АПК и его структура в Оренбургской области. Пути совершенствования

Агропромышленный комплекс - важнейшая со­ставная часть народного хозяйства Оренбургской об­ласти. Основная задача агропромышленного комплекса - обеспечить надёжное снабжение населения всеми вида­ми продовольствия, а промышленность - необходи­мым сельскохозяйственным сырьём. Оренбургская область - одна из наиболее развитых в сельскохозяйственном отношении областей России. Плодородные чернозёмные почвы и засушливый кли­мат определили зерново-животноводческую специали­зацию сельскохозяйственного производства.

Земельный фонд Оренбургской области составляет 12370 тыс. га. Сельскохозяйственные угодья занимают 10840 тыс. га, или 88% всех земельных угодий. Степень распаханности территории Оренбургской области высока - 50% (России в целом - 7%). Обеспе­ченность пашней жителя нашей страны составляет в среднем свыше 0,8 га, а Оренбургской области - 2,8 га. Однако нельзя не учитывать, что земледелие нашей области ведётся в сложных климатических условиях. Значительная часть пашни находится в зоне недоста­точного увлажнения, что сказывается на урожайности и валовом сборе сельскохозяйственных культур, на обеспеченности животноводства кормами. Наблюда­ется снижение естественного плодородия и деградация почв.

Оренбуржье располагает значительными естествен­ными кормовыми угодьями. Основной массив пастбищ находится на востоке и юге области. Сенокосы распо­ложены преимущественно в поймах рек.

Земельные угодья, не используемые в сельском хо­зяйстве, заняты лесами, кустарниками, выходами гор­ных пород, песками, карьерами и т.д.

Земледелие- основа сельскохозяйственного произ­водства, на его долю приходится 67% всей валовой про­дукции сельского хозяйства.

Вся посевная площадь Оренбургской области соста­вила в 2000 году 4,5 млн. га. Зерновое производствопо праву считается основой земледелия и, таким образом, основой всего сельского хозяйства. Хлеб и хлебопродукты - основной продукт питания. Зерно - это сырьё для пивоваренной и спир­товой промышленности, корм для скота. Увеличению производства зерна в Оренбуржье способствовало ос­воение в 50-е годы целинных и залежных земель (1,8 млн. га). В настоящее время Оренбургская область вхо­дит в десятку крупнейших производителей зерна в Рос­сии.

В настоящее время зерновые культуры занимают 71% общей посевной площади. В Оренбуржье возделываются главным образом яровые зерновые культуры.

Важнейшая продовольственная культура Оренбург­ской области - пшеница. Пшеница требовательна к теплу и плодородию почв. В посевах зерновых культур она занимает первое место. Наибольшее распростране­ние получила яровая пшеница. Различают яровую пше­ницу мягких сортов (с содержанием белка 10-15%) и твёрдых сортов (до 20% и более). Оренбуржье издавна славится производством наиболее ценной твёрдой и сильной пшеницы.

Содержанием белка оренбургские твёрдые пшеницы пре­восходят зарубежные сорта. Например, в канадских сор­тах - 12% белка, аргентинских и французских - 14%, а в оренбургских- 18-22%.

Твёрдые пшеницы имеют и высокое содержание клейковины в зерне. Из твёрдых пшениц вырабатывают самую высококачественную муку - крупчатку, манную крупу и высшие сорта макаронных изделий. Оренбург­ские твёрдые пшеницы высоко ценятся на мировом рынке. Наибольшее распространение получили сорта «Оренбургская-2», «Харьковская-46» и «Оренбургская-10». Пшеницы твёрдых сортов занимают почти 30% по­севов яровой пшеницы. Они сосредоточены в северо-западных, западных и центральных районах области, характеризующихся наиболее благоприятными усло­виями увлажнения.

Повышенным содержанием клейковины и белка в зерне характеризуются и сильные пшеницы. Добавка муки сильных сортов пшеницы улучшает муку сла­бых пшеницы. В качестве улучшителя используется и му­ка твёрдых сортов пшеницы. Из сильных пшениц в области возделываются «Саратовская-42», «Саратовская-29» и дру­гие сорта. Посевы сильных пшениц сконцентрированы главным образом на востоке, а также на юге области и занимают свыше 67% посевов яровой пшеницы.

Таким образом, посевы яровой пшеницы распро­странены повсеместно, но особенно на юге и востоке области - в районах освоения целинных и залежных земель.

Озимая пшеница по продовольственной ценности не уступает яровой, а по урожайности значительно её пре­восходит (в 2000 г. 18 и 9 ц/га соответственно). Основной район возделывания этой культуры - се­веро-запад области, где наиболее благоприятные усло­вия для её перезимовки.

Вторая продовольственная культура - озимая рожь. Она более устойчива к холодам, менее требовательна к плодородию почв, чем пшеница. Рожь - ценный высо­кокалорийный продукт питания, содержащий полноцен­ные белки и витамины, Эта культура используется и как концентрированный корм в животноводстве. Наиболь­шее распространение озимая рожь получила в северо-западных, западных и центральных районах области.

Важнейшие крупяные культуры, возделываемые в области, - просо и гречиха.

Просо отличает повышенная требовательность к те­плу. Это самая засухоустойчивая зерновая культура в нашей стране. Пшено - ценный продукт питания, со­держит много белка, минеральных солей, витаминов. Зерно проса используется и для кормовых целей, осо­бенно для откорма птицы (оно увеличивает яйценос­кость, повышает прочность яичной скорлупы). Орен­бургская область - один из основных производителей проса в России. В десяток лучших сортов России входит просо «Оренбургское-9», выведенное селекционерами НПО «Южный Урал», выращивается сорт «Оренбург-ское-42». Посевы проса распространены повсеместно, но особенно на юге и востоке области.

Гречиха по пищевым качествам не уступает мягкой пшенице, а по содержанию витаминов превосходит её. Из всех круп гречневая крупа выделяется своей пита­тельностью и высокими диетическими качествами, большим по сравнению с остальными содержанием же­леза, калия, фосфора, меди, цинка, бора, йода, никеля и кобальта. Зерно гречихи - ценный корм для животных и особенно для птиц, у которых оно повышает яйценос­кость и улучшает качество мяса. Гречиха - один из лучших медоносов. Это культура с коротким вегетаци­онным периодом (65-80 дней).

В отличие от проса плохо переносит засуху, поэтому выращивается в северо-западных, западных и централь­ных районах области.

Ведущей зернофуражной культурой является яровой ячмень. В посевах зерновых культур он занимает второе место после пшеницы. Это одна из самых раннеспелых зерновых культур, хорошо переносит холод и высокие температуры, засушливость климата. По своей пита­тельности ячмень превосходит овёс, пшеницу и рожь. В его зерне содержится много крахмала и белка. Ячмен­ное зерно используется в пищевой промышленности для приготовления перловой и ячневой круп и для кормо­вых целей. Ячмень возделывается повсеместно, но в ос­новном в центральных, южных и восточных районах области.

В отличие от ячменя, овёс более требователен к ус­ловиям увлажнения. Поэтому посевы его незначительны и размещены на северо-западе области. Зерно использу­ется в комбикормовой и пищевой промышленности.

Таким образом, особенности размещения отдель­ных зерновых культур определяются прежде всего их требованиями к почвенно-климатическим условиям произрастания. Природные условия области в целом благоприятны для возделывания зерновых культур, что и определило их преимущественное распространение по территории. Наибольшей величины доля зерновых культур в общей посевной площади сельскохозяйствен­ных культур достигает в районах освоения целинных и залежных земель на юге и востоке Оренбуржья - до 80%.

Технические культуры занимают 6% посевной пло­щади всех сельскохозяйственных культур. Преобладают посевы подсолнечника (99% всех посевов технических культур), выращиваются лён-кудряш, горчица, сахарная свёкла.

Подсолнечник - ценная масличная культура. Пе­реработка семян подсолнечника, кроме масла, даёт как побочный продукт жмых (или шрот), представляющий собой ценный белковый корм для животных. Подсол­нечник может быть использован как силосная культура. Цветущий подсолнечник - хороший медонос. Эта культура успешно произрастает в условиях засушливого климата чернозёмной степи, хорошо сочетаясь с выращиванием зерновых культур. Посевы подсолнечника сосредоточены в северо-западных, западных и цен­тральных районах области.

В области возделываются картофель и овощебахчевые культуры. Они занимают свыше 1% общей посевной площади. Картофель - важнейшая продовольственная, фуражная и техническая культура. Посевы её сконцен­трированы в лесостепной зоне области, наиболее обес­печенной влагой, а также в пригородах промышленных центров. Овощные культуры очень требовательны к плодородию почв и нуждаются в большом количестве влаги. Поэтому овощеводство развито в долинах рек или основано на орошении.

Развивается овощеводство закрытого типа (парни­ки, теплицы), что даёт возможность выращивать овощи круглый год. Наибольшее развитие парниковое и теп­личное хозяйство получило в пригородных зонах Орен­бурга, Гая и Орска. На юге области (особенно в Соль-Илецком районе) развито продовольственное бахчевод­ство.

Основная кормовая культура области - кукуруза. На её долю приходится 3/4 валового сбора кормовых культур. Она используется для силосования и как зелё­ный корм.

Валовой сбор кормовых культур с 1990 по 2000 г. сократился в 3,5 раза.

Главный путь наращивания производства продук­ции земледелия - повышение урожайности сельскохо­зяйственных культур. Для достижения этого необходи­мо повышение плодородия почв, использование высо­кокачественных семян, строгое соблюдение технологии возделывания культур.

Животноводство является второй важной отраслью сельского хозяйства, источником высококалорийных и диетических продуктов питания, ценнейшего сырья для пищевой и лёгкой промышленности. Продукция живот­новодства составляет по стоимости 33% всей продукции сельского хозяйства. В Оренбургской области наиболь­шее развитие получила стойлово-пастбищная система животноводства, при которой в летний период скот со­держится на естественных пастбищах, в зимний - в стационарных помещениях. Применение этой системы экономически целесообразно в области в связи со зна­чительным количеством распаханных земель, лугов и пастбищ. Вместе с тем в пригородных хозяйствах мо­лочного направления применяется стойловое содержа­ние, при котором скот круглый год находится в поме­щениях.

Животноводство области включает группу отрас­лей, основные из которых - скотоводство, овцеводство, свиноводство и птицеводство.

Сведущая отрасль животноводства - скотоводство(разведение крупного рогатого скота). Оно обеспечива­ет население молоком и мясом. Из отходов убоя приго­товляют корма животного происхождения.

Скотоводство Оренбургской области в целом имеет молочно-мясное направление.

В пригородных хозяйствах, в северо-западных, за­падных и центральных районах области развито ското­водство молочного направления, отличающееся интен­сивным характером кормления животных. Наиболее распространёнными породами являются симменталь­ская и красная степная.

Мясное направление, при котором нагул скота осу­ществляется на пастбищах, распространено в юго-западных, южных и восточных районах области, имею­щих значительные по площади пастбищные угодья. Ос­новной мясной породой Оренбуржья является казахская белоголовая.

В Оренбургской области развито овцеводство, по­ставляющее шерсть, баранину и овчину. Овцеводство требует обширных пастбищ, поэтому оно сконцентри­ровано в основном на юго-западе, юге и востоке облас­ти. В поголовье овец преобладают тонкорунные поро­ды. Самые распространённые из них - ставропольская, южноуральская (выведенная в нашей области) и алтай­ская. Полутонкорунное овцеводство представлено ци­гайской породой на востоке области.{Доля Оренбуржья в общероссийском производстве шерсти составляет 1,5%).

В южных и восточных районах области (Соль-Илецком, Беляевском, Гайском, Кувандыкском, Домбаровском и Ясненском) представлено пуховое козоводство). Разводят оренбургскую породу коз, пух которой от­личается мягкостью, эластичностью, малой теплопро­водностью, хорошими прядильными качествами. Из не­го вяжут знаменитые оренбургские пуховые платки.

Свиноводство- скороспелая отрасль животновод­ства, дающая высококалорийное мясо, сало, кожи, ще­тину. Для Оренбургской области характерно свиновод­ство мясосального направления. Оно связано с зерно­вым хозяйством, так как в рационе свиней значитель­ную долю занимают зернофуражные культуры (осо­бенно ячмень). В качестве корма используются пшени­ца, горох, силос, травяная мука. Свиноводство развито в северо-западных, западных и центральных районах, а также в пригородах, где откорм свиней осуществляется с использованием картофеля, отходов пищевой про­мышленности. Наиболее распространённая порода сви­ней - крупная белая.

Птицеводствообеспечивает население ценными диетическими продуктами питания. Яйца и мясо птицы по питательности превосходят большинство продуктов животноводства. Оренбургская область, будучи одним из крупных зерновых районов страны, имеет хорошие условия для развития этой отрасли

Птицеводство развивается в основном на промыш­ленной основе. В области имеется несколько птицефаб­рик, наиболее крупные из которых: яичного направле­ния - «Восточная» (Новотроицк), «Гайская» и «Орен­бургская», яичного и мясного - «Орская», мясного на­правления - «Степная» (Оренбург), «Уральская» (Гай).

Наиболее экономичным способом производства мя­са птицы является откорм мясных цыплят-бройлеров. Птицефабрика «Степная» производительностью 10,7 млн. бройлеров в год- одна из крупнейших в России.

Кроме основных отраслей животноводства, в об­ласти представлены коневодство, пушное звероводство, пчеловодство.

Лошади используются в сельской местности как тягловая сила для перевозки небольших грузов на малое расстояние и как легковой транспорт. В Западном и Центральном Оренбуржье находятся 8 племенных ко­неводческих ферм, где занимаются разведением орлов­ского и русского рысаков. Численность племенных жи­вотных составляет 600 голов. Разводят лошадей и для получения мяса и кумыса. Кумысные фермы имеются под Оренбургом, в Новосергиевском, Красногвардей­ском, Октябрьском районах. Табунное коневодство представлено в Первомайском районе.

Из пушных зверей в области разводят кроликов, песцов, нутрий, лисиц. Кролиководство развито во многих районах области. Разведением песцов занима­ются главным образом в Сорочинском и Соль-Илецком районах, нутрий - в Медногорске, Оренбурге, Ново-троицке, лисиц - в Соль-Илецком районе.

Ценный продукт питания - мёд - поставляет на­селению пчеловодство, получившее наибольшее разви­тие в лесостепной зоне области.

Вместе с тем пчёлы играют большую роль в пере­крёстном опылении энтомофильных растений, значи­тельно повышая урожайность гречихи, подсолнечника, овощей, бобовых культур.

Прудовое рыбоводство развито в области слабо.

Снижение объёмов производства животноводческой продукции вызвано, прежде всего, сокращением пого­ловья скота. Снизилась и продуктивность скота.

Животноводство в настоящее время - убыточная отрасль: себестоимость производимой продукции выше цен её реализации.

Важнейшая проблема животноводства - обеспе­ченность кормами. Укрепление кормовой базы возмож­но за счёт повышения урожайности кормовых культур, возделываемых на пашне, и проведения мер по улучше­нию естественных кормовых угодий, более рациональ­ному их использованию.

Обеспечение скота и птицы полноценным питанием в течение всего года существенно повысит их продук­тивность. Этому будет способствовать и улучшение по­родного состава животных. Необходимо также повы­сить сохранность поголовья.

На животноводческих фермах высока доля ручного труда. Механизация и автоматизация производства сде­лают труд животноводов более производительным и привлекательным.

Трудности в развитии сельского хозяйства вызваны прежде всего значительным расширением «ножниц цен» - механизма скрытой перекачки средств из села в город. Соотношение цен на закупаемые селом матери­ально-технические ресурсы (технику, удобрения, энер­гоносители и пр.) и реализуемую им продукцию ухуд­шилось в ущерб селу в несколько раз, что серьёзно по­дорвало финансовую базу развития сельского хозяйст­ва. Если в 1990 г. убыточные предприятия составляли лишь 1% от общего числа сельскохозяйственных пред­приятий области, то в 200$ г. - 37%.~7

Основные фонды предприятий стареют, а пополне­ние их в несколько раз отстаёт от выбытия. В области почти не применяются минеральные удобрения. Так, в 2000 г. в хозяйствах, где удобрения использовались, их было внесено 4 кг на 1 га посевной площади. Инвести­ции в развитие сельского хозяйства сильно сократились: в 1990 г. на развитие АПК направлялось 35% общего объёма капитальных вложений в экономику области, в 1999 г. - лишь 7%. К тому же продукция отечественно­го аграрного сектора испытывает серьёзную конкурен­цию со стороны импорта.

В общем объёме производства продукции сельского хозяйства увеличивается доля хозяйств населения при сокращении удельного веса сельскохозяйственных предприятий.

В хозяйствах населения производится 96-97% кар­тофеля и овощей, 53-55% мяса и молока, 39% яиц и 32% шерсти.

В Оренбургской области более 7 тыс. фермерских (крестьян­ских) хозяйств. Удельный вес их в производстве сельскохо­зяйственной продукции невелик - 4%, в том числе в произ­водстве зерна - 8%, семян подсолнечника - 6%, мяса (в убойном весе) и молока - 2%, шерсти - 1,5%, картофеля и овощей - менее 1%. В среднем на одно крестьянское хозяй­ство приходится 98 га общей земельной площади, что в 2 раза выше, чем по России в целом. Однако техникой, строи­тельными материалами, кредитами крестьянские хозяйства обеспечены плохо.

Сельскохозяйственные зоны. На основе природно-сельскохозяйственного районирования в пределах Оренбургской области выделяются шесть сельскохозяй­ственных зон. Каждая из зон имеет своеобразное соче­тание почвенно-климатических условий, которое и оп­ределяет специализацию сельского хозяйства.

Северная зона(Абдулинский, Асекеевский, Бугурус-ланский, Матвеевский, Пономарёвский, Северный, Тюльганский, Шарлыкский районы).

Зона характеризуется наиболее благоприятным ув­лажнением (среднегодовое количество осадков 405 мм), распространением типичных чернозёмов, Здесь возде-лываются озимые культуры (рожь, пшеница), твёрдые сорта яровой пшеницы, овёс, гречиха, подсолнечник, картофель. Из отраслей животноводства развиты мо­лочное скотоводство и свиноводство.

Западная зона(Александровский, Бузулукский, Гра-чёвский, Красногвардейский, Курманаевский, Новосер-гиевский, Сорочинский, Тоцкий районы).

Почвенный покров зоны представлен обыкновен­ными чернозёмами. Среднегодовое количество осад­ков - 338 мм. Возделываются озимые культуры, яровая пшеница (в том числе твёрдых сортов), гречиха, ячмень, подсолнечник, картофель. Ведущие отрасли животно­водства - молочное скотоводство и свиноводство.

Юго-западная зона(Илекский, Первомайский, Таш-линский районы).

На севере зоны распространены южные чернозёмы, на юге темно-каштановые почвы. В год выпадает в среднем 318 мм осадков. Возделываются яровые зерно­вые культуры (пшеница, ячмень). Отрасли спе­циализации животноводства - молочно-мясное ското­водство и овцеводство.

Центральная зона(Беляевский, Кувандыкский, Ок­тябрьский, Оренбургский, Переволоцкий, Сакмарский, Саракташский районы).

Преобладают чернозёмы обыкновенные, которые на юге сменяются южными. Среднегодовое количество осадков - 373 мм. Земледелие представлено возделыва­нием яровых зерновых культур (пшеница, ячмень, про­со, гречиха) и подсолнечника. Отраслями специализа­ции животноводства являются молочно-мясное ското­водство и овцеводство. В пригородной зоне Оренбурга развиты молочное скотоводство, птицеводство, свино­водство, овощекартофелеводство.

Южная зона(Акбулакский, Домбаровский, Соль-Илецкий районы).

Почвы преимущественно темно-каштановые, силь­но подвержены ветровой эрозии. Климат очень засуш­ливый: в год выпадает в среднем 282 мм осадков. Здесь возделываются яровые зерновые культуры (пшеница сильных сортов, ячмень, просо) и продовольственные бахчи. Развито мясное скотоводство и овцеводство.

Восточная зона(Адамовский, Гайский, Кваркенский, Новоорский, Светлинский, Ясненский районы).

Почвенный покров представлен на севере обыкно­венными чернозёмами, на юге - южными чернозёмами и темно-каштановыми почвами. В год выпадает в сред­нем 314 мм осадков. В зоне возделываются яровые зер­новые культуры (пшеница сильных сортов, ячмень, про­со). Ведущие отрасли животноводства - мясное ското­водство и овцеводство.

Научно обоснованная специализация сельского хо­зяйства различных районов области (т.е. соответствую­щая местным природным и экономическим условиям и ресурсам) позволяет повысить эффективность сельского хозяйства - производить продукцию с наименьшими народнохозяйственными затратами.

Развитию сельского хозяйства способствуют отрас­ли, обеспечивающие АПК средствами производства. Важнейшая из них - машиностроение, выпускающее радиаторы для тракторов и сельскохозяйственных ма­шин, прицепы различных модификаций, оборудование для животноводства и кормопроизводства, а также тех­нологическое оборудование для пищевой промышлен­ности, торговли и общественного питания. Азотные удобрения производит чёрная металлургия. Значитель­ное развитие в области получила комбикормовая про­мышленность.

Сельское хозяйство обслуживают также предпри­ятия и организации материально-технического снабже­ния, мелиорации и водного хозяйства, энерго- и тепло­снабжения, сельского и дорожного строительства, тран­спорта.