Ботаническая классификация овощных растений

Продолжительность жизни – понятие ботанико-биологическое. Оно означает период от посева семян до естественного отмирания растений. По продолжительности жизни различают однолетние, двулетние и многолетние овощные растения. Однолетние растения отмирают при созревании семян в течение одного года: например, огурец, томат и др. Двулетние растения отмирают при созревании семян на второй год. В первый год образуется продуктовый орган: например, кочан у белокочанной капусты, корнеплод у моркови, свеклы и т.д. Многолетние растения зацветают на 2-3 год жизни, цветоносный стебель отмирает ежегодно, а растения продолжают жить за счет вегетативных почек возобновления. Зимуют в грунте: например, ревень, спаржа, щавель и др. В практике овощеводства наиболее удобна следующая классификация растений по ботанико-производственным признакам, предложенная В.И. Эдельштейном.

1. Капустные растения: капуста бело- и краснокочанная, савойская, брюссельская, цветная, брокколи, кольраби. 2. Корнеплодные растения: морковь, петрушка, сельдерей, пастернак, брюква, репа, редька, редис, свекла. 3. Клубнеплодные растения: картофель, батат. 4. Луковичные растения: чеснок, лук репчатый, лук порей, лук батун, лук шнитт. 5. Плодовые овощные растения: томат, перец, баклажан, физалис, огурец, дыня, арбуз, тыква, кабачок, патиссон, горох, фасоль, бобы, кукуруза. 6. Листовые однолетние овощные растения: салат, шпинат, укроп. 7. Многолетние культуры: щавель, ревень, хрен, спаржа, эстрагон. 8. Грибы: шампиньон, вешенка, трюфель и другие.

52. Группировка овощных культур по продолжительности жизни и по органам употребляемым в пищу.по органам употребляемым в пищу.– плодовые – используют генеративные органы (плоды, соцветия, молодые завязи) К ним относят семейства тыквенные, пасленовые, бобовые, злаковые;– растения, у которых используют вегетативные части. Сюда входят листостебельные (капуста, салат, укроп, кресс-салат), листовые (шпинат, пекинская и листовая капуста, листовая горчица, мангольд, листовая петрушка, листовой сельдерей, ревень), стеблеплодные (кольраби), корнеплодные (морковь, свекла, петрушка, сельдерей, пастернак, брюква, репа, редька, редис), клубнеплодные (картофель, батат), луковичные (луки, чеснок), побеговые (цветная капуста, спаржа), корневищные (хрен).По продолжительности жизни овощные растения могут быть однолетними, двулетними и многолетними. Однолет- все плодовые растения салат, шпинат, редис, пекинская и цветная капуста, укроп и др. двулет- морковь, петрушка, свекла, репа, редька, брюква, капуста (кроме цветной и пекинской), репчатый лук и т.д.

53. Факторы внешней среды и их влияние на овощные растения. – абиотические: климатические – температура, свет, воздух (состав, движение, влажность), магнитное поле, механические воздействия (ветер и др.);– почвенные-физические и химические свойства почвы, почвенный воздух и влага;– биотические – взаимовлияние культурных растений в посеве, сорные растения, полезная и вредная (болезни) микрофлора (грибы, бактерии, вирусы), полезные и вредные (вредители) представители животного мира;– антропогенные (созданные человеком, – методы культуры, хирургические приемы (пасынкование, прищипка, прививка и т.п.), воздействие на растения и их биоценозы машинами, химическими веществами и физическими средствами. Различают прямое и косвенное влияние фактора. Первое выражается в прямом действии данного фактора на растение (на фотосинтез, ростовые процессы, плодообразование и т.п.), второе – в изменении реакции растений на отдельные факторы при изменении напряженности одного из них.

54. группировка овощных культур по требовательности к теплу. 1. Морозостойкие, способные зимовать в открытом грунте без повреждений. Жизненные процессы у этих растений начинают­ся при низкой положительной температуре +2...+3°С, многолетние овощные культуры: хрен, щавель, ревень, мята, эстрагон, иссоп, чабер, луки (репчатый, чеснок, шнитт, слизун,батун, многоярусный, шалот).Оптимальной температурой для роста не выше+20°С.2 Холодостойкие—(все капусты, корнеплоды, горох, бобы, салат, шпинат, укроп, кресс-салат, листовая горчи­ца. Устойчивы к незначи­тельным заморозкам — 2-4°С ,Оптимальная температура+18...+20°С. 3.Теплолюбивые — это томат, перец, баклажаны, огурец, каба­чок, патиссоны. повреж­даются даже незначительными (-2...-3°С) заморозками Оптимальная температура +25...+27°С. 4. Жаростойкие растения — фасоль, арбуз, дыня, тыква, кукуруза. Овощные растения этой группы отличаются ог растений, требо­вательных к теплу, лишь способностью продолжать ростовые процессы при температуре +40°С и выше. В остальном требова­ния к теплу у растений этой группы одинаковы с требованиями предыдущей группы.

55. общие приемы прогрессивных технологий возделывания овощных культур. 1. Общая высокая культура земледелия, предусматривающая возделывание овощей на хорошо окультуренных, высокоплодородных почвах, с рельефом и конфигурацией полей, оптимальными для производительной работы техники . 2. Относительно жесткая регламентация основных агротехнических приемов. прогрессивных способов подготовки почвы, орошения, внесения удобрений, гербицидов, приемов борьбы с вредителями и болезнями и др.; применение в повышенных дозах минеральных удобрений и повышенная густота стояния. 3. Создание и использование высокоурожайных сортов, обес-печивающих получение высококачественной продукции, пригодной для машинной уборки. 4. Создание предпосылок для максимального исключения из технологий ручных работ в результате механизации и правильной организации труда, замена старых видов тары новыми, использование емкостей для бестарной перевозки. 5. Использование одно- или двухфазной уборки в зависимости от степени зрелости плодов и наличия техники. 6. Четкое деление уборочных работ на этапы: уборка и погрузка продукции в транспортные средства; доставка продукции к месту ее обработки (очистка, сортирование, упаковка, утилизация выбракованной части продукции). 7. Формирование комплекса машин для интенсивных технологий с тенденцией использования комбинированных машин обеспечивающих одновременное выполнение двух-трех операций с меньшими затратами и более высоким качеством..

56. Ботанико – биологические особенности и технология выращивания овощных культур капустной группы. Листья у капустных простые, с очерёдным расположением, без прилистников. Цветки обоеполые,с двойным околоцветником, четырёхчленные,. Соцветие — кисть.Тип плода — стручок, реже стручочек..Встречаются видоизменения корней — корнеплоды (редис, репа). Отношение к температуре. Капуста является холодостойким растением. Ее семена прорастают при температуре 2 - 3ºС. Оптимальной же температурой 12 - 15ºС. Капуста - влаголюбивое растение. Капуста относится к светолюбивым растениям. Требования к почве и элементам питания. Капуста отзывчива на плодородие почвы и внесение органических и минеральных удобрений. Капустная группа овощей объединяет капусту белокочанную, краснокочанную, савойскую, брюссельскую, цветную, брокколи, кольраби, листовую, пекинскую, китайскую. Выращивается также кормовая и декоративная капуста. Капуста- двухлетнее растение. В первый год образует короткий утолщенный стебель, листья и кочан (стеблеплод у кольраби), на второй год - цветоносные побеги, стручки в семена. Цветная, пекинская и брокколи - однолетние растения. Кочан- сильно разросшаяся закрытая верхушечная почка развитие крупным соцветием - головкой. Она состоит из большого числа укороченных цветочных стеблей, используемых в пищу.Плоды у капусты - двугнездные стручки длиной до 8 см. Семена мелкие, около 1,5 мм в диаметре, от светло-бурой да темно-коричневой окраски. 1000 семян весят 2,5-4 г. Корневая система у капусты при рассадной культуре мощная, хорошо разветвленная, мочковатая. Капуста- холодостойкое растение. Семена ее начинают прорастать при 2-3° тепла. Капуста- светолюбивое растение, не выносит затенения, особенно в период выращивания рассады. Нормальный рост и развитие идет при 17-18-часовом дне. Капуста наиболее влаголюбивая из овощных культур. Ей необходима высокая влажность почвы и воздуха. Взрослое растение капусты способно поглотить за сутки до 10 л воды. Капуста требовательная к почвенному плодородию. Лучшие почвы для нее - суглинистые, хорошо удерживающие влагу, а также плодородные пойменныеВ начале роста растений в период интенсивности роста листьев капуста больше потребляет азота, а при формировании кочана - фосфора и калия.

57. значение, распространение и ботанико-биологические особенности луковых овощных растений. Луковые – это многолетние травянистые растения с двуполыми цветками, формирующие луковицы, клубнелуковицы, корневища со специфическим резким ароматом. Появление запаха обусловлено тем, что луковые растения выделяют фитонциды – летучие масла, которые способны уничтожать болезнетворных микробов и других паразитов. Такое свойство лука и чеснока широко используется в медицине. Корневая система луковых включает тонкие нитевидные, иногда утолщенные корни. Соцветие этих растений выносится на поверхность грунта цветочной стрелкой, которая в некоторых случаях выглядит как облиственный стебель. Листья луковых могут иметь разнообразную форму: дудчатые (плоские либо с полостью), линейные, овальные, ланцетные Цветок растений из семейства луковых однополый, имеет простой венчик с белым, синим либо розовым Соцветия – головчатые многоцветковые зонтики в перепончатой. плод - коробочка, которая вскрывается по гнездам. В каждом отсеке коробочки находятся от одного до нескольких семян. В зонтике собраны множество коробочек, поэтому семян луковые образуют много, и размножение растений этого семейства осуществляется, в основном, семенами. Также луковые могут размножаться луковицами. Луковицы разных растений разнообразны по внешнему виду. Одиночные луковицы округлые и сочные, а растущие на общем корневище удлиненные и узкие. Многие представители семейства луковых являются ценными овощными и декоративными культурами. Лук и чеснок люди употребляют в пищу, а также используют как прянощи, специи и для лечения различных заболеваний. Листья и луковицы богаты витаминами и различными минеральными веществами. Сорта по вкусовым качествам делят на острые, сладкие и полусладкие. В средней полосе России широко распространен род Лук, к которому относятся такие полезные овощные и декоративные растения, как репчатый лук, чеснок, , лук-порей, лук-батун, т.д. Все виды лука, особенно многолетние, являются холодостойкими культурами.они без труда выносят весенние заморозки, но всходы могут погибнуть при температуре -2..-3С. Отим.температура для роста и развития листьев +15..+25С. Из-за слаборазвитой корневой системы они нуждаются в хорошем обеспечении влагой, а также питательными элементами. Лук плохо переносит затенение и нуждается в хорошей освещённости на протяжении всего периода вегетации.

58.технология выращивания лука-репки из севка и семян. Выращивание: севок - ценный семенной материал, от качества которого во многом зависит будущий урожай лука-репки. Севок выращивают из лука-чернушки. Для посева используют сухие или намоченные семена. Замачивают семена в течение 2-9 дней при комнатной температуре, меняя воду, или в теплой (40 °С) воде в течение 8 часов. Сеют лук осенью или весной, как только позволит почва. Предварительно устраивают гряды, поверхность которых тщательно выравнивают и боронуют граблями. Ширина гряд 1 м, расстояние между рядками, куда высевают семена, 12-15 см. На 1 м2 требуется 9-10 г семян. Посеянные семена заделывают перегноем слоем 1 - 1,5 см, а сверху мульчируют торфом или листовой землей. Для получения лука-репки используют севок диаметром 0,8-1,6 см. Перед посадкой луковицы перебирают, отделяя высохшие и больные. Если в предыдущем году растения были поражены ложной мучнистой росой, севок для обеззараживания за 10-15 дней до посадки прогревают при температуре 40-42 °С в течение 8 часов. Высаживают севок в прогретую почву обычно в начале мая. Для ускорения отрастания его обрезают по плечики и намачивают в воде с навозной жижей (6 : 1) в течение 12-24 часов. На заранее подготовленной гряде прочерчивают бороздки, обозначающие рядки, в них сажают луковицы севка. На гряде шириной 1 м севок высаживают в 3-5 строчек с расстоянием между ними 20 см. Глубина по- садки должна быть такой, чтобы луковицы находились во влажном слое почвы. Их присыпают перегноем слоем не менее 2 см. Севок, высаживаемый под зиму, выращивать лучше всего на грядах, чтобы весной его не затопили талые воды. Гряды заправляют перегноем, минеральными удобрениями и золой. Высаживают лук-севок в конце сентября - первой половине октября. Глубина посадки 3-4 см, расстояние между рядами 20-25 см, между луковицами в ряду - 4-5 см. Уход: первые 2-3 недели особое внимание уделяется поливу, После поливов почву рыхлят. При выращивании лука-репки в случае образования стрелок после отрастания листьев их нужно удалить и подкормить лук азотно-калийными удобрениями. В течение всего периода выращивания лука верхний слой почвы глубиной 4-5 см поддерживают в рыхлом состоянии. При рыхлении уничтожают сорняки. В начале формирования луковицы растениям дают фосфорно-калийную подкормку: 10-15 г/м2 калийной соли и 15-20 г/м2 суперфосфата или 20-25 г/м2 нитрофоски, лучше всего в виде раствора. По мере роста лук равномерно прореживают, оставляя расстояние между растениями 8-10 см. Сбор урожая: как только листья растений начнут желтеть и полегать, севок подкапывают совком, выбирают из почвы и раскладывают на гряде для подсушки. Периодически севок ворошат. После высушивания листья оттирают руками и неповрежденные здоровые луковицы закладывают на хранение. Для дальнейшего выращивания лука-репки отбирают севок диаметром 0,8-2 см. Хранят лук-севок в ящиках слоем 20-30 см. Оптимальная температура - 18-20 °С. Подзимний лук начинают собирать в середине июля.

59.Ботанико-биологические особенности и технология возделывания моркови и столовой свеклы. Столовая морковь– двулетнее растение сем. Сельдерейные. В 1 год жизни она образует розетку листьев и утолщенный мясистый корнеплод. На 2 высаженный корнеплод вновь образует розетку листьев, формирует цветочный стебель, цветет и дает семена. Этапы жизненного цикла:1)прорастание семян и появление всходов; 2) рост розетки листьев и корней;3) формирование корнеплодов;4) стеблеобразование; 5) образование соцветий и цветение;6) плодообразование и созревание семян. Морковь относится к холодостойким растениям. Её семена начинают прорастать при t +4…+5°С. 15-20 дней. С повышением t до +20…+22°С прорастание семян ускоряется, и заканчивается через 8-10 дней. Оптим.влажность почвы- 75-80%. МОРКОВЬ:на полях предшественники:удобренные озимые, зерновые бобовые, картофель. В кормовых и овощных севооборотах:после пропашных культур и овощей,которые меньше засорены. Удобрение. Перед предпосевной обработкой.Органические удобрения - 30-40 т/га в

Нечерноземной зоне и 15-20 т/га на юге. Морковь целесообразно высевать на второй год после внесения свежего органического удобрения. Предпосевная обработка почвы: ранневесеннее боронованию и тщательное выравнивание поверхности почвы.

Посев. культура самого раннего посева. Перед посевом семена иногда замачивают для ускорения всходов. Проводят овощными сеялками, широкорядным однострочным способом с междурядьями 45 см; двухстрочным с расстояниями между строчками 15 и 20 см и между лентами 45 и 50 см; широкополосным — с шириной полосы 8—20 см и расстоянием между полосами 40—60 см. Норма высева: густота стояния: 1200-1500 тыс/га (на пучок), 1000-1200 (на хранение). Уход за посевами: послепосевное прикатывание, уничтожение почвенной корки ротационными мотыгами, рыхление междурядий, борьба с сорняками, прореживание, подкормки и полив.Уборка:через 50-60 дней после всходов – на пучок. Скашивание ботвы, подкопка, сбор вручную. Механизированная уборка: однорядные машины теребильного типа ММТ-1 и ЕМ-1. Хранят морковь в траншеях, буртах или хранилищах. СТОЛОВАЯ СВЕКЛА Предшественники: удобренные озимые зерновые, 1летние травы, многолетние травы при 1-но годичном использовании. Удобрение: На бедных почвах вносят 25..30т/га торфонавозных компостов.Известкование.Норма высева: густота стояния: 350-400 тыс/га. Посев по однострочной схеме с расстоянием 45см, или двухстрочной с расстоянием 8+62 или 35+35+70. убор. машины ММТ-1и ЕМ-11.Глубина высева 1-1,5см. Уход: боронование (БСО-4А поперек рядков), прореживание (или использ-е сеялок

точного высева), прополки (или гербициды), подкормки (при появ-ии 3..4наст-х листьев, 2-ую-через 20дн).Уборка урожая. Через 50-60 дней после всходов – на пучок. Скашивание ботвы,подкопка, сбор вручную, либо ММТ-1 с сортир-ым пунктом ПСК-6.

60. Ботанико-биологические особенности и технология возделывания редиса и редьки. Редька— двулетнее растение, культивируемое как летник (корнеплоды формируются в первый год, на следующий год редьку можно выращивать для получения семян).Редька холодостойкая культура, семена прорастают при t 2—4 °С а взрослые растения переносят заморозки до -7 °С (всходы — до -4 °С). Оптимальная t для ее роста и развития — 15—18 °С. Листья у редьки крупные (30—60 см в длину), к концу вегетации их в розетке бывает 6—12 шт. Корнеплод мясистый, с сочной белой мякотью (поверхность корнеплода бывает различной окраски — от белой до фиолетовой и черной), цветонос высотой до 1 м. Корневая система развита слабо, поэтому она требовательна к влажности почвы. Плод — не раскрывающийся стручок, семена крупные, св-коричневые, округло-овальные, cохраняют всхожесть 4—5 лет. Редьке нужны нейтральные или слабокислые почвы с большой глубиной плодородного слоя и низким залеганием грунтовых вод. При недостатке света и загущении корнеплоды не образуются.Лучшие предшественники — картофель, огурцы, горох, лук; недопустимые — капуста, редис, репа, брюква, хрен и прочие крестоцветные.Осенью проводится обычная стандартная обработка (глубокая вспашка с внесением удобрений). Весной почва под редьку снова перекапывается на всю глубину плодородного слоя, в нее вносятся минеральные удобрения. Посев: скороспелые сорта — ориентировочно в мае, зимние, предназначенные для долгого хранения, — в июне.Смена высеваются в заранее проделанные бороздки и заделываются на глубину до 2—2,5 см. Если почва слишком сухая, перед посевом ее увлажнить, а после хорошо полить. Норма высева — 0,5 г/м2. Исп-т рядовую схему: между рядами 30— 40 см. Также редьку можно выращивать в совместных посадках с картофелем (края посадки), огурцами и прочими культурами. Всходы надо прореживать как минимум 2 раза: первый — когда образуется 1—2 настоящих листа, второй раз — через 25—30 дней после 1.Подкормка 1—2 раза минеральными удобрениями, которые в зависимости от влажности почвы можно применить как в сухом виде, так и в виде раствора. Первая -после образования 3 настоящих листьев у большинства растений, вторая — в начале формирования корнеплода (в среднем через 20—30 дней после первой).Редис— двулетнее растение, но однолетняя культура, он растет и созревает очень быстро. Холодостойкое растение, семена прорастают при 2—3 "С, выдерживают заморозки до -5 "С.Лучшие предшественники — картофель, огурцы, горох; недопустимые — капуста, брюква, репа и прочие крестоцветные.Осенью требуется глубокое вскапывание и внесение основного удобрения (нельзя использовать навоз). Весной — обычная обработка (разравнивание, рыхление). Высевают когда земля прогреется на 3—4 см. Предварительно обрабатывать семена не обязательно. Семена высевают в бороздки глубиной 1,5—2 см между рядами 8—10 см, а между растениями — 1—2 см. После прореживания интервалы должны увеличиться до 2—3 см. При недостатке влаги корнеплоды грубеют и приобретают неприятный вкус.Подкормка 1—2 раза минеральными (главным образом азотными) удобрениями после появления всходов и прореживания.Уборка проводится по мере формирования корнеплодов в 2—3 приема с интервалом в 4—5 дней. Редис долго не хранится, но в холодильнике или достаточно холодном помещении позднеспелые сорта не теряют качества до 4 месяцев.Из вредителей редис чаще других поражают крестоцветные блошки и тля. Из болезней — белая, серая и бактериальная гнили, черная ножка.

61.особенности семеноводства корнеплодных овощных культур. Свекла-семеноводческая работа с корнеплодами начинается с подготовки посадочного материала (маточников) Их выращивают на хорошо окультуренной, плодородной супесчаной или среднесуглинистой почве со слабокислой или нейтральной реакцией.Хорошими предшественники-озимые, бобовые, овощные культуры, кроме корнеплодов, имеющих общих вредителей. Обработка почвы — как под корнеплоды на корм. Осенью под зяблевую вспашку вносят органические удобрения (80—90 т/га) и минеральные (P60K150). Азотные удобрения применяют весной под вторую культивацию в дозе 60—80 кг/га д. в. Сеют свеклу на семеноводческих участках сборными семенами крупных фракций высокой всхожести и сортовой чистоты. Срок сева — конец апреля — начало мая. Способ сева — широкорядный с междурядьями 45— 60 см Норма высева дражированных семян — 10—14 кг/га. Всходы надо прореживать.Осенью во время уборки свеклы производят отбор здоровых, типичных для сорта маточных корней массой 300—350 г. При обрезке ботвы оставляю черешки листьев длиной 1—1,5 см.Маточные корнеплоды хранят в вентилируемых буртах или в хранилищах. Весной перед посадкой маточники тщательно перебирают, отбраковывают поврежденные и больные корни.Морковь. размещают на плодородных, чистых от сорняков участках. Предшественники— картофель, озимые, овощные культуры. Обработка почвы — как и под морковь, выращиваемую на кормовые цели.Минеральные фосфорно-калийные удобрения (3—4 ц/га суперфосфата и 1,5—2 ц хлористого калия) вносят осенью под зяблевую вспашку, а перегной вместе с торфом (20—40 т/га), азотные удобрения применяют весной.Для сева используют отборные семена I класса, протравленные. Норма высева — 2—2,5 кг/га. Способ сева — широкорядный (междурядья 45—60 см) или двухстрочный (15+60 см).Уход за посевами - довсходовое боронование, борьба с почвенной коркой, обработка междурядий, обработка гербицидами (прометрина, линурона, проназина).

В процессе уборки корнеплодов отбирают маточники. Нетипичные, уродливые, больные отбрасывают. Лучшими маточниками считаются корнеплоды средней крупности (100—130.г). На 1 га семенников отбирают 60—70 тыс. корнеплодов.Хранят маточники присыпанными песком в овощехранилищах, траншеях и буртах.

Брюква. Агротехника маточных корнеплодов брюквы в первый год не отличается от выращивания брюквы на кормовые цели. На семенных посевах почву готовят более тщательно. Перепревший навоз и фосфорно-калийные минеральные удобрения вносят осенью, азотные — весной. Особенно тщательно надо следить за сроками сева (посадкой рассады). Для высадки отбирают лучшие, неповрежденные маточники. Корни должны быть массой около 500 г. Хранят их в хранилищах, траншеях или буртах. Турнепс. Маточные корни турнепса выращивают в полях севооборота на плодородных землях, не подвергающихся переувлажнению. Под маточники вносят 30—40 т/га органических удобрений и N55-60Р80-90К90-100. Обязательно надо применять борные удобрения. Высевают в конце июня — начале июля. Норма высева семян—0,7—1 кг/га. Уход за посевами борьбе с сорной растительностью и вредителями.Уборка типичная для данного сорта. Хранят их в хранилищах, траншеях или буртах при температуре 2—3°.

62.рассадная и безрассадная технология выращивания томата. Рассада –это молодые растения, выращенные из семян, с семядолями и первыми настоящими развитыми листьями ( 5-7 листьев). Рассаду выращивают заранее, в защищённом грунте (в теплицах, парниках, укрытиях), а затем высаживают на постоянное место в открытый грунт. Оптимальная температура для появления всходов томата 20-25°С. всходы появляются на 4-6 день в зависимости от сорта. Снижение температуры задерживает появление всходов и рост сеянцев. После появления единичных всходов, необходимо на 2-3 дня снизить температуру до 10-12°С, чтобы избежать вытягивания сеянцев. В дальнейшем поддерживают температуру воздуха 16-20°С -в пасмурные дни, 20-25°С - в солнечные и 12-14°С- ночью. Общим требованием для почвогрунтов является обеспечение благоприятного водно-воздушного режима для корневой системы (высокая влагоемкость, устойчивость к уплотнению). Для повышения влагоемкости и улучшения аэрации смеси используют перлит и вермикулит. Температура поливной воды должна быть около 20-25°С и только в период закалки рассады исп воду 16-18°С. Период закалки длится 12-15 дней для повышения холодостойкости рассады, устойчивости к солнечной радиации и к низкой влажности воздуха. За 2-3 дня до высадки обрабатывают фунгицидами. Накануне высадки рассаду хорошо увлажняют. Безрассадный способ – выращивание овощей путём посева семян в открытом грунте. Сеют томаты в грунт, когда температура почвы на глубине 5-10 см достигает 10-13°С. Норма высева от 0,5-0,7 кг/га (170-250 тыс.семян/га) при посеве обычными сеялками до 0,280-0,350кг/га (80-120тыс.се-мян/га) сеялками точного высева на глубину 3-4 см. От посева до появления всходов проходит 15-25 дней. Можно использовать довсходовую обработку посевов гербицидами, междурядная обработка на глубину 6-8 см, для уничтожения сорняков и рыхления корки. На поверхностном орошении междурядные обработки совмещают с подкормками.

63.особенности выращивания томата и огурца в защищенном грунте. Огурец- перед высадкой рассады на грядках делают лунки глубиной, равной высоте горшочка или стаканчика. Расстояние между рядами берут 65-70 см, а между растениями в ряду — 30-35 см. Через 5-7 дней после высадки рассады растения подвязывают к шпалере. В первые 2-3 недели роста на грядке проводят рыхление почвы. t воздуха в теплице при выращивании огурцов до начала плодоношения должна быть 22- 24°С — в солнечные дни, 20-22 °С — в пасмурные дни и 17-18°С — в ночное время. В период плодоношения t на 2-3 градуса выше. Оптимальная влажность воздуха в теплице должна быть 75-80%. Первую подкормку проводят через 10-15 дней после высадки рассады раствором коровяка или птичьего помета, остальные в период плодоношения через 7-10 дней. Томаты-перед посевом рассады почву подготавливают, делают лунки 12-15см. В каждую лунку выливают 1-1,5 л раствора коровяка (на 10 л воды берут 0,5-1 л коровяка) и высаживают рассаду. t воздуха в теплице до начала плодоношения в солнечные дни 21-22°С, в пасмурные дни — 19-20°С, а в ночные часы — 16-17°С. Во время плодоношения t выше на 2-3 °С. t почвы внутри теплицы должна быть 17-20°С. Поливают томаты теплой отстоянной водой редко, но обильно через 5-6 дней до цветения из расчета 1-1,5 л на куст, а во время цветения и плодообразования — 2-3 л на один куст. Влажность воздуха 60-70%. Первую подкормку проводят раствором коровяка через 15-20 дней после высадки рассады. Остальные делают минеральными удобрениями с интервалами 10- 12 дней, в основном, в период плодоношения.

64.особенности семеноводства двухлетних культурРаньше всего высевают позднеспелые сорта, затем средние и в последнюю очередь — раннеспелые сорта. При посадке крупных семенников растения дают больше семян и поэтому посевы прореживают на большие расстояния, чтобы получить более крупные корнеплоды — кочаны, луковицы.Фосфорно-калийные удобрения применяют в повышенных дозах.Уход за семенными посевами не имеет существенных отличий, но в период роста необходимо наблюдать и нетипичные растения удалять. Маточники убирают перед наступлением заморозков и сразу же обрезают. Ботву обрезают на конус, не повреждая верхушечной почки, для чего оставляют черешки длиной 1...1,5 см.Маточники корнеплодных растений хранят в хранилищах, в ящиках или штабельками на полу или в песке. Раннеспелые сорта капусты хранят с целыми кочанами, у позднеспелых сортов кочерыгу вырезают и семенные кочерыги с корнями и верхушечной почкой хранят в штабельках корнями внутрь или прикопанными во влажный песок.. Температура хранения 0...2 °С, а семенной лук хранят при температуре 2...8 °С. В конце марта — начале апреля у семенников капусты, хранившихся с кочанами, вырезают кочерыги, а кочаны используют для питания.Семенники высаживают рано. Капусту, морковь и лук за 10... 15 дней до посадки выбирают из хранилищ и подращивают путем прикопки их на гряды с применением укрытия соломой или навозом. По мере повышения температуры слой укрытия уменьшают, чтобы листья зазеленели. Подращивание обеспечивает лучшую приживаемость семенников и повышает урожай семян с каждого семенного растения. Все семенники выращивают с подвязкой семенных кустов к кольям.Семенники на растении созревают не одновременно и поэтому их собирают выборочно, с обязательным просушиванием срезанных семенников в сухом помещении в подвешенном состоянии. Просушенные семенники обмолачивают, семена хранят в прохладном сухом помещении.

65.касетная технология выращивания рассады овощных к-р.Выбор метода обусловлен:- простотой получения рассады при сравнительно низких затратах, как материальных, так и трудовых (наполнение кассет и высев семян упрощены, а зачастую и механизированы);- возможность контроля за ростом и обеспечение растениям наиболее благоприятных условий развития при сравнительно несложном уходе. Рассада из кассет очень выровненная и имеет хорошо сформованною прикорневую почвенную пирамидку. Надземная часть крепкая, правильно развитая и закаленная, а корневая система пронизывает весь почвенный субстрат, благодаря чему рассаду легко извлекать из ячеек .Легче осуществлять профилактические мероприятия по охране растений перед высадкой рассады (обработка средствами защиты от килы и капустной мухи). Приживаемость почти 100%. Наиболее подходящими являются почвосмеси, приготовленные на основе верхового торфа. Бедный питательными элементами, этот торф после внесения необходимого количества удобрений и раскисливания становится прекрасным легким грунтом с высокими адсорбирующими свойствами и водоемкостью, обеспечивающими рассаде достаточное количество влаги и питательных веществ. Подкармка после появления первого листа на 7-14 день в зависимости от размера кассет (2-4 раза с интервалом в несколько дней). Поливать необходимо систематически и равномерно, чтобы избежать пересыхания или переувлажнения грунта. От заболеваний касеты размещают на специальных стеллажах, столах с сеткой или подставках, которые исключают контакт ячеек с полом теплиц. Кроме того, обеспечивается циркуляция воздуха под кассетами, что стимулирует развитие корней внутри ячейки. Рассада, производимая ранней весной, требует досветки. Готовая к посадке рассада, производимая в кассетах с большими ячейками, чаще всего имеет 4-5 листа. За несколько дней до высадки ее необходимо закаливать, готовя к более суровым условиям в открытом грунте.