Студопедия

КАТЕГОРИИ:

АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника



Экономика птицеводства (значение, развитие, экономическая эффективность и пути ее повышения)

Читайте также:
  1. Агропромышленная интеграция и кооперация в сельскохозяйственном производстве (значение, понятие, виды)
  2. Бөлшек сауда кәсіпорындарының классификациясы және олардың экономикадағы маңызы
  3. Бөлшек сауда кәсіпорындарының түрлері және олардың экономикадағы маңызы
  4. Бөлшек сауданың экономикалық, коммерциялық және технологиялық функциялары.
  5. Билет 12. Экономика русских княжеств в период феодальной раздробленности.
  6. Билет 5. Государство и экономика в России.
  7. В 1. . Методы оценки и управления эффективностью затрат и вложений в деят-ть п/п
  8. В 2. Эффективность использования оборотных активов. Производственный и финансовый цикл
  9. В 3.Экономическая сущность страхования и его функции
  10. В Экономическая сущность инвестиций.

Российское птицеводство, функционирующее на промышлен­ной основе, занимает важное место в обеспечении населения высо­кокачественными диетическими продуктами питания - яйцами и мясом птицы.

Для пищевых целей используют в основном яйца кур, значитель­но меньше - яйца цесарок и перепелов. Мясо птицы - диетическое и высокопитательное. Наиболее ка­чественное мясо получают от бройлеров - гибридного мясного мо­лодняка всех видов птицы при специализированном выращивании.

Кроме того, широко используется побочная продукция птице­водства. Перо и пух идут на изготовление различных бытовых при­надлежностей, игрушек, рыболовных снастей и кормов. Помет пти­цы в сыром виде - ценное по составу и степени усвоения питатель­ных веществ растениями органическое удобрение. Кроме того, су­хой птичий помет может использоваться в виде нетрадиционного корма. В нем присутствуют почти все витамины и минеральные ве­щества, включаемые в комбикорма. Отходы инкубации и убоя пере­рабатывают в кормовую муку.

Птицеводство характеризуется быстрыми темпами воспроиз­водства поголовья, наименьшими затратами материальных средств и живого труда на единицу произведенной продукции по сравне­нию с другими отраслями животноводства. Птица отличается высо­кой продуктивностью, интенсивным ростом, способностью к наи­высшей конверсии корма при хорошей приспособленности к про­мышленным условиям содержания.

Отрасль стремительно теряет свои позиции на внутреннем рынке, уступая их импортной продукции. Это обусловлено резким сниже­нием объемов финансирования из федерального бюджета; диспари­тетом цен на потребляемые ресурсы, промышленные средства и про­изводимую продукцию птицеводства; физическим и моральным из­носом оборудования; нехваткой и низким качеством кормов про­мышленного производства; бесконтрольным импортом мяса птицы, а также низкой платежеспособностью основной части населения и нарушением взаимовыгодных отношений между хозяйствами.

Птицеводство получило развитие во всех экономических райо­нах, но в большей степени там, где хорошо развито зерновое хозяй­ство (Северный Кавказ, Поволжье, Южный Урал и др.), а также в индустриальных районах, вблизи крупных городов (Центральный, Центрально-Черноземный, Уральский, Северо-Западный эконо­мические районы), где имеется постоянный и высокий спрос на продукцию птицеводства.



Большая часть яиц (69,3 %) производится специализированны­ми сельскохозяйственными предприятиями. Доля хозяйств населе­ния в общем объеме производства яиц в хозяйствах всех категорий составляет 30,4 %.

Экономическая эффективность птицеводства характеризуется системой показателей, важнейшими из которых являются: продук­тивность - яйценоскость кур и среднесуточный прирост живой мас­сы птицы, затраты труда на 1 тыс. яиц и 1 ц прироста, расход кормов на единицу продукции, себестоимость 1 тыс. яиц и 1 ц прироста, прибыль от реализации продукции птицеводства, уровень рента­бельности производства яиц, мяса птицы и в целом по отрасли.

В птицеводстве наблюдается тенденция роста затрат труда и расхода кормов на производство единицы продукции. Снижение производительности труда в отрасли обусловлено в первую оче­редь износом существующего оборудования и невозможностью его замены, что приводит к снижению уровня механизации произ­водства продукции. Кроме того, в связи с резким сокращением по­головья уменьшился уровень использования производственных мощностей птицеводческих предприятий, что также ведет к неэф­фективному использованию средств труда. В последние годы резко возросла себестоимость производства единицы продукции птицеводства, причем ее рост опережал темпы роста цены реализации. В результате снизилась рентабельность птицеводства. Увеличение расхода кормов на производство единицы продукции связано прежде все­го с несбалансированностью кормовых рационов по питательным веществам.



Технология выращивания цыплят имеет ряд особенностей: во-первых, они нежнее и требовательнее к условиям содержания и кормления, чем куры; во-вторых, требования постоянно изменяют­ся по мере их роста; в-третьих, даже кратковременное нарушение режима содержания вызывает серьезные отрицательные послед­ствия.

Для успешного развития птицеводства необходимо также совер­шенствовать технологию производства продукции. В основу техно­логических графиков на птицефабриках должны быть положены рациональные схемы выращивания молодняка и содержания взрослой птицы.

Работа по переоснащению птицефабрик требует больших капи­тальных вложений, которыми они не располагают. Поэтому работа по техническому перевооружению отрасли практически приоста­новлена.

На рентабельность производства яиц также оказывает влияние размер предприятия. Оптимальными считаются предприятия, ко­торые при определенной специализации, интенсивности, достиг­нутом уровне механизации производства и наличии трудовых ре­сурсов обеспечивают эффективное сочетание и использование всех факторов производства и получение максимума продукции с 1 м2 полезной площади птичника при наименьших затратах труда и средств. Так, анализ работы птицеводческих предприятий Цент­ральной Черноземной зоны с различным уровнем концентрации производства показывает, что лучших показателей достигают наи­более крупные птицеводческие хозяйства с годовым производством пищевых яиц не менее 20 млн.

Одним из главных факторов, влияющих на продуктивность, ка­чество продукции, здоровье птицы и обеспечивающих эффектив­ность промышленного производства яиц и мяса птицы, является полноценное кормление. В структуре себестоимости яиц и мяса птицы корма составляют 60-70 %. Уменьшения расхода кормов на единицу продукции и повышения эффективности их усвоения можно достичь: во-первых, использованием высококачественных кормовых средств и правильной подготовкой кормов к скармлива­нию; во-вторых, применением оптимальных рецептов комбикор­мов для соответствующих групп птицы и, в-третьих, подбором со­ответствующих режимов и техники кормления.

Для птицефабрик необходимы корма, отвечающие требованиям промышленной технологии производства. Таким требованиям от­вечают корма заводского изготовления. Однако в связи с их дорого­визной некоторые птицефабрики организовали производство кор­мов в собственных кормоцехах.

Учитывая трудности с кормовой базой птицеводства, особенно важно использовать рационы, сбалансированные по питательным веществам, и в первую очередь по обменной энергии и сырому про­теину, а также незаменимым аминокислотам, так как использова­ние сбалансированного комбикорма способствует росту продук­тивности птицы.

Достижения науки и практики свидетельствуют, что для улучше­ния продуктивных и воспроизводительных качеств птицы можно успешно применять ограниченное кормление. Важное направление повышения эффективности птицевод­ства - организация глубокой переработки продукции. Специалис­тами ВНИТИП подсчитано, что продукты глубокой переработки в пересчете на сырое мясо дают выручку в 1,5 раза больше, чем при реализации тушек птицы. Наиболее эффективно производство ку­риного фарша, колбас и консервов.

Приоритетным направлением преодоления кризиса в птицевод­стве и повышения его эффективности является создание действен­ного экономического механизма путем осуществления государ­ственного регулирования и совершенствования экономических от­ношений между партнерами АПК.

 


Дата добавления: 2015-04-18; просмотров: 118; Нарушение авторских прав


<== предыдущая лекция | следующая лекция ==>
Экономика свиноводства (значение, развитие, экономическая эффективность и пути ее повышения) | Экономика производства технических культур (значение, развитие, экономическая эффективность и пути ее повышения)
lektsii.com - Лекции.Ком - 2014-2020 год. (0.01 сек.) Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав
Главная страница Случайная страница Контакты