Що таке транс-жири?

ДисциплинаУправление цепями поставок

ТемаПроектирование логистической цепи для планирования материальных потоков

Содержание задания:

1. Определить логистический цикл, производственный цикл материальных потоков.

2. Спроектировать логистические цепи, исследовав экономические интересы участников цепи через такие критерии, как длительность логистического цикла и издержки.

3. Осуществить планирование материальных потоков. Сформировать:

– годовой финансовый план;

– главный календарный план;

– план потребности в материалах.

4. Проанализировать организационно-технологическую интеграцию задач производства, снабжения и сбыта посредством оперативного планирования материальных потоков.

Номер варианта__________

Дата выдачи задания 23.09.2014 г.

Руководитель _____________________________

(подпись)

Задание принял к исполнению ______________

(подпись)

Транс-жири

Марцинишин

Транс-жири – подвійна неприємність для здоров’я

Транс-жири підвищують кількість “поганого” холестерину і зменшують – “хорошого”. Транс-жири змінюють структуру клітин і є джерелом серйозних захворювань. Дізнайтеся більше про транс-жири і про те, як їх уникнути.

«Їжа, яку організм не перетравлює, з’їдає того, хто її з’їв»

Абу-ль-Фарадж сирійський церковний діяч, письменник і вчений-енциклопедист

Що таке транс-жири?

Транс-жири з’являються при додавання атома водню до рослинного масла допомогою процесу, званого гідрогенізацією. Транс-жири, на відміну від олій та натурального масла, не окислюються, і відповідно, не псуються. При використанні транс-жирів у виробництві продукти харчування тривалий час мають свіжий вигляд і тривалий термін зберігання. Головним джерелом транс-жирів є маргарин, спреди і «легкі масла».