Понятие и виды себестоимости. Распределение затрат по элементам и статьям. Пути снижения себестоимости

Себестоимость продукции - один из важнейших обобщающих показателей деятельности предприятия, который отражает эффек­тивность использования трудовых, материальных и финансовых ресурсов, результаты внедрения новой техники и технологии, по­вышения качества продукции, совершенствования организации труда, производства и управления.

В состав себестоимости промышленной продукции в укрупнен­ном виде включаются затраты на подготовку и освоение произ­водства (на освоение новых предприятий, производств, цехов и агрегатов, так называемые пусковые расходы, на подготовку и освоение новых видов продукции и др.); затраты, непосредственно связанные с производством продукции, обусловленные технологией и организацией производства (включая расходы на управление), с реализацией продукции (кроме затрат, по условиям поставки возмещаемых покупателями сверх цены соответствующего вида продукции), с совершенствованием технологии и организации про­изводства, осуществляемые в ходе производственного процесса (кроме затрат, производимых за счет капитальных вложений и специальных фондов), с улучшением качества продукции, повы­шением ее надежности, долговечности и других эксплуатационных свойств; затраты на воспроизводство основных фондов, включаемые в себестоимость продукции в форме амортизационных отчислений, производимых по установленным нормам в процентах от стоимос­ти основных фондов, на улучшение условий труда и техники без­опасности, повышение квалификации работников производства; затраты по охране окружающей среды и др.

В плановую себестоимость продукции объединения и его струк­турных подразделений не включаются затраты, не обусловленные нормальной технологией и организацией производства, дополни­тельные затраты, вызываемые отступлениями от установленного технологического режима; потери сырья и материалов сверх норм естественной убыли, потери от простоев; потери от брака продук­ции, кроме тех производств, где они предусмотрены технологиче­скими нормативами. Перечисленные затраты входят только в фактическую себестоимость продукции.

В себестоимость продукции не включаются:

v затраты на упаковку и транспортировку, не предусмотренные в отпускной цене продукции и возмещаемые покупателями;

v штрафы, пени и неустойки, получаемые и уплачиваемые за нарушение договорных обязательств по поставкам продукции (не­выполнение обязательств по договорам поставки продукции, не­своевременный возврат тары и др.), штрафы за простой вагонов v других видов транспорта, за неиспользование заявленных пере­возочных средств, недогруз вагонов до технических норм, сверх­нормативный простой грузового транспорта при погрузке и вы­грузке, а также за нарушение других правил, регулирующих хозяйственные взаимоотношения;

v платежи по процентам за пользование ссудами банка;

v затраты, связанные с культурно-бытовым обслуживанием пер­сонала предприятий (ЖКХ, прачечные, бани, детские сады, дома отдыха, санатории и т. д.). Указанные расходы погашаются в порядке распределения прибыли или производятся за счет специ­альных фондов и фондов целевого финансирования;

v расходы по хозяйственному содержанию и текущему ремонту зданий, помещений и сооружений (кроме амортизационных отчис­лений), предназначенных для ведения культурно-просветительной, оздоровительной, физкультурной и спортивной работы среди ра­ботников и членов их семей, для технической пропаганды, а также расходы, связанные с хозяйственным содержанием садов, парков, пионерских лагерей и т. д.;

v расходы, возмещаемые из фондов экономического стимулирова­ния и других специальных фондов, образуемых путем отчисления части прибыли или выручки, а также за счет целевых ассигнова­ний или средств из других источников;

v убытки от аннулированных заказов;

v убытки от стихийных бедствий (потери от уничтожения и пор­чи производственных запасов, готовых изделий и других ценностей, потери от остановки производства и т. д.), а также расходы, свя­занные с ликвидацией последствий стихийных бедствий;

v выявленные в отчетном году убытки (кроме потерь от брака продукции), вызванные операциями прошлых лет, принадлежность которых к прошлым годам подтверждается документально;

v прочие потери и убытки отчетного года, в том числе убытки от списания долгов, по которым истекли сроки исковой давности, убытки от списания безнадежных долгов;

v расходы непромышленных хозяйств, продукция которых не включается в состав валовой и товарной продукции объединения и его структурных единиц;

v затраты на выполнение самим предприятием или оплату работ (услуг), не связанных с производством продукции (благоустрой­ство городов и поселков, оказание помощи сельскому хозяйству и т. п.).

Выявленные при инвентаризации и других проверках недоста­чи и потери от порчи товарно-материальных ценностей, конкретные виновники которых не установлены или в возмещении которых отказано судом, а также потери от брака продукции прошлых лет, выявленные в отчетном году, включаются в состав фактиче­ской себестоимости продукции отчетного года независимо от вре­мени их возникновения.

В планировании, учете и анализе в целях выявления путей снижения себестоимости продукции, контроля за уровнем затрат, развития и упрочения внутрихозяйственного расчета используются различные виды себестоимости продукции. В зависимости от объекта расчета различают себестоимость единицы конкретного вида продукции и себестоимость товарной продукции производст­венного объединения (завода, цеха и т. п.), в зависимости от со­става затрат, включаемых в себестоимость продукции, - индиви­дуальную, технологическую, цеховую, производственную, полную себестоимость.

Индивидуальная себестоимость - сумма затрат на изготовле­ние конкретного вида изделия.

Технологическая себестоимость - сумма затрат на осуществле­ние технологического процесса изготовления продукции, за исклю­чением затрат на покупные детали (узлы и т. п.). Она включает, например, заработную плату производственных рабочих и отчис­ления на социальное страхование; затраты на материалы и энер­гию, израсходованные непосредственно на изготовление продукции; затраты на техническое обслуживание, ремонт и амортизация» оборудования, стоимость инструмента и приспособлений, смазоч­ных, охлаждающих и обтирочных материалов. Является основой для исчисления заданий по себестоимости хозрасчетным бригадам, участкам в части зависящих от их деятельности затрат.

Цеховая себестоимость - сумма затрат цеха (совокупности це­хов) на производство продукции. Включает технологическую себе­стоимость, стоимость полуфабрикатов и услуг других подразделе­ний объединения, затраты на покупные комплектующие изделия,
полуфабрикаты и услуги кооперированных предприятий, затраты по управлению и обслуживанию производства в пределах цеха (совокупности цехов), т. е. общепроизводственные (цеховые) рас­ходы. Служит основой для исчисления заданий по себестоимости хозрасчетным цехам.

Производственная себестоимость - сумма затрат объединения (завода, самостоятельного цеха) на производство продукции. Включает цеховую себестоимость, затраты по управлению и об­служиванию производства в пределах объединения (завода, само­стоятельного цеха) в целом, т. е. общехозяйственные (общезавод­ские) расходы. На ее основе исчисляются задания по себестоимости хозрасчетным заводам объединения, самостоятельным цехам го­ловного завода.

Полная себестоимость - сумма затрат объединения на произ­водство и реализацию продукции. Включает производственную себестоимость и затраты, связанные с реализацией продукции, т. е. внепроизводственные расходы. Полная себестоимость исчисляется только по товарной продукции объединения. В зависимости от способов расчета и сфер применения в управ­лении различают плановую себестоимость, которая исчисляется на основе утвержденных производственно-технических норм с учетом предусмотренного в плане снижения себестоимости по отдельным видам затрат; нормативную себестоимость, рассчитываемую на базе текущих норм расхода, действующих на начало отчетного периода (месяца), и отчетную (фактическую) себестоимость, опре­деляемую на основе данных бухгалтерского учета о фактически произведенных затратах за соответствующий отчетный период.

Классификация затрат на производство.В планировании, калькулировании, учете и анализе себестои­мости продукции принята классификация затрат по определенным экономически обоснованным признакам: по экономической одно­родности затрат, общности их производственного назначения, роли в процессе изготовления и реализации продукции, способу вклю­чения в себестоимость отдельных видов продукции, месту воз­никновения, целесообразности расходования, степени охвата пла­ном, в зависимости от объема производства, периодичности возникновения, по однородности состава. В соответствии с приня­той классификацией расходы группируются по экономическим элементам затрат и калькуляционным статьям расходов.

Номенклатура и состав элементов затрат, а также статей калькуляции товарной продукции в целом устанавливаются отрас­левой инструкцией по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции.

Основные пути снижения себестоимости продукции. Снижение себестоимости достигается при осуществлении за­трат строго в пределах норм и нормативов. За норму принимаются те затраты труда и средств, которые предусмотрены технологи­ческими картами.

Для снижения себестоимости продукции могут быть использованы различные инновации, но у сельскохозяйственных произво­дителей нет средств для инновационной деятельности и ограничены государственные инвестиции инновационного характера.

Биологический потенциал сортов и гибридов сельскохозяйствен­ных растений, созданных наукой, реализуется всего на 30 - 40 %. На наличие реальных резервов роста урожайности указывает тот факт, что ее уровень в лучших хозяйствах в 3 - 4 раза превышает средний по стране.

Из-за низкой продуктивности животных и дороговизны кор­мов производство продукции животноводства остается убыточным. На долю кормов в структуре себестоимости животноводческой продукции приходится более половины всех затрат. Однако не­полноценность кормления, несбалансированность кормов по белку и другим элементам не приводит к повышению продуктивности, а высокие затраты на собственные корма и высокие цены на по­купные одновременно снижают продуктивность и повышают се­бестоимость продукции животноводства.

Предприятие может снизить себестоимость единицы продук­ции животноводства как за счет сокращения удельных затрат кор­мов (на 1 ц молока, на 1 ц привеса, на 1000 яиц и т.д.), так и за счет снижения себестоимости кормов, производимых в хозяйстве. На основе сравнительной оценки кормов необходимо составлять рационы кормления скота из экономически эффективных в усло­виях предприятия кормов по показателям выхода с 1 га кормовых единиц и переваримого протеина и их себестоимости.

Среди резервов снижения себестоимости продукции растение­водства и животноводства следует учитывать снижение затрат труда за счет комплексной механизации выращивания сельскохозяйственных культур и автоматизации процессов получения живот­новодческой продукции. Низкая цена сельскохозяйственного руч­ного труда и высокая стоимость техники при отсутствии средств у предприятий на ее приобретение часто делают неэффективной замену ручного труда механизированным.

Каждое предприятие располагает возможностями снижения себестоимости продукции за счет сокращения затрат на общехо­зяйственные и общепроизводственные цели.

Таким образом, основные пути снижения себестоимости еди­ницы продукции (работ, услуг) следующие:

v повышение урожайности сельскохозяйственных культур и продуктивности животных;

vиспользование технологий, снижающих энергоемкость, материалоемкость и землеемкость продукции;

vулучшение качества и сокращение потерь продукции;

vматериальное стимулирование работников в увеличении выхода продукции и снижении затрат на ее производство;

vиспользование совершенных технических средств и обору­дования;

vсокращение затрат на организацию и управление производ­ством;

vрациональное размещение производства и его кооперация.