Дезодорация

Обработка воды, устраняющая неприятные запахи и привкусы, обусловленные различными примесями, называется дезодорацией. Самые распространенные способы дезодорации воды – озонирование и обработка активным углем. При обработке воды путем фильтрования через слой активного угля устраняются запах и привкусы воды, снижаются ее цветность и окисляемость.

Производство БА и слабоалкогольных напитков. Аппаратурно-технологическая схема производства газированных БА напитков.

Технологическая линия производства газированных безалкогольных напитков

Технологическая схема производства безалкогольных напитков:
I – подготовка воды; II – приготовление сахарного сиропа; III – приготовление колера;
IV – приготовление купажного сиропа; V – розлив готового напитка.
1 – колероварочный аппарат; 2 – сироповарочный аппарат; 3 – мерник лим. кислоты 4 – сборник сиропа 5 – фильтр; 6 – холодильник;7 – закрытые сборники; 8 – мерник орган. кислот; 9 – мерник аромат. веществ; 10 – мерники соков, вин, настоев; 11 – фильтр;
12 – емкости; 13 – напорные резервуары;14 – холодильник; 15 – фильтр; 16 – насос; 17 – закрытый купажный аппарат; 18 – мерник колера; 19 сборник колера; – 20 – фильтр; 21 – насос; 22 – бак;23 – сборник регенерирующего раствора; 24 – песочный фильтр; 25 – Na-катионитовый фильтр; 26 – солерастворитель; 27 – сборник воды;; 28 – насос; 29 – керамический патронный фильтр;30 – холодильник; 31 – деаэратор; 32 – насос; 33 – сатуратор; 34 – роликовый конвейер; 35 – бытулкомоечная машина; 36 – инспекционная машина; 37 – дозировочный аппарат; 38 – фасовочный автомат; 39 – укупорочный автомат; 40 – смеситель воды с сиропом; 41– полуавтомат; 42 – этикетировочный автомат