Расчет структуры поголовья птицеводческих предприятий

При проектировании вновь организуемых или реконструкции существующих птицеводческих предприятий необходимо руководствоваться нормами технологического проектирования птицеводческих предприятий.

Нормы распространяются на следующие вида птицы: куры, индейки, утки, цесарки, перепела.

Каждый вид птицы делится на три основные категории:

взрослая птица;

ремонтный молодняк;

молодняк, выращиваемый на мясо.

К взрослой относится птица старше указанного возраста (в неделях):

куры яичных пород 22;

куры мясных пород 26;

индейки легких кроссов 30;

индейки средних итяжелых кроссов 34;

утки легких кроссов 26;

утки тяжелых кроссов 28;

гуси 39;

цесарки 30;

перепела 7.

Взросшая птица в зависимости от производственного назначения подразделяется на птицу племенного стада – исходные линии, прародительское и родительское стадо (куры, индейки, утки, гуси, цесарки, перепела), и промышленного (куры и перепела).

Молодняк птицы, ремонтный и выращиваемый на мясо, подразделяется на технологические группы разного возраста (в неделях) (таблица 2.5):

Таблица 2.5 – Технологические группы разного возраста

Птицеводческие предприятия бывают следующих типов:

товарные – яичного и мясного направление, соответственно по производству яиц и мяса птицы;

племенные – для совершенствования существующих и выведения новых пород и сочетающихся линий птицы производства прародительских, родительских форм, а также гибридов для снабжения ими товарных предприятий;

специализированные – но выращиванию гибридных кур-молодок для товарных хозяйств.

Размеры птицеводческих предприятий определяются:

– товарных яичного направления – по среднегодовому поголовью кур-несушек; мясного направления – по числу сдаваемых в год бройлеров;

– племенных – по числу посадочных птицемест для взрослой птицы;

специализированных – по числу выращиваемых в год гибридных кур-молодок, но годовой их реализации.

Число птицемест дня промышленного, родительского и прародительского стада кур и ремонтного молодняка яичных пород число птицемест определяют в процентах от среднегодового поголовья стада кур, в зависимости от принятых технологических схем (таблица 2.6).

Таблица 2.6 – Число дополнительных птицемест

Примечание. 1. При определении числа птицемест учтен профилактический перерыв для проведения ветеринарно-санитарных мероприятий, а также птицемест для содержания ремонтного молодняка до 22-недельного возраста и выбраковка кур за продуктивный период.

2. При применении других технологических схем выращивания и содержания кур число птицемест определяется в соответствии с заданием да проектирования.

Число птицемест для кур родительского и прародительского стада на предприятиях мясного направления определяют путем умножения среднегодового поголовья кур на коэффициент 1,45.

Число птицемест для индеек, уток, цесарок и гусей родительского и прародительского стад определяют расчетным путем из условий комплектования и содержания отдельных партий типы, соблюдения необходимых сроков профилактических перерывов.

Число птицемест дм молодняка, выращиваемого на мясо (птицы, ин­дюшат, утят, гуси, цесари , перепелят), определяют расчетным путем в зави­симости от размера предприятия, сохранности птицы и оборачиваемости птичников.

Оборачиваемость птичников дам молодняка, выращиваемого на мясо, определяют расчетным путем в зависимости от сроков выращивания и профилактического перерыва Оборачиваемость птичников при напольном содержании цыплят-бройлеров составляет 4,74; при клеточном – 5,21 оборота в год.

При расчетах необходимо предусматривать следующие минимальные сроки профилактических перерывов в птицеводческих помещениях:

а) при напольном содержании всех видов взрослой птицы и ремонтного молодняка свыше 9 недель – 4 недели; при клеточном содержании взрослой птицы и ремонтного молодняка свыше 9 недель – 3 недели;

б) при напольном (на подстилке, сетчатой потах) и клеточном выращивании до 9недель ремонтного молодняка и молодняка на мясо всех видов птицы – после каждого цикла 2недели:

в) при выращивании утят до 4 недель – после каждого цикла 1 неделя и один дополнительный перерыв в году после последнего цикла – не менее 2 недель.

Примечание. Дни профилактического перерыва исчисляются с момента отправки последней партии птицы из помещения до начала его загрузки новой партией, при этом помещение должно находиться свободным после заключительной дезинфекции не менее 4 дней.

В инкубатории профилактический перерыв предусматривать, не менее 6 дней в году между последним выводом молодняка и первой закладкой яиц после перерыва.

Среднегодовое поголовье родительского стада определяют исходя из потребности в инкубационных яйцах:

– на предприятиях яичного направления – для ремонта промышленного стада кур;

–- на предприятиях мясного направления – для производства молодняка, выращиваемого на мясо.

Примечание. Срок хранения инкубационных яиц со дня их снесения до закладки в инкубатор не должен превышать 7 дней.

Половое соотношение птицы при естественном спаривании соотношение самцов и самок принимают согласно данных таблицы 2.7.

Таблица 2.7 –Половое соотношение птицы

Примечание. 1. При искусственном осеменении индеек половое соотношение принимают 1:16, гусей – 1:10 (без учета резервных самцов в количестве 50 %).

2. Половое соотношение птицы в селекционных стадах определяют в соответствии с заданием на проектирование.

Для ремонта стада на 1 заменяемую голову кур на предприятиях яичного и мясного направления следует принимать на выращивание суточных цыплят, отсортированных по полу, следующее число голов (таблица 2.8):

Таблица 2.8 – Заменяемость ремонтного стада

Примечание, 1. На племенных предприятиях число голов цыплят определяют в соответствии с заданием на проектирование.

Для ремонта 1 головы индеек, уток и гусей на промышленных предприятиях мясного направления следует принимать на выращивание 4 головы суточных индюшат и утят тяжелых кроссов; 3,5 головы суточных утят легких кроссов и гусят, при этом в группе ремонтного молодняка индеек в возрасте от 28 недель, уток – от 9 недель должно быть 120-125 % молодняка к заменяемому поголовья родительского стада, а гусей от 10 недель – 155 % к заменяемому поголовью.

Срок использования взрослой птицы (кур, индеек, уток, гусей, цесарок и перепелов) с начала перевода их во взрослое стадо принимают (недель):

кур яичных пород 52;

кур мясных пород 38;

уток тяжелых кроссов 29-34;

индеек легких кроссов, уток 25-28;

индеек средних и тяжелых кроссов 21;

цесарок 22;

перепелов 34;

гусей 133;

(из них в структуре стада первого

года яйцекладки 35, второго 33 и

третьего 32 %).

Примечание. В случае применения принудительной линьки срок эксплуатации птицы может быть увеличен.