, но скороспелые сорта удовлетворительно выносят умеренную напряженность инсоляции. Наиболее благоприятные условия для быстрого роста сои на Дальнем Востоке создаются в период муссонных дождей, когда много тепла, влаги и света.

Требования к почве. Соя может произрастать на разных почвах, кроме кислых, сильнозасоленных или заболоченных. Хороший же урожай она может дать только на высокоплодородных почвах, богатых органическим веществом, с нейтральной реакцией среды.

Размещение в севообороте.

· Как бобовая культура соя является улучшателем почвенного плодородия в севообороте за счет фиксации атмосферного азота клубеньковыми бактериями;

· Лучшие предшественники: озимые и яровые колосовые культуры, кукуруза на силос; хорошие: кукуруза на зерно, свёкла сахарная и кормовая, рис;

· Недопустимо выращивание после подсолнечника, капустных культур (рапса, горчицы) и бобовых (гороха). Разрыв между ними должен составлять 3-4 года.

Основная обработка почвы.

· Наивысшую урожайность соя формирует по зяблевой вспашке на глубину не менее 20 см, лучший срок - август. Весновспашка или поверхностная обработка снижают урожайность на 20-30%;

· На глинистых участках почву дискуют;

· На выровненной зяби создаются хорошие условия для прорастания многолетних сорняков, впоследствии их уничтожают паровыми культиваторами с комбинированным набором рабочих органов для подрезания и вычесывания сорняков;

· Поля, свободные от многолетних сорняков, обрабатывают дисковыми боронами.

Применение удобрений.

· При формировании 1 т семян соя выносит из почвы 90 кг азота, 40 кг фосфора и 25 кг калия.

· На слабогумусированных почвах под сою в отличие от других зерновых бобовых культур рекомендуется вносить органические удобрения (40-60 т/га) или высевать ее по удобренному органикой предшественнику;

· Фосфорно-калийные туки и навоз вносят под зябь, а азотные - весной под культивацию. Без азотного удобрения высокую (20 ц/га) урожайность сои получить не удается.

· Соя отзывчива на внесение микроэлементов молибдена и бора (обрабатывают семена совместно с инокуляцией).

Предпосевная обработка почвы.

· Боронование зяби;

· Перед посевом проводят сплошную культивацию на глубину 4-6 см культиваторами с двумя рядами лап для подрезания сорняков и двумя — для вычесывания с одновременным боронованием.

Посев.

· Следует начинать при прогревании почвы на глубине 10 см до 10-12°C;

· Оптимальная глубина заделки семян 4-6 см;

· Способы посева: широкорядный (междурядья 45 см), при орошении ширину междурядий увеличивают до 60-70 см;

· Перед посевом семена необходимо обработать бактериальным препаратом (инокулянтом) для образования азотфиксирующих клубеньков на корнях растений;

· Норма высева семян устанавливается для скоро- и раннеспелых сортов 500-550 тыс./га (70-80 кг/га), для среднеспелых – 350-400 тыс./га (55-65 кг/га).

Уход за посевами.

· Прикатывание после посева;

· Боронование до всходов (через 3-4 дня после посева, глубина 2-3 см) и по всходам (в фазу первого тройчатого листа при высоте растений 10-12 см);

· 2-3 междурядные культивации на глубину 5-6 см, оставляя защитную зону 8-10 см.

Защита посевов от вредителей и болезней.

· Основные вредители: паутинный клещ, акациевая огнёвка, луговой мотылёк, репейница и совки. Для борьбы с ними используются разрешённые инсектициды в рекомендуемых дозах.

· Основные болезни: фузариоз, бактериоз, аскохитоз, септориоз, пероноспороз (ложно-мучнистая роса), мозаика. В борьбе с грибными болезнями высокоэффективно протравливание семян. При появлении болезни посевы обрабатывают бенлатом или фундазолом - по 3 кг/га.

Уборка урожая.

· Убирают сою зерноуборочными комбайнами, переоборудованными на низкий срез (на высоте 4-5 см) при 400-450 оборотах в минуту молотильного барабана и оптимальных зазорах в молотильном устройстве.

· Послеуборочную обработку семян проводят на поточных зернолиниях. Хранят семена при влажности не более 14 %.