Предмет, метод и задачи товароведения. Роль и значение товароведения в таможенном деле.

Товароведение – это наука об основополагающих характеристиках товаров, определяющих их потребительные стоимости, и факторах обеспечения этих характеристик.

Предметом товароведенияявляются потребительские стоимости товаров. Только потребительская стоимость делает продукцию товаром, т.к. обладает способностью удовлетворить конкретные потребности человека. Если потребительская стоимость товара не отвечает реальным запросам потребителей, то товар не будет востребован, а следовательно, не будет использован по назначению.

Цель товароведения – изучение основополагающих характеристик товара, составляющих его потребительскую стоимость, а также их изменений на всех этапах товародвижения.

В современной экономике основными задачами товароведения являются:

• Четкое определение основополагающих характеристик, составляющих потребительскую стоимость;

• Установление принципов и методов товароведения, обуславливающих его научные основы;

• Систематизация множества товаров путем рационального применения методов классификации и кодирования;

• Изучение свойств и показателей ассортимента товаров для анализа ассортиментной политики промышленной или торговой организации;

• Определение номенклатуры потребительских свойств и показателей товаров;

• Оценка безопасности и качества товаров, в том числе импортных;

• Определение количественных характеристик единичных экземпляров товаров и товарных партий;

• Обеспечение качества и количества товаров на разных этапах их технологического цикла путем учета формирующих и регулирования сохраняющих факторов;

• Выявление градаций качества и дефектов товаров, причин их возникновения и мер по предупреждению реализации некачественных товаров;

• Установление видов товарных потерь, причин их возникновения и разработки мер по их предупреждению или снижению;

• Информационное обеспечение товародвижения от изготовителя до потребителя;

• Товароведная характеристика конкретных товаров.

Принципами товароведенияявляется:

• Безопасность

• Эффективность

• Совместимость

• Взаимозаменяемость

• Систематизация

Методы товароведенияпозволяют решать задачи, которые стоят перед товароведением. Методы товароведения подразделяются на эмпирические (экспериментальные) и аналитические (мысленные).

Эмпирические методы в зависимости от используемых технических средств измерения подразделяются на:

• Измерительные – физические, физико-химические, химические, биологические. Осуществляется с помощью технических средств измерения.

• Органолептические- методы определения показателей качества с помощью органов чувств.

Аналитические методы - это анализ, прогнозирование, программирование, планирование, систематизация, идентификация, классификация.