Значение орошения. Способы, сроки, и нормы полива плодовых насаждений

Годовая потребность в воде для орошения называется оросительной нормой. На юге она достигает 4000-6000м3, в более северных районах- 1500-3000м3 на 1 га. Величина ее зависит от количества выпадающих осадков, свойств почвы, расхода влаги на физическое испарение и транспирацию, способа полива и др. поливы в плодовых садах подразделяются на влагозарядковые и вегетационные. Первые проводят во время вегетации растений, вторые – в осеннее- зимний период. Количество воды необходимое для одного полива, называется поливной нормой. При влагозарядковых поливах она составляет 1300-2000м3, при вегетационных- 400-1200м3 на 1 га. Величина поливной нормы зависит также от возраста насаждений (в молодых садах она в 2-2,5 раза меньше, чем в плодоносящих) и способа полива. Поливную норму устанавливают с таим расчетом, чтобы обеспечить хорошее увлажнение почвы на глубине залегания основной массы корней: в плодоносящих садах не менее 1,5 м, а в молодых садах и на ягодных плантациях не менее 1м. существует несколько способов поливов: поверхностный( по бороздам, полосам и чашам), дождевание, капельное и подпочвенное орошение.

45. Существует три основных срока обрезки: осенне-зимний, зимне-весенний и летний. К наступлению периода покоя происходит отток запасных питательных веществ из периферийных обрастающих частей в остов кроны, штамб, корневую систему. Следовательно, в этот период при обрезке, связанной с удалением части древесины, потери запасных питательных веществ наименьшие. Практически выполнять обрезку можно в период от листопада до начала распускания почек. На юге исключают лишь дни с неблагоприятной погодой (осадки, сильные ветры, морозы ниже 5 °С). Однако и здесь, а тем более в средней зоне плодоводства, после обрезки, выполненной осенью и в первую половину зимы, устойчивость деревьев к низким отрицательным температурам существенно снижается.
В суровые зимы усиливаются иссушение и повреждение тканей, особенно вблизи крупных ран, деревья медленнее пробуждаются весной, имеют угнетенный вид и подмерзают сильнее, чем не тронутые обрезкой. Такая обрезка еще более рискованна для косточковых пород и молодых деревьев яблони и груши.
На юге осенне-зимнюю обрезку начинают с плодоносящих и вступающих в плодоношение деревьев яблони, наиболее устойчивых к морозам сортов.
Затем проводят обрезку в полновозрастных грушевых садах, а в конце февраля — начале марта, когда минует опасность сильных морозов, обрезают айву и растения косточковых пород в такой последовательности: слива, алыча, вишня, черешня, абрикос, персик, миндаль. Для двух последних пород, особенно персика, лучший срок обрезки — фаза бутонизации, когда размещение будущего урожая в кроне дерева хорошо заметно.
Осень и первая половина зимы — неприемлемый срок для обрезки ослабленных деревьев, а также для выполнения омолаживающих крону операций, которые сопровождаются нанесением крупных ран Различают два основных способа обрезки плодовых деревьев: укорачивание и прореживание . При укорачивании, или подрезке, обычно удаляют части однолетнего прироста или часть ветки. В связи с этим в рост трогаются почки, расположенные ниже. После укорачивания многолетних веток из спящих почек появляются новые побеги, улучшается рост небольших веточек и плодовых образований. Таким образом, этот способ обрезки приводит к увеличению ветвления кроны дерева. Различаютслабое, среднее и сильное укорачивание.Укорачивание однолетних приростов чаще применяют в молодом возрасте, когда формируют плодовое дерево или когда необходимо при сильном росте получить плотные, покрытые обрастающей древесиной, хорошо разветвленные сучья. Без укорачивания, особенно у сортов со слабой способностью к ветвлению, они бывают очень длинные и оголенные. Срезы делают на наружные почки, но если ветвь отклонилась вниз или в сторону, то ее укорачивают над той почкой, которая даст побег необходимого направления . Конкурент проводника (самая верхняя боковая ветвь, расположенная под очень острым углом и соперничающая с проводником по силе роста) вырезают на кольцо, т.е. полностью удаляют. Проводник ствола подрезают так, чтобы он возвышался над ветвями на 15-25 см. основные операции обрезки и технику выполнения срезов. 1. Срез на почку. Один из основных приемов при обрезке. Применяется для укорачивания ростовых побегов, для того, чтобы получить ответвления в нужном в конкретной ситуации направлении. К примеру, приподнятую ветвь целесообразно делать на нижнюю почку, снижая при этом высоту кроны. При необходимости повернуть ветвь в ярусе — обрезают на боковую почку. При использовании секатора нужно держать его таким образом, чтобы режущая часть смотрела к оставляемой части древесины. Срез на почку производят под небольшим углом, таким образом, чтобы не зарезать ее и не оставить пенька.

При срезе на почку необходимо отличать вегетативную (ростовую) и генеративную (плодовую) почку, поскольку, срезав на генеративную почку, Вы не получите годового прироста в месте среза, и в рост пойдут спящие почки. Плодовая почка более толстая и находится на небольшой ножке (своеобразный маленький побег) с многочисленными рубцами от листьев. Все цветковые побеги не долговечны, именно поэтому необходимо проводить регулярную обрезку на почку, с целью формирования новых плодовых образований. В результате грамотная обрезка на почку приводит к образованию сильного побега продолжения из ближайшей почки.

2. Срез на кольцо. Проводится в тех случаях, когда необходимо убрать целую ветку (растущая внутрь кроны, лишняя ветка и т.д.). Срез в данном случае проводят в месте соединения ветвей (отчетливо заметны по наплывам коры – так называемые кольца). При этом необходимо делать срез по внешнему кольцу — в данном случае образуется раневая меристема, которая будет способствовать скорейшему заживлению раны. При обрезке ветви ниже кольцевого наплыва образуется рана большей площади и соответственно плохо зарастает. 3. Срез (перевод) на боковое ответвление.Отличительная особенность данного типа среза от среза на кольцо заключается в том, что основные ветви дерева переводят на боковые ветви, которые становится главными. При этом обрезка проводится таким образом, что срез направлен параллельно росту боковой ветви, создавая тем самым оптимальные условия для заживления раны. Преследуемые цели данной техники обрезки является ограничение кроны, снижение ее высоты и т.д. При обрезке придерживаются правила – обрезку начинают снизу вверх и от центра к периферии. Обрезку крупных ветвей желательно проводить в два этапа с целью избегания сдирания коры. Сначала необходимо сделать запил снизу ветви, на расстоянии 8-15 см от места основного среза. Затем проводят срез ветви и образовавшегося пенька. Грубые срезы выравнивают и зачищают ножом. Срезы более 2-3 см замазывают садовым варом, масляной краской и т.д.

46.Разреженно-ярусная крона

Разреженно-ярусная крона — наиболее распространен­ная в нашей стране округлая формировка. Используют ее для всех древесных плодовых пород умеренного пояса, за исключением персика. Сочетает ярусное и одиночное рас­положение скелетных ветвей на центральном проводни­ке. Количество скелетных ветвей зависит от плотности посадки, силы роста дерева, ветвления. При сравнитель­но плотном размещении растений в рядах (менее 4 м) формируют четыре-пять основных сучьев, в более разре­женных садах — пять-семь. Сильнорослые деревья выво­дят с большим числом скелетных ветвей. Количество их увеличивают также у слабоветвящихся сортов и пород с раскидистыми кронами.

На стволе скелетные ветви можно размещать по-разно­му. Первые две-три всегда располагают ярусом. У череш­ни (слабоветвящиеся сорта) и ширококронных сортов других пород как исключение допускаются нижние ярусы из четырех сучьев. Выше первого яруса закладывают ярус из двух ветвей или одиночные ветви. При сравнительно разреженном размещении деревьев в рядах (более 4 м) на сучьях нижнего яруса формируют по две (реже по три) скелетные ветви второго порядка. В южных областях страны при сильном росте деревьев и у слабоветвящихся сортов черешни, абрикоса, яблони и гру­ши иногда выводят и скелетные ветви третьего порядка. Техника формирования разреженно-ярусной кроны. При обрезке однолетнего неразветвленного саженца поступают следующим образом. Отмеряют длину штамба, выше оставляют 6—7 почек («зона кроны») для развития будущих скелетных ветвей и побега продолжения и на этой высоте делают срез. Если есть побеги на штамбе, ихвырезают на кольцо. В последующе годы применяют раз­ные приемы регулирования роста. Может оказаться, что в «зоне кроны» вырастет два побега. При угле расхожде­ния не менее 90° оставляют оба; на следующий год ярус дополняют третьей ветвью — с противоположной сторо­ны от двух оставленных ветвей. Если ветвей больше, чем необходимо для формирования, удаляют худшие из них — слабые, имеющие острые углы отхождения или расхожде­ния. Оставляют в качестве основных ветвей первого яруса кроны три побега с углами расхождения, близкими к 120°. Если угол отхождения одной или двух ветвей меньше 45°, его исправляют постановкой распорки, если ветка отвис­ла, ее подвязывают к стволу, придавая нужный угол. Изме­нением углов наклона можно регулировать рост ветвей.

Ветки, оказавшиеся ниже выбранных, удаляют на коль­цо. Те, которые располагаются между ними, подвязывают, частью вырезают, частью ослабляют короткой, на 4—6 почек, подрезкой — из них впоследствии формируют обрастающие плодовые ветки, а мелкие веточки, отходящие от проводника под большим углом (70—90°), не вырезают и не укорачивают. Если на второй год после посадки приросты получают­ся слабыми, большую часть их не укорачивают, ограничи­ваясь вырезкой конкурентов, побегов, растущих внутрь кроны и не нужных для образования скелета. Если кон­курент развит лучше, удачнее расположен, чем побег про­должения, последний вырезают, а конкурент становится проводником. Улучшенно-ярусная крона Улучшенно-ярусная крона сочетает ярусное и одиноч­ное размещение скелетных ветвей, но имеет большее количество основных сучьев — 8—10. Возмож­ны еще варианты: 1) нижний ярус из трех-четырех скелет­ных ветвей + ярус из двух-трех ветвей + две одиночные скелетные ветви; 2) ярус из трех-четырех скелетных вет­вей + ярус из двух-трех ветвей + ярус из двух скелетных ветвей + одна-две одиночные ветви. Эту форму кроны применяют в основном для пород с пирамидальным габитусом — груши и черешни. Мутовчато-ярусная крона Одна из наиболее простых, быстро формируемых систем — мутовчато-ярусная. Существенным недостатком такой кроны является непрочность скелета. Чашевидная крона (котлообразная, ваза, чаша) — безлидерная формировка. Скелетные ветви (три, реже четыре) располагают сближенно, ярусом, на корот­ком штамбе (40—50 см). Центральный проводник выре­зают сразу, в начале формирования дерева. Основные су­чья имеют по два разветвления второго порядка и по четыре — третьего. Окончания последних размещены примерно на одном горизонтальном уровне — 40—50 см. Модификация вазообразной кроны — улучшенно-ча- шевидная. Она обычно состоит из четырех скелетных вет­вей первого порядка, которые располагают разреженным ярусом — через 15—20 см одну от другой. По бокам основ­ных сучьев с промежутками 40—50 см выводят несколько соподчиненных им скелетных разветвлений второго по­рядка. Когда эту формировку выполняют на яблоне, абрико­се, сливе, центральный проводник вырезают не ранее 3— 4-го года вегетации. В противном случае верхняя скелетная ветвь занимает вертикальное положение, выполняя роль лидера. Веретеновидная, или веретенообразная (шпиндельбуш) крона Форма имеет несколько модификаций. Очень простая формировка — венгерский веретеновидный куст. Она обеспечивает раннее начало плодоношения и высокую урожайность деревьев. Крона состоит из большого числа ветвей первого порядка полускелетного типа, кото­рым придают горизонтальное положение путем подвязки. Ветви лучше всего закладывать через 1-4 почки друг от друга, размещая их по проводнику равномерно по спира­ли. Основной недостаток кроны — свисание нижних вет­вей к земле, что затрудняет уход за штамбом и пристволь­ным кругом. Русская веретеновидная крона пригодна для выращива­ния в средней зоне скороплодных слаборослых сортов яблони на семенных подвоях. Как и предыдущая форми­ровка, состоит из часто расположенных полускелетных ветвей, но их длина ограничивается 1,5 м. Нижние ветви располагают приподнято (угол наклона — 55—60°), верх­ние — горизонтально. В этой формировке можно устра­нить свисание нижних веток к земле.

47. Инвентаризация зеленых насаждений - это документальный статистический и качественный учет всех зеленых насаждений, находящихся на объекте с описанием границ и данными об их площади. Ремонт садов. Ремонт садов проводят на основе данных инвентаризации. В молодых садах до десятилетнего возраста все погибшие деревья выкорчевывают и взамен их сажают новые деревья тех же сортов. Сажают деревья в круглые ямы весной или осенью по тем же правилам, как это описано в разделе «Молодой сад». Посадочные ямы копают 70—75 см глубины и 100—125 см ширины. Для создания лучших условий роста землю перед засыпкой в посадочную яму перемешивают с перегноем из расчета две части земли на одну часть перегноя. После посадки деревья поливают по четыре-пять ведер на каждое, а приствольные круги мульчируют перегноем. В садах старше десятилетнего возраста деревья сажают так же, как и в молодых садах, но используют для этого более скороспелые сорта, долговечность которых соответствовала бы основным сортам ремонтируемого сада. Старые сады, в которых выпала половина и больше деревьев, не ремонтируют, а восстанавливают по новому плану. Территорию разбивают так, чтобы деревья высаживались посередине междурядий старого сада. Посадку ведут обычным способом в ямы. Уплотнение садов. Как показывает производственный опыт, многие сады, с густотой посадки 10х10 и 8х8 м, в условиях Юго-Востока, особенно на неорошаемых участках, не используют всей площади питания, и уход за ними значительно удорожает стоимость плодов и ягод.
Такие сады необходимо уплотнить скороспелыми породами косточковых и ягодных культур, подбирая наиболее устойчивые и урожайные сорта их. Для уплотнения садов вполне пригодны вишня, слива, черная смородина и крыжовник. Косточковые породы в порядке уплотнения высаживают между деревьями в ряду по одному растению, а ягодники по три-четыре куста.
Технология уборки и товарная обработка плодов
Плоды и ягоды убирают вручную и механизированно. Плоды семечковых культур убирают преимущественно вручную. Плоды для немедленной переработки на соки можно убирать встряхивающими машинами ВСО-25, агрегати-руемыми с трактором Т-20 или Т-25 и МПУ-1 — с трактором Т-16М. Для уборки семечковых, косточковых и орехоплодных культур применяют комбайны КПУ-2 и КПУ-2А.
лоды косточковых (вишня, слива и частично абрикос) собирают в основном вручную. В последнее время эту работу выполняют с помощью машин ВУМ-15, ВУМ-15А и МПУ-1 А, агрегатируемых с трактором Т-16М. Черешню собирают только вручную. Смородину и крыжовник можно убирать вручную и машиной ЭЯМ-200-8, агрегатируемой с трактором Т-54В или Т-25А и МПЯ-1, МПЯ-1А — с трактором Т-16МВТ.
Малину и землянику собирают вручную.
Практика показала, что летние сорта яблок и груш, отличающихся нежной мякотью плодов, лучше собирать звеном, состоящим из 6—7 человек. Перед началом сбора плодов заранее намечают очередность уборки по кварталам и рядам квартала и после определения ожидаемой урожайности непосредственно перед уборкой по участкам развозят тару, поддоны, упаковочные средства (если продукция к потребителю отправляется прямо из сада), лестницы и прочий необходимый инвентарь.
Убранные плоды неоднородны по качеству. Они нуждаются в сортировке по размерам (калибровка) и качеству. В целом товарная обработка плодов состоит из следующих операций: калибровка, сортировка, упаковка и маркировка. Все операции должны проводиться при строгом соблюдении ГОСТов и РСТ на соответствующую продукцию. Ручную сортировку по качеству целесообразнее проводить с одновременной калибровкой и упаковкой их. При этом используют столы различных конструкций. При ручной калибровке следует применять простые приспособления типа калибровочной доски, при помощи которой можно существенно повысить производительность труда сортировщиц. В больших садоводческих хозяйствах применяют полумеханическую сортировку плодов с применением контейнеров, а также линий товарной обработки плодов ЛТО-3 с сортировочно-калибровочными машинами МКН-ЗА и СКЯ-3. Эти машины калибруют по разным принципам: первая по массе плодов, вторая — по их размерам. При упаковке плодов в таре насыпью и использовании различных сортировочно-калибровочных агрегатов применяют виброустановку ВУ-1,5.
Для упаковки плодов семечковых культур применяют древесную стружку Заключительной операцией товарной обработки является маркировка. На торец каждой единицы упаковки наклеивают этикетку с указанием наименования и адреса отправителя; наименование плодов, помологического и товарного сорта; даты упаковки; номера стандарта, которому соответствуют плоды в данной единице упаковки.

48.перепривитые деревья вступят в плодоношение вдвое быстрее.

Для этой операции пригодны лишь здоровые деревья, имеющие хорошо развитый листовой аппарат, годичные приросты не менее 20 см и светлоокрашенную древесину перепрививаемых ветвей. Штамб и скелетные ветви их не должны быть повреждены морозобоинами и солнечными ожогами. Не годятся и те, что травмированы грызунами или во время обработок. Возраст перепрививаемого дерева не имеет существенного значения, но двух-, трехлетки нецелесообразны из-за слабого их роста.

Перепрививать можно деревья всех плодовых культур, но наиболее успешно поддаются этой операции яблоня, груша, слива и рябина обыкновенная. Сроки перепрививки. Плодовые деревья перепрививают черенком или почкой весной и летом. Но как показывает опыт, начинающим садоводам лучше удается весенняя прививка черенком. У косточковых культур такую прививку можно начинать рано, после наступления положительных ночных температур, не опасаясь небольших заморозков. Управиться с этой операцией надо до того, как распустятся почки на перепрививаемых деревьях. Для деревьев семечковых культур перепрививка осуществима практически в течение всего вегетационного сезона. Успех весенней прививки во многом зависит от состояния черенков, которые заготавливают еще зимой. Лучшие результаты при весенней прививке семечковых культур получают в период от распускания почек до конца цветения. Для летней прививки черенки берут

из нижней части прироста текущего года, где почки уже хорошо сформировались. Листья с половиной черенка удаляют. Перепрививку деревьев семечковых культур в летние и раннеосенние сроки можно рекомендовать только для районов с мягкими зимами. Способы прививки черенками

Проводят в случае обнаружения непривившихся глаз­ков при весенней ревизии. Чаще всего для этого применяют улучшенную копулировку, прививкой черенком вприклад и в боковой зарез. На очень толстых подвоях прививают за кору. Улучшенная копулировка — один из основных и надеж­ных способов прививки. Ее используют при одинаковой толщине подвоя и привоя. С улучшенной копулировкой сходна прививка вприклад с язычком, применяемая на подвоях большего диаметра. Прививку в боковой зарез применяют, если подвой толще прививаемого черенка в 1,5-3 раза. Она обеспе­чивает большую прочность срастания компонентов. Если прививку проводят ранней весной на подвоях с неприжившимися глазками, получаютоднолетние саженцы, не усту­пающие по развитию выращенным из окулянтов прошлого года.

Боковой зарез на подвое выполняют под углом 25...30° к его оси и на глубину 1/2 его толщины. При этом одна сторона зареза должна быть длинней другой в 2-2,5 раза. На прививаемом черенке делают два косых среза на клин и вставляют в длинную сторону зареза. Ветвь, растущую выше места зареза, удаляют либо одновременно с привив­кой, либо после приживания черенков, на следующий год.

Прививку в расщеп используют на разных по диамет­ру подвоях и привоях. Подвой расщепляют поперек среза специальным ножом. Во избежание очень глубокого рас­щепа ветвь предварительно плотно обвязывают на 5-6см ниже среза. На черенках делают два косых среза на клин (желательно с седлообразными уступами) и вставляют в щель с одной или с обеих сторон расщепа. Щель и по­верхность среза подвоя замазывают садовым варом. Прививка за кору. Ее применяют на подвоях, более чем в 2,5-3 раза превышающих по толщине прививаемый черенок, а также в саду при перепрививке крупных ветвей и для быстрейшего залечивания крупных ран (срезов). Во время сокодвижения подвой срезают на пенек, затем на пеньке делается продольный разрез коры, равный длине нижнего среза черенка (на черенке делают косой срез). Края подрезанной коры слегка поворачивают кончиком но­жа и туда вставляют черенок. Места прививки туго обвязывают (при всех способах) и обмазывают садовым варом.