Экономика производства зерна

Производство зерна занимает особое место среди других отрас­лей сельского хозяйства. Зерно - это основа питания для населе­ния. Зерно хорошо хранится, поэто­му пригодно для создания государственных резервов продоволь­ствия и кормов. Оно легко перевозится на большие расстояния, в связи с чем широко используется в качестве привозного корма на птицефабриках и животноводческих комплексах.

Благодаря высокому уровню механизации и низким затратам живого труда производство зерна в меньшей степени зависит от на­личия трудовых ресурсов и тем самым выгодно отличается от про­пашных культур.

Зерновые хорошо сочетаются в севооборотах с большинством других культур, а побочная продукция (солома) широко использу­ется в качестве корма, подстилки и как важный источник гумуса.

В зерновом клине России ведущее место занимает пшеница. На ее долю приходится 48,6 % посевной площади зерновых культур. Доля ячменя -23,4 %, овса- 12, ржи -7,4, кукурузы на зерно-1,8, зернобобовых -2,5 %. За годы реформ в структуре посевных площадей зерновых культур возросла доля продовольственных и сократилась доля фуражных. Это обусловлено резким уменьшени­ем поголовья скота.

Производство пшеницы в основном сосредоточено в Северо-Кавказском (23 %), Западно-Сибирском (18 %), Уральском (17 %), Поволжском (17 %), Центрально-Черноземном (9 %) экономичес­ких районах. На их долю приходится 84 % валового сбора пшеницы. Озимую пшеницу в основном возделывают в Северо-Кавказском и Центрально-Черноземном экономических районах, яровую - в Поволжском, Западно-Сибирском и Уральском.

Основными производителями ржи являются хозяйства Поволж­ского (34 %), Уральского (20 %), Волго-Вятского (16 %), Централь­ного (13 %) районов, на долю которых приходится 83 % валового сбора. Кукурузу на зерно возделывают практически в двух райо­нах - Северо-Кавказском (64 %) и Поволжском (29 %).

Основными производителями зерна в Российской Федерации являются сельскохозяйственные предприятия. Важным фактором увеличения производства зерна, повыше­ния его эффективности является формирование зернового рынка. За последние годы резко сокращены государственные закупки продукции в федеральный и региональный фонды. Остальная товарная продукция реализуется по усмотрению про­изводителей. Однако надлежащих условий для эффективного сбыта до сих пор не создано. Поставки государственным заготовительным организациям невыгодны хозяйствам, поскольку уровень гарантиро­ванных цен не обеспечивает условий даже для простого воспроизвод­ства, к тому же надолго задерживаются выплаты за отгруженную про­дукцию.

К показателям экономической эффективности производства продовольственного зерна относят урожайность, себестоимость 1 ц зерна, затраты труда на 1 ц, прибыль в расчете на 1 га посевов, уро­вень рентабельности.

Важнейшим фактором, определяющим рентабельность произ­водства зерна, является урожайность. Как правило, чем выше уро­жайность, тем ниже себестоимость производства, затраты труда на 1 ц продукции, а уровень рентабельности выше. Однако подобная взаимосвязь наблюдается только тогда, когда сельское хозяйство развивается в нормальных условиях, то есть отсутствует диспари­тет цен на материально-технические ресурсы и сельскохозяй­ственную продукцию, а государство оказывает товаропроизводи­телям необходимую поддержку.

Эффективность зернового производства в сложившихся эконо­мических условиях определяется комплексом природно-климати­ческих, научно-технических, технологических и организационно-экономических факторов. Она колеблется по годам и имеет тенден­цию к снижению.

Основными причинами спада зернового производства и сниже­ния его рентабельности являются:

v инфляция и усиление диспаритета цен в товарном обмене между сельским хозяйством и другими отраслями народного хозяйства; в сложившихся условиях сельскохозяйственные предприятия не в со­стоянии обновлять машинно-тракторный парк и пополнять обо­ротные средства (топливо и смазочные материалы, семена, удобре­ния, ядохимикаты и т. д.);

v трудности с реализацией продукции, отсутствие гарантирован­ных рынков сбыта зерна: разрушена централизованная система за­купок сельскохозяйственной продукции, но не созданы рыночные структуры - продовольственные и зерновые биржи, рынки, марке­тинговые центры и т. д.;

v монополизм предприятий III сферы АПК - приватизация предприятий перерабатывающей промышленности, заготовок, хранения, материально-технического снабжения и обслужива­ния проходила по второму варианту, при котором контрольный пакет акций оставался у трудового коллектива, в результате сельскохозяйственные товаропроизводители не могут влиять на прохождение продукции по цепочке от производителя до по­требителя и участвовать в формировании и распределении при­были;

v отсутствие государственной поддержки отрасли.

Экономическая эффективность производства зерна в значитель­ной степени зависит от набора возделываемых культур. Наиболее рентабельными являются пшеница, особенно озимая, рожь, гречи­ха. Многие хозяйства увеличивают посевные площади под этими культурами, так как в условиях рыночной экономики действует правило: производить то, что пользуется спросом и приносит мак­симальную прибыль.

Различна эффективность производства зерна и по экономичес­ким районам. Наиболее высокие показатели зерновое хозяйство имеет в Северо-Кавказском и Центрально-Черноземном районах. Здесь урожайность зерновых культур на 4-5 ц с 1 га больше, себе­стоимость единицы продукции на 15-25 % ниже, уровень рента­бельности на 10-20 процентных пунктов выше, чем в среднем по хозяйствам Российской Федерации.

На эффективность возделывания зерновых культур оказывает влияние система факторов, которые можно объединить в три ос­новные группы: агротехнические и биологические мероприятия; машины и оборудование; организационно-экономические мероп­риятия.

На эффективность производства зерна воздействуют также аг­рарная политика государства, система ценообразования, кредито­вания и налогообложения и т. д. Важным фактором интенсификации отрасли является совер­шенствование технологии возделывания зерновых культур.

Основными направлениями совершенствования технологий в зерновом хозяйстве являются:

· оптимизация режима питания растений путем внесения необходимого количества удобрений строго по нормам и срокам на за­программированный урожай;

· использование высокоурожайных сортов и гибридов зерновых культур, устойчивых к полеганию, болезням и вредителям;

· применение наиболее рациональных схем размещения растений по лучшим предшественникам в системе севооборотов, позволяю­щих эффективно использовать землю и технику;

· сокращение числа агротехнических приемов на основе их совме­щения в комбинированных агрегатах (предпосевная подготовка по­чвы, посев, внесение удобрений и др.);

· поточное выполнение операций по отдельным технологическим стадиям (уборка урожая, очистка полей от соломы и т. д.);

· применение интегрированных систем защиты растений от бо­лезней, вредителей и сорняков;

· своевременное и качественное выполнение всех технологичес­ких приемов на основе комплексной механизации производства.

Наиболее полно указанные направления реализуются через ин­тенсивные, ресурсосберегающие технологии возделывания зерно­вых культур.

Опыт работы передовых хозяйств свидетельствует о том, что применение интенсивных технологий возделывания зерновых культур даже в сложившихся экономических условиях, когда гос­подствуют инфляция, диспаритет цен и т. д., экономически выгод­но.

Непременным условием получения высокого урожая является применение минеральных удобрений. Урожайность зерновых с 1 га во многом зависит от качества се­мян. В хозяйствах высевают в основном семена 1-го класса посевно­го стандарта, однако не менее 30 % семян относится ко 2-му классу, характеризующемуся более низкой всхожестью (92 %). В результате наблюдается перерасход семян в размере 15-20 % нормы высева. Посев только кондиционными семенами, соответствующими стан­дарту, позволит сократить их расход и повысить урожайность на 20-25 %.

Значительный прирост урожайности и валовых сборов зерна мо­жет быть достигнут за счет сокращения потерь при уборке урожая. Как показывает опыт ведущих зернопроизводящих хозяйств, про­ведение уборки в оптимальные сроки (10-14 дней) позволяет уве­личить сохранность урожая на 15-20 %.

При недостаточно развитой рыночной инфраструктуре возника­ют трудности со сбытом продукции, поэтому целесообразно реализовывать не сырье, а продукцию в переработанном виде. Перера­ботка зерна в местах его производства экономически выгодна, так как позволяет рационально использовать всю выращенную продук­цию и путем переработки вовлечь ее в товарооборот.

Однако следует отметить, что многие сельскохозяйственные предприятия перешли на переработку сырья собственными силами вынужденно, не имея ни современного оборудования, ни квалифи­цированных кадров. В то же время промышленные предприятия, имеющие соответствующие производственные мощности, которые позволяют обеспечить более полную и рациональную переработку сырья, высокий уровень качества и широкий ассортимент продук­ции, простаивают из-за нехватки сырья. В результате создававший­ся десятилетиями производственный потенциал перерабатываю­щей промышленности используется неэффективно.

Для более полного использования мощностей, а также преодо­ления монополизма в области переработки необходимо шире раз­вивать кооперацию и интеграцию сельскохозяйственных товаро­производителей и переработчиков сырья путем создания интегри­рованных структур. Это сложный процесс. Основное препятствие на пути его осуществления - принадлежность контрольного паке­та акций перерабатывающих и агросервисных предприятий членам их трудовых коллективов.

Во многих регионах удалось передать контрольный пакет акций уже приватизированных предприятий переработки сельскохозяй­ственным товаропроизводителям путем дополнительной эмиссии. Развитие интеграции на этой основе и обеспечение таким путем ре­ального участия сельскохозяйственных товаропроизводителей в управлении деятельностью перерабатывающих предприятий явля­ется перспективным направлением.

Высокорентабельное ведение зернового хозяйства возможно лишь в том случае, если производство будет ориентировано на спрос потребителя, то есть необходим маркетинговый подход.

Маркетинговую службу целесообразно создавать на крупных сельскохозяйственных предприятиях, производящих широкий ас­сортимент продукции; в хозяйствах, реализующих значительную часть продукции за пределы своего административного района или области.

И все же в сложившихся экономических условиях при высокой
инфляции, диспаритете цен, неплатежеспособности многих сельс­кохозяйственных предприятий высокорентабельное ведение отрас­ли невозможно без государственной поддержки. Государство долж­но обеспечить компенсацию части затрат производителям зерна на приобретение минеральных удобрений, средств защиты растений, топлива и смазочных материалов, сельскохозяйственной техники и электроэнергии. В основу государственного регулирования сельскохозяйствен­ного производства должен быть положен принцип обеспечения ми­нимальной доходности хозяйствам, достаточной для их нормально­го функционирования.