Студопедия

КАТЕГОРИИ:

АстрономияБиологияГеографияДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника


Количество хлеба и хлебобулочных изделий, укладываемых в лотки




№ п.п. Наименование изделий Масса, кг Загрузка лотка (740 ´ 450), кг
Хлеб ржаной формовой из обойной муки 1,33 13,3
Хлеб ржаной формовой из обойной муки 0,92 11,0
Хлеб ржаной подмосковный формовой 1,0 12,0
Хлеб бородинский формовой 1,0 12,0
Хлеб бородинский формовой 0,9 10,8
Хлеб житный формовой 0,9 10,8
Хлеб дарницкий формовой 0,9 10,8
Хлеб орловский формовой 1,0 12,0
Хлеб орловский формовой 0,85 11,90
Хлеб украинский новый формовой 1,06 12,72
Хлеб столовый формовой 1,0 12,0
Хлеб российский формовой 0,85 10,2
Хлеб славянский формовой 0,9 12,6
Хлеб украинский новый подовой 0,7 5,6
Хлеб столовый подовой 0,93 5,6
Хлеб столичный подовой 0,85 5,1
Хлеб волоколамский подовой 0,85 5,1
Хлеб черкизовский подовой 0,85 5,1
Хлеб рижский подовой 0,5 6,0
Хлеб пшеничный из обойной муки формовой 1,0 12,0
Хлеб пшеничный из муки I сорта формовой 1,0 12,0
Хлеб пшеничный из муки I сорта формовой 0,7 8,4
Хлеб пшеничный из муки II сорта формовой 1,0 15,0
Хлеб пшеничный из мука II сорта подовой 1,05 8,4
Хлеб пшеничный из муки II сорта формовой 0,88 10,6
Калач саратовский из муки высшего сорта 0,97 8,7
Хлеб пшеничный из муки I сорта подовой 1,0 8,0
Хлеб пшеничный из муки I сорта подовой 0,83 6,6
Хлеб горчичный подовой I сорта 0,8 8,0
Хлеб молочный I сорта 0,8 8,0
Паляница украинская, высший сорт, подовая 1,0 8,0
Матнакаш подовой высшего сорта 1,0 6,0
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта подовой 0,5 6,0
Батоны простые из муки I сорта 0,5 4,5
Батоны нарезные из муки I сорта 0,4 4,0
Батоны студенческие из муки I сорта 0,3 3,0
Батончики дорожные из муки I сорта 0,25 3,5
Булки черкизовские из муки I сорта 0,4 3,2
Булки городские из муки I сорта 0,2 3,2
Батоны нарезные из муки высшего сорта 0,5 4,5
Батоны столичные из муки высшего сорта 0,4 4,0
Батоны подмосковные из муки высшего сорта 0,4 4,0
Батоны столовые из муки высшего сорта 0,3 3,0
Плетенки с маком из муки высшего сорта 0,4 3,2
Булки ярославские из муки I сорта 0,2 3,0
Батоны городские из муки высшего сорта 0,2 3,0
Рожки алтайские 0,2 2,0
Рожки из муки I сорта 0,06 1,8
Булочки гражданские из муки высшего сорта 0,2 2,0
Булочки московские из муки высшего сорта 0,2 3,6
Булочки повышенной калорийности из муки I сорта 0,1 2,3
Булочная мелочь из муки I сорта 0,1 3,2
Бублики украинские 0,1 4,5
Булочки сдобные из муки высшего сорта 0,1 2,5
Булочки «Снежок» из муки I сорта 0,1 2,5
Булочки столичные, кунцевские 0,05 5,0
Плюшки московские из муки высшего сорта 0,2 3,0
Плюшки московские из муки высшего сорта 0,1 2,5
Сдоба разная из муки высшего сорта 0,1 2,0
Лепешки сметанные из муки высшего сорта 0,1 2,0
Кексы весенние 0,4 3,2

ПРИЛОЖЕНИЕ 7

Рекомендуемое


Поделиться:

Дата добавления: 2015-04-11; просмотров: 79; Мы поможем в написании вашей работы!; Нарушение авторских прав





lektsii.com - Лекции.Ком - 2014-2024 год. (0.006 сек.) Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав
Главная страница Случайная страница Контакты