ОСОБЕННОСТИ ТРУДА В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ 4 страница

В зависимости от включенных в себестоимость затрат исчисляют сле­дующие ее виды: технологическую, производственную и полную (коммерче­скую).

Технологическая себестоимость представляет собой технологические (обусловленные технологией производства продукции) и общепроизводст­венные затраты.

Производственная себестоимость помимо технологической включает общехозяйственные расходы. Производственная себестоимость представляет собой сумму всех затрат связанных с получением и транспортировкой про­дукции к месту ее хранения.

Полная (коммерческая) себестоимость отражает все затраты на произ­водство и реализацию продукции, слагается из производственной себестои­мости и внепроизводственных расходов, связанных с реализацией продукции. Показатель производственной себестоимости необходим для оператив­ного анализа и контроля над издержками в процессе производства, а полная себестоимость реализованной продукции для обоснования цен и оценки фи­нансового состояния.

В зависимости от источника данных для исчисления себестоимости раз­личают плановую (нормативную), отчетную (фактическую) и провизорную себестоимость.

Плановая себестоимость рассчитывается при планировании объемов производства и затрат на конкретную продукцию. Она базируется на норма­тивных данных расхода материально-денежных средств и намечаемом объе­ме производства продукции. Плановая (нормативная) себестоимость опреде­ляется как при расчете производственной, так и полной себестоимости.

Разновидностью плановой себестоимости является провизорная себе­стоимость или ожидаемая. Она рассчитывается по итогам работы предпри­ятия на 1 октября каждою года. В состав затрат для определения провизор­ной себестоимости включаются фактические расходы предприятия на произ­водство продукции, полученные за первые три квартала года, и плановые за­траты в четвертом квартале. Фактическую или отчетную себестоимость продукции находят при под­ведении итогов хозяйственной деятельности предприятия на основании дан­ных бухгалтерского учета. Сравнение фактической и плановой себестоимо­сти по видам затрат позволяет установить допущенный перерасход или эко­номию средств и труда, наметить мероприятия по снижению себестоимости продукции в будущем

В настоящее время для учета затрат, входящих в себестоимость применяется поэлементная и калькуляционная (постатейная) классификация. Элементы затрат – это затраты однородные по экономическому содержанию. Выделяют 5 основных экономических элементов: -материальные затраты (корма, семена, удобрения, нефтепродукты, электроэнергия, запчасти и т. д.); -затраты на оплату труда; -отчисления на социальные нужды (госстрах, пенсионный, занятости , мед. Страхования); -амортизация основных фондов- сумма амортизационных отчислений на полное восстановление основных средств, исчисленную исходя из балансовой стоимости; -прочие затраты (налоги, сборы, оплата % по кредитам и т.д.).

Амортизационные отчисления как статья затрат. В соответствии с НК в части «Налог на прибыль» для предприятия предусмотрены следующие методы списания первоначальной стоимости основных средств:

1. линейный

2. уменьшаемого остатка

3. пропорционально сумме чисел лет полезного использования

4. пропорционально объему производства продукции

Все объекты основных средств делятся на 10 групп. К первым семи применимы как линейное, так и нелинейное списание, а для 8-10 групп, со сроком службы свыше 15 лет, может быть использован только метод линейного списания.

При калькулировании себестоимости единицы продукции каждый элемент затрат имеет типовые статьи затрат в зависимости от отрасли товаропроизводителя, каждая из которых включает один или несколько элементов. Основные статьи затрат: Оплата труда с отчислениями на социальные нужды; Семена и посадочный материал; Удобрения минеральные и органические; Средства защиты животных; Корма; Сырье для переработки; Содержание основным средств: а) нефтепродукты, б) амортизация основных средств, в) ремонт основных средств; Работы и услуги; Организация производства и управления; Платежи по кредитам; Потери от падежа животных; Прочие затраты.

Исчисление себестоимости продукции (работ, услуг) производя I в следующей последовательности:

распределяют по назначению расходы по содержанию основных средств на объекты планирования и учета затрат;

исчисляют себестоимость продукции (работ, услуг) вспомогательных и подсобных промышленных производств, оказывающих услуги основному производству;

распределяют затраты по орошению и осушению земель, спи­сывают услуги пчеловодства по опылению культур;

распределяют бригадные (фермерские), отраслевые (цеховые) и общехозяйственные расходы;

определяют общую сумму производственных затрат по объек­там планирования и учета;

исчисляют себестоимость продукции растениеводства;

распределяют расходы по содержанию кормоцехов;

исчисляют себестоимость продукции животноводства;

исчисляют себестоимость живой массы поголовья;

исчисляют себестоимость продукции подсобных (промышлен­ных) производств, связанных с переработкой сельскохозяйствен­ной продукции;

исчисляют полную себестоимость товарной продукции рас­тениеводства и животноводства и промышленных производств путем добавления к производственной себестоимости затрат на реализацию.

При определении себестоимости отдельных видов продукции » ми икает проблема распределения производственных затрат меж-'V основной, побочной и сопряженной продукцией.

Основной называют продукцию, для производства которой выращивается данная культура или содержится определенная группа животных (например, молочный скот содержат для получения молока). Сопряженная продукция — это продукция, сопутствующая основной (например, при производстве молока от коров получают также приплод).

Продукцию, получаемую одновременно с основной и сопряженной, называют побочной. В производстве зерна это солома, в производстве молока — навоз и т. д.

При исчислении себестоимости отдельных видов продукции вначале определяют объем полученной продукции (основной, сопряженной и побочной) по видам, а затем распределяют производствен­ные затраты между ними с помощью следующих методов:

прямого отнесения затрат на соответствующие виды про­дукции;

исключения из общей суммы затрат побочной продукции, выраженной в денежной форме; денежная оценка побочной продукции осуществляется исходя из нормативных (расчетных) или фактических затрат;

распределения затрат пропорционально количественному значению одного из признаков, общего для всех видов получаемой продукции (например, пропорционально содержанию в зерноотходах полноценного зерна, питательных веществ и т. д.);

оценки затрат на отдельные виды получаемой продукции экс­пертным путем и выражения их в определенных показателях (на­пример, в количестве кормо-дней содержания определенного вида животных, в процентах от общей суммы затрат на содержание скота определенной технологической группы и т. д.);

распределения затрат с помощью экономически обоснованных коэффициентов, устанавливаемых в централизованном порядке; в этом случае все виды продукции переводят в условные единицы, умножая фактический объем продукции в натуральном измерении на данные коэффициенты;

распределения затрат пропорционально стоимости продукции

по реализационным ценам;

комбинируя несколько из перечисленных методов.

4. Методические подходы учета затрат в условиях рынка.

Зарубежные предприятия и фирмы применяют классификацию зат­рат, близкую к отечественной. При классификации по первичным эле­ментам затратк ним относят затраты на приобретение сырья, мате­риалов, топлива, энергии, расходы на содержание персонала (оплата труда работников), амортизацию основного капитала (основных фон­дов), издержки по выплате процентов и прочие внешние издержки (аренда помещений, страховые взносы, транспортные расходы, услу­ги сторонних организаций, реклама и прочие расходы).

В состав издержек по статьям расходов(статьям калькуляции) входят:

• материалы;

• оплата труда;

• плата за аренду помещений;

• амортизация, под которой понимается часть постоянных издержек, образующихся за счет распределения единовре­менных затрат на приобретение основного капитала за несколько периодов его использования. Расчет величины амор­тизационных отчислений производится по методам линей­ной амортизации (близок отечественному методу), амортизации по остаточной стоимости, амортизации по объему производства; • ·прочие издержки.

На зарубежных предприятиях (фирмах) часто при калькулиро­вании затрат учитывается неполная,или ограниченная,себестои­мость. Она может включать только прямые затраты, только пере­менные или рассчитывается на основе производственных расходов, даже если они косвенные. Другие виды затрат, которые по своей экономической сущности составляют часть текущих издержек, не включаются в калькуляцию, а возмещаются за счет общей суммы выручки (валовой прибыли). В этом заключается особенность учета неполной себестоимости по системе «директ-костинг», или систе­ме учета прямых затрат. В соответствии с этой системой издержки подразделяются на постоянные (остаточные и стартовые), пере­менные, валовые и предельные.

Под предельными издержками понимается средняя величина из­держек прироста или сокращения на единицу продукции, воз­никших вследствие изменения объемов производства и реализа­ции более чем на одну единицу продукции. Считается, что посто­янные расходы слабо связаны с издержками производства отдель­ных видов продукции, поэтому их не включают в расчет себесто­имости изделий, а как расходы данного периода списывают с полученной прибыли в течение того периода, в котором они были произведены.

Особенностью организации учета на зарубежных фирмах является его подразделение на финансовую и управленческую(производствен­ную) подсистемы. Правила ведения финансового учета и составления внешней финансовой отчетности регламентируются государством. Организация управленческого (производственного) учета — внутрен­нее дело фирмы. Администрация фирмы решает, как классифициро­вать затраты, насколько их детализировать и увязывать с центрами, ответственности, как вести учет фактических или стандартных (пла­новых, нормативных), полных либо частичных (переменных, пря­мых, ограниченных) затрат.

Важной характеристикой зарубежных систем управленческого учета является оперативностьучета затрат. С этой точки зрения учет затрат подразделяется на учет:

• фактических (прошлых, исторических) затрат;

• затрат по системе «стандарт-кост».

Система «стандарт-кост»включает разработку норм (стандар­тов) на затраты труда, материалов, накладных расходов, составле­ние нормативной (стандартной) калькуляции и учет фактических затрат с выделением отклонений от норм (стандартов).

Учет затрат и результатов на зарубежных фирмах состоит из следующих элементов:

• учет по видам затрат;

• учет по местам возникновения затрат;

• учет по носителям затрат (калькулирование себестоимости единицы изделия);

• учет результатов по носителям затрат;

• учет результатов за период.

Все эти элементы присутствуют при любой форме учета затрат и результатов в управленческом (производственном) учете, в том числе и при учете полных или частичных затрат.

Учет по видам затрат отражает вертикальную структуру затрат фирмы, его особенностью является систематический учет затрат по видам заданный период. Он сравним с отечественной системой учета полной себестоимости. При этой система отсутствует необхо­димое для организации «директ-костинга» разделение затрат на постоянные и переменные.

Учет по местам возникновения затрат дает представление о горизонтальной структуре затрат фирмы, при этой системе осу­ществляются планирование, учет и контроль косвенных расходов. Затраты, учитываемые и планируемые в данном месте возникно­вения, являются для него прямыми. Учет по местам возникнове­ния затрат, во-первых, должен быть организован с разделением затрат на постоянные и переменные, во-вторых, базироваться на оценке плановых (нормативных) затрат и их отклонений от фак­тических. В качестве баз распределения отдельно выделяются ма­шино-часы и человеко-часы. Достоинством такой организации учета затрат является возможность расчета различного рода их отклоне­ний от нормативов и показ этих отклонений непосредственно в листке по учету затрат в месте их возникновения.

Учет по носителям затрат (калькулирование себестоимости единицы изделия) — это отнесение затрат на их носители, а именно, продукцию, работы или услуги предприятия, предназначенные для реализации на рынке. Учет по носителям, затрат может быть органи­зован как учет полных или частичных затрат. При калькулировании себестоимости продукции по системе «директ-костинг» постоян­ные затраты не распределяются между носителями. Эта система именуется еще «затратной статистикой», так как в ней усредняют­ся затраты по носителям и считается, что для управления фирмой такое калькулирование неприемлемо, однако она предоставляет ин­формацию государственным органам для ценообразования.

Учет результатов по носителям затрат применяется для опре­деления результата путем сравнения продажной цены изделия и его себестоимости. Он может быть основан либо на учете полной себестоимости, либо на учете переменных издержек. При организа­ции учета результатов по системе «директ-костинг» переменные зат раты на единицу вычитаются из цены изделия и на основе этой разности исчисляется брутто-прибыль (сумма покрытия, или мар­жинальный доход) на изделие. Величина суммы покрытия (маржи­нального дохода) показывает «вклад» изделия в покрытие посто­янных затрат и в том же объеме — в прибыль фирмы.

Учет результатов за период применяется с целью выявления общего результата фирмы за отчетный период путем сопоставле­ния общей выручки с величиной полных затрат. В итоге можно по­лучить результат за период— нетто-прибыль или нетто-убыток. При системе «директ-костинг» общую выручку за период сравнивают с величиной переменных затрат, т.е. определяют величину брутто-прибыли (суммы покрытия, или маржинального дохода) за отчет­ный период. Для исчисления нетто-прибыли фирмы из брутто-при-были вычитают сумму постоянных затрат, которые не распределя­ются между носителями как переменные затраты. При директ-костинге общую сумму постоянных затрат за период относят на ре­зультаты того отчетного периода, в котором они возникли. Сущность системы Директ-Костинг заключается в подразделении затрат и оценке запасов. Только прямые расходы и переменные косвенные расходы – вовлекаются в исчисление себестоимости товаров. Это в основном касается оценки запасов при составлении заключительного годового баланса и оценке затрат, относящихся к реализованной за отчётный период продукции. В этой системе содержится два финансовых показателя: маржинальный доход и прибыль. Сумму прибыли и постоянных затрат именуют маржинальным доходом либо "суммой покрытия". Важной особенностью директ-костинга является то, что можно изучать взаимосвязи между объёмом производства, затратами и прибылью. Метод "директ-костинг" имеет два варианта:

1) простой директ-костинг - основанный на использовании в учете данных только о переменных ( операционных ) затратах;

2) развитой директ-костинг, при котором в производственные затраты наряду с переменными затратами включаются и прямые постоянные затраты по производству и реализации продукции. согласно методу "простой директ-костинг" определяется маржа с переменных затрат, которая представляет собой излишек выручки от реализациипо сравнению с переменными затратами.

Маржа с переменных затрат = объем реализации - переменные затраты

Когда маржа с переменных затрат позволяет возместить сумму постоянных затрат, предприятие достигает "точки безубыточности" или порога рентабельности. Если предприятие производит много изделий, то метод простого директ-костинга позволяет измерить "вклад" каждого изделия в возмещение постоянных затрат и формирование общего уровня рентабельности. Кроме того, это метод в условиях рыночной экономики дает возможность проводить политику развития торговли в зависимости от заданных ориентиров на основе определения минимального объема реализации, то есть критического объема реализации, или порога рентабельности различных товаров.

В условиях развитого директ - костинга выделяют понятие полумаржи (разность валовой маржи и прямых постоянных затрат ) Полумаржа, или полуваловая маржа определяется следующим образом :

Объём - Переменные – Прямые постоянные Маржа полуваловая

реализации затраты расходы, характерные = (полумаржа) или

для готовой продукции «вклад» продукта

Понятие "вклад продукта" получило широкое распространение в практике директ-костинга, оно позволяет определить, что каждый продукт приносит предприятию. Это учетная категория позволяет лучше измерить рентабельность продукта или группы продуктов, индивидуализируя затраты, которые к нему относятся. При таком методе отклоняются от строгого соблюдения переменных затрат, так как затраты производства включают не только переменные затраты, но и часть прямых постоянных затрат. Понятие "прямые постоянные затраты" может применяться к развитому директ - костингу, поскольку речь идет о прямых "смешанных" затратах, включающих одновременно переменные и часть постоянных затрат. Метод "вклада" в изделия позволяет определить "участие" каждого изделия, то есть его "взнос" в покрытие постоянных затрат, которые существуют даже при условии отказа от производства и реализации этого изделия. Западные экономисты доказали, что этот метод является весьма гибким методом, то есть его можно использовать достаточно эффективно как по отношению к прошлой деятельности в целом по предприятию и по центрам ответственности, так и

Роль директ-костинга в процессе экономического анализа издержек производства и принятия на основе этого адекватных управленческих решений сводится к трем основным положениям:

1. Объем деятельности предприятия, определенный по методу «директ - костинг», измеряется в показателях реализации, а не производства (финансовое состоянии предприятия напрямую зависит от успешной реализации продукции).

2. Все постоянные затраты периода должны быть возмещены доходом от проданных изделий.

3. Поскольку сумма постоянных затрат возмещается за счет реализации, то готовые изделия и незавершенное производство оцениваются только по переменным затратам. Отсюда, постоянные затраты отражаются в запасах.

На предприятиях и фирмах зарубежных стран осуществляется также сравнительный анализ издержек производства конкурентов.