Сыроежка

Известно около 150 видов сыроежек. Плодовые тела крупные или средних размеров, достаточно мясистые, с широкими ломкими пластинками белого, кремового, желтоватого цвета, с хрупкой ножкой, чаще белой. Шляпки могут быть самых разных цветов - зеленого, коричневого, жёлтого, оранжевого, розового, красного, фиолетового. Млечный сок отсутствует. Растут в хвойных и лиственных лесах. Все виды съедобны, но имеют невысокую ценность, главным образом из-за ломкости мякоти. Единственный ценный вид - чаще называют подгруздком или сухим груздем.

Шампиньоны

Грибы-шампиньоны - род шляпочных грибов, насчитывающие более 60 видов. Грибы, относящиеся к данному роду, в большинстве своем относятся к сапрофитным грибам и растут преимущественно на унавоженной почве, перепревшем навозе, на богатом органическими веществами лесном и луговом перегное. Это один из самых ароматных и мясистых грибов. К тому же очень плодовитый и питательный - даёт урожаи до 15 кг с 1 кв.м и содержит около 46,5% белка.