ЗАДАНИЕ №3. Этапы предоставления рациона «Горячий обед» для пассажиров класса «Премьер»

Этапы предоставления рациона «Горячий обед» для пассажиров класса «Премьер». Подготовить и предложить пассажирам поднос с закусками, хлебную корзину.

• Предложить горячие полотенца «осибори»

• Подать «напиток после взлета» и орешки

• Обсудить меню

• Дополнить напиток

• Застелить стол

• Подать поднос с закуской и водой

• Предложить ассортимент булочек и хлеба, напиток

• Убрать тарелку из-под закуски

• Подать горячее блюдо

• Предложить дополнительно хлеб и напиток

• Убрать поднос с использованной посудой

• Заменить скатерть, если необходимо

• Подать десерт, горячий напиток, ликер/коньяк

• Предложить дополнительные напитки

• Убрать со стола

• Помочь убрать стол

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ №12

ЗАДАНИЕ №1

Процедура приема ПКЭСО, БМА, DG плееров при вылете из базового аэропорта. Действия бортпроводников при выявлении несоответствий.

Принять комплект документации (2 вида накладных на ПКЭСО)

ПКЭСО

По счету: пледы, подушки (разложены), наволочки, подголовники, тележка БСТ, сумки и мешки под пломбой (проконтролировать размещение в соответствии с диаграммой загрузки, наличие пломб и ярлыков на сумках и мешках)

В наличии: экипировка туалетов, красная сумка с папкой меню и формулярами.

БМА – принять по накладной по счету, контролировать наличие пломбы желтого цвета и стикера со сроком годности.

Dig E-плееры - контролировать состояние тележки (тормозная система) , замок, ключ.

- Принять по счету DigE-плееры, контролировать внешний вид

- Принять сумки под пломбами с наушниками, запасными аккумуляторами.

При выявлении несоответствий экспедитор производит довоз, либо делает исправления в накладной. В некоторых случаях требуется оформление акта.

ЗАДАНИЕ №2

Привести примеры фраз, которые Вы произносите при встрече и размещении пассажиров с детьми.

ЗАДАНИЕ №3

Этапы предоставления рациона «Горячий обед» для пассажиров класса «Премьер». Подготовить и предложить пассажирам горячее блюдо, «хлебную корзину» (продемонстрировать смену блюд).

• Предложить горячие полотенца «осибори»

• Подать «напиток после взлета» и орешки

• Обсудить меню

• Дополнить напиток

• Застелить стол

• Подать поднос с закуской и водой

• Предложить ассортимент булочек и хлеба, напиток

• Убрать тарелку из-под закуски

• Подать горячее блюдо

• Предложить дополнительно хлеб и напиток

• Убрать поднос с использованной посудой

• Заменить скатерть, если необходимо

• Подать десерт, горячий напиток, ликер/коньяк

• Предложить дополнительные напитки

• Убрать со стола

• Помочь убрать стол

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ №13