Организация оранжерейного и парникового хозяйства

В задачу цветочно-производственных хозяйств входит выращивание цветущих, вечнозеленых лиственных и других декоративных растений для украшения цветников в парках, садах, скверах, на бульварах, в рабочих поселках, на предприятиях, при школах и т. д.: для внутреннего озеленения жилых и общественных помещений; для удовлетворения повседневного спроса населения не только на горшечные растения, но и на срезанные цветы, семенной и посадочный материал.

Некоторые цветочные хозяйства имеют специальный фонд вечнозеленых растений для временного отпуска их напрокат.

В цветочно-производственном хозяйстве должно быть правильное сочетание всех видов культивационных помещений. Наряду с оранжереями и парниками в хозяйствах должны быть участки открытого грунта. Успех работы цветочного хозяйства в значительной степени зависит от его структуры, выбора земельного участка, обеспечения водой, производственных площадей, механизации работ, культурооборота и правильной организации труда.

В основу работы цветочного хозяйства должен быть положен план выпуска цветочной продукции с учетом полного использования культивационных помещений.

Более крупные оранжерейные хозяйства затрачивают меньше средств и материалов на единицу площади, шире используют машины, лучше применяют передовую агротехнику и в результате получают высокий выпуск продукции при более низкой себестоимости.

При проектировании новых цветочно-оранжерейных хозяйств или планировании работы действующего цветочного хозяйства нужно по возможности специализировать выпуск цветочной продукции. Специализация крупных хозяйств позволяет снизить себестоимость, увеличить количество выращиваемых цветов и повысить их качество; производительность цветочных хозяйств обычно резко возрастает.

В общей сумме эксплуатационных расходов по защищенному грунту наибольший удельный вес занимают расходы на топливо. Поэтому при выборе участка надо предусмотреть источники тепла: горячая вода, пар, газ, электроэнергия, торф, биотопливо. Для размещения оранжерей и парников выбирают наиболее освещенное место. Оранжереи и парники следует защищать от холодных ветров. Однако защитные устройства или защитные насаждения не должны затенять культивационные помещения или создавать около них застой воздуха. Наиболее благоприятны для размещения рассадников и участков открытого грунта легко прогреваемые и водопроницаемые супесчаные почвы.Проектное задание должно предусматривать размер ежегодного выпуска продукции открытого и закрытого грунта, составление планов участка на основе инструментальной съемки, обследования территории.

Организационный план. На основе проектного задания составляется организационный план хозяйства, предусматривающий:

· потребность хозяйства в производственных площадях; установление типа культивационных помещений и составление их плана; вид обогрева; выбор места для оранжерей и парников, утепленного грунта, разметку отдельных участков открытого грунта (для оранжерейных, многолетних, однолетних культур, культур на срезку и т. д.);

· разработку и нанесение на план схем водоснабжения, электрификации, теплофикации хозяйств, в частности определение потребности в энергии для дополнительного электроосвещения теплиц и оранжерей;

· определение потребности хозяйства в жилых постройках для рабочих, а также в производственных помещениях (подвалы для зимнего хранения растений, холодильники для хранения цветов, места для хранения парниковых рам, соломенных матов, горшечной посуды и другого инвентаря), ремонтных мастерских, конторе, гараже и т. д.

Культурооборотомназывают календарный график использования под цветочные культуры оранжерей, парников, утепленного и открытого грунта в течение года. Правильный культурооборот обеспечивает максимальный выпуск продукции с единицы производственной площади и невысокую себестоимость продукции. Выпуск продукции с 1 м² в денежном и количественном выражении, а также рентабельность единицы площади служат показателями рациональности культурооборота