ЗАДАНИЕ №3. Основные этапы обслуживания пассажиров С класса на земле до взлета

Основные этапы обслуживания пассажиров С класса на земле до взлета. Подготовить и предложить пассажирам С класса тележку с ПП. Подготовить и предложить индивидуальную подборку прессы.

Помощь в размещении (верхняя одежда, ручная кладь). Приветственный напиток (два варианта подачи). Лист заказа (если предусмотрено). Дорожный набор, наушники (если не разложены). Печатная продукция (анонсирование развлекательной программы). Предложение меню и винной карты, обсуждение заказа на «напиток после взлета». Брифинг пассажиров, подготовка кабины к взлету.

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ №9

ЗАДАНИЕ №1

Документация по питанию, выдаваемая в диспетчерской ДОБ. Кратко рассказать о назначении каждого документа.

- Справка-отчет (и передаточная ведомость)

- Заявка на напитки

- Сервизный ярлык.

- Акт несоответствия

- Акт на неисправное оборудование с ярлыком для маркировки

- Инструкция по обеспечению рейса питанием

ЗАДАНИЕ №2

Привести примеры фраз, которые вы произносите, отказывая пассажиру экономического класса в выборе горячего блюда из-за отсутствия ассортимента.

ЗАДАНИЕ №3

Основные этапы обслуживания пассажиров бизнес класса на земле до взлета. Подготовить и предложить пассажирам С класса меню и карту вин. Обсудить заказ на «напиток после взлета»

Помощь в размещении (верхняя одежда, ручная кладь). Приветственный напиток (два варианта подачи). Лист заказа (если предусмотрено). Дорожный набор, наушники (если не разложены). Печатная продукция (анонсирование развлекательной программы). Предложение меню и винной карты, обсуждение заказа на «напиток после взлета». Брифинг пассажиров, подготовка кабины к взлету.

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ №10

ЗАДАНИЕ №1

Процедура приема БКО, питания и напитков при вылете из базового аэропорта. Действия бортпроводников при выявлении несоответствий.

По счету:

ü БКО и кассеты в ШЭДы

ü Касалетки с горячим питанием, разложенные в ШЭДы

ü ВВИ от 0,35

ü БКИ, посуда, продукты и напитки вне БКО

В наличии:

ü Специальное питание

ü Портфель с винными картами и меню

ü Пакеты с печатной продукцией

Контролируем:

ü Исправность БКО, логотип, пломба, ярлык, соответствие диаграмме загрузки

ü Кол-во порций питания суммируем по ярлыкам

Подписать документы о приеме, поставить время!

При выявлении несоответствий экспедитор вносит изменения в накладные, составляет акт несоответствия или производит довоз.