Водорастворимые витамины.

К водорастворимым витаминам относятся витамины группы В, аскорбиновая кислота (витамин С), цитрин (витамин Р).

Витамин В₁.- тиамин

Функции тиамина:

1. Играет важную роль в обменных процессах

2. Служит коферментом ферментов, катализирующих декарбоксилирование кетокислот в тканях

3. Активно влияет на обмен ацетилхилина, который является медиатором.

Потребность в тиамине возрастает у животных при повышенной мышечной активности (длительных перегонах на пастбища), полиурии, под воздействием жары или наоборот холода, а также при других стрессовых ситуациях.

Признаки гиповитаминоза:

1. Дефицит тиамина в организме приводит к нарушению обмена углеводов в мозге.

2. Ухудшается синтез аминокислот, особенно аспарагиновой и глутаминовой.

3. В конечном итоге возникают спазмы артериол в мозге и как следствие, очаги ишемической аноксии, подвергающейся в дальнейшем некрозу. Одновременно развивается отек мозга, вследствие чего повышается внутричерепное давление.

4. Возникает полиэнцефаломаляция. У КРС может возникнуть уже в месячном возрасте, чаще всего возникает в 12-18 месяцев, реже у старших животных. У овец в преимущественно в 3-4 месяца.

5. Начальные симптомы В₁-гиповитаминоза – это беспокойство, пониженный аппетит, диарея. В первые 3-4 дня наблюдается повышенная игра ушами, скрежет зубов, жевание без корма (ложная жвачка), дрожание ягодичных и бедерных мускулов. Движение затруднены и некоординированы. Больные животные отбиваются от стада, теряют ориентацию, движутся по замкнутому кругу. Вследствие слабого зрения натыкаются на предметы.

Источники поступления витамина к в организм:

1. В организме взрослых животных витамин В₁ синтезируется микроорганизмами, заселяющими ЖКТ. Поэтому взрослые животные, как правило, не страдают от его недостатка.

2. Для молодняка основной источник – зеленый корм.

Витамин В₂.- рибофлавин

Функции рибофлавина:

1. Играет важную роль в обменных процессах, особенно в энергетическом обмене

Потребность увеличивается при стрессах, повышенной активности, интенсивность роста, субклинических заболеваниях. Скармливание низкопротеиновых рационов, особенно богатых жирами, снижают способность печени накапливать витамин и тем самым повышают потребность в рибофлавине.

Признаки гиповитаминоза:

1. У молодняка в дожвачный период наблюдается снижение роста

2. Наблюдается покраснение и кровоточивость слизистой оболочки ротовой полости, десен, а также конъюктивы.

3. Кожа сухая, шелушащаяся.

4. Шерсть теряет блеск и выпадает.

5. У ягнят наблюдается лейкоцитоз. При вскрытии наблюадется жировая дегенерация печени.

Источники поступления витамина к в организм:

В больших количествах содержится в молоке, яичном белке, печени, в свежих и сухих зеленых кормах, проросшем зерне, дрожжах.

В молоке содержится – 0,5-1,6 мг/кг

Мука из люцерны – 7,8-16,4

Люцерна свежескошенная – 4,0-5,7

Зеленый корм – в среднем 5,6

Ячмень – 0,5-1,5

Кукуруза желтая – 1,0-1,8

Белая – 0,6-1,5

Овес – 1,0-1,5

Пшеница – 0,5-1,8

Пшеничные зародыши – 4,0-4,8

Пивные дрожжи – 24,3-62,0

Витамин В₃.- пантотеновая кислота

Функции В₃:

1. Играет важную роль в обменных процессах

Интенсивность синтеза витамина зависит от скармливаемого рациона: если скармливается рацион богатый клетчаткой, его синтез падает и возрастает при скармливании легкопереваримых углеводов.

Особенно чувствителен молодняк в молочный период, поэтому витамин должен вводится с кормом.

Признаки гиповитаминоза:

1. У телят отмечается потеря аппетита

2. Отставание в росте

3. Выпадение шерсти

4. Дерматиты в области глаз и подбородка

5. Серозное истечение из носа

6. При более тяжелых формах нарушение координации движений и гибель животных.

Источники поступления витамина к в организм:

В больших количествах содержится в яичном желтке, печени, почках, мышцах, мозге, в некоторых зеленых кормах, зерновых, дрожжах.

Витамин В₄.- холин

Функции В₄:

1. Участвует в строении тканей организма животных.

2. Участвует в строении мембран.

3. Участвует в обмене жира в организме

4. Играет важную роль в факторе роста при откорме молодняка

Обмен холина связан с другими витаминами. Его синтез контролируется витамином В₁₂. Сам он влияет на метаболизм каротина, витамина А и других.

У взрослых жвачных синтезируется микроорганизмами рубца.

Особенно чувствителен молодняк в молочный период, поэтому витамин должен вводится с кормом. Рекомендуется добавлять 1,3 г холина на 1 кг сырого корма.

Добавка 2-4 г на 1 кг концентратов рекомендуется для дойных коров с целью профилактики возможного снижения жирности молока в начале лактации. С этой целью используются препараты холинхлорида.

Признаки гиповитаминоза:

1. Жировая инфильтрация печени

2. Отрицательно влияют на работу почек. Снижается способность к концентрированию мочи, реабсорбции воды

3. При отсутствии у телят холина в течении 7 дней появляется синдром острой недостаточности, характеризующийся прогрессирующей слабостью, одышкой, деформацией конечностей

4. В случае его недостатка, при повышенном содержании в рационе концентратов, у коров могут возникнуть кетозы, усугубляется синдром ожирения печени, уменьшается процент жира в молоке.

Источники поступления витамина к в организм:

В больших количествах содержится в молочных продуктах, в животных белковых кормах, дрожжах, жмых и масленичные растения. Несколько ниже его содержание в зерновых культурах.

Витамин В₅.- никотиновая кислота, витамин РР

Функции В₅:

5. Участвует в строении тканей организма животных.

6. Участвует в строении мембран.

7. Участвует в обмене жира в организме

8. Играет важную роль в факторе роста при откорме молодняка

Обмен холина связан с другими витаминами. Его синтез контролируется витамином В₁₂. Сам он влияет на метаболизм каротина, витамина А и других.

У взрослых жвачных синтезируется микроорганизмами рубца.

Особенно чувствителен молодняк в молочный период, поэтому витамин должен вводится с кормом. Рекомендуется добавлять 1,3 г холина на 1 кг сырого корма.

Добавка 2-4 г на 1 кг концентратов рекомендуется для дойных коров с целью профилактики возможного снижения жирности молока в начале лактации. С этой целью используются препараты холинхлорида.

Признаки гиповитаминоза:

5. Жировая инфильтрация печени

6. Отрицательно влияют на работу почек. Снижается способность к концентрированию мочи, реабсорбции воды

7. При отсутствии у телят холина в течении 7 дней появляется синдром острой недостаточности, характеризующийся прогрессирующей слабостью, одышкой, деформацией конечностей

8. В случае его недостатка, при повышенном содержании в рационе концентратов, у коров могут возникнуть кетозы, усугубляется синдром ожирения печени, уменьшается процент жира в молоке.

Источники поступления витамина к в организм:

В больших количествах содержится в молочных продуктах, в животных белковых кормах, дрожжах, жмых и масленичные растения. Несколько ниже его содержание в зерновых культурах.