Формы и системы оплаты труда на предприятии туризма

Заработная плата является формой вознаграждения за труд и важным, стимулом работников предприятия, поскольку выполняет воспроизводственную и стимулирующую (мотивационную) функции.

Общий уровень оплаты труда на предприятии может зависеть от следующих основных факторов:

· результатов деятельности предприятия, уровня его прибыльности;

· кадровой политики предприятия;

· уровня безработицы в регионе, области, среди работников соответствующих специальностей;

· влияния конкурентов и государства;

· политики предприятия в области связей с общественностью.

Цель рациональной организации оплаты труда - обеспечение соответствия между его величиной и трудовым вкладом работника в общие результаты хозяйственной деятельности предприятия, т.е. установление соответствия между мерой труда и мерой потребления.

Организация оплаты труда состоит из следующих основных элементов: формирование фонда оплаты труда; нормирование труда; установление тарифной системы; определение формы и системы заработной платы.

Выделяют 2 основные формы оплаты труда: повременная и сдельная.

Повременной называется такая форма оплаты труда, при которой заработная плата работникам начисляется по установленной тарифной ставке или окладу за фактически отработанное время.

Для повременной формы оплаты труда характерны 2 основные системы заработной платы: простая повременная и повременно-премиальная.

При простой повременной системе заработная плата работника определяется путем умножения часовая (дневная) тарифная ставка рабочего соответствующего разряда на фактически обработанное время, ч (дни).

При повременно-премиальной системе заработная плата работника может быть определена путем суммирования размера премии в процентах к тарифной ставке за выполнение установленных показателей и условий премирования и размера премии за каждый процент перевыполнения установленных показателей и условий премирования на процент перевыполнения установленных показателей и условий премирования.

При сдельной форме оплаты труда заработная плата работникам определяется по заранее установленным расценкам за каждую единицу выполненной работы или произведенного туристического продукта. Сдельную форму заработной платы наиболее целесообразно применять при наличии количественных показателей работы, возможности у рабочих увеличить выработку или объем выполненных работ. При использовании сдельной формы оплаты труда сохраняется опасность снижения качества выпускаемой продукции.

Сдельная форма оплаты труда подразделяется на системы по способам:

· определения сдельной расценки (прямые, косвенные, прогрессивные, аккордные, подрядные);

· расчетов с работниками (индивидуальная или коллективная);

· материального поощрения (с премиальными выплатами или без них).

При прямой индивидуальной сдельной системе заработной платы заработок определяется - расценка на 1-й вид работы, руб. на количество работы.

При прямой коллективной сдельной системе заработок может быть определен аналогичным образом с использованием коллективной сдельной расценки и общего объема произведенной туристической продукции (выполненной работы).

При косвенно-сдельной системе заработной платы, применяемой для оплаты труда вспомогательных рабочих, непосредственно занятых обслуживанием основных рабочих.

При сдельно-прогрессивной системе изготовленная продукция в пределах установленной нормы оплачивается по обычным расценкам, а сверх нормы - по повышенным.

Аккордная система заработной платы предусматривает установление определенного объема работ и общей величины фонда заработной платы за эту работу. Средства, предусмотренные на оплату труда, выплачиваются после завершения всего комплекса работ независимо от сроков их выполнения. Данная система заработной платы стимулирует выполнение всего комплекса работ с меньшей численностью работающих и в более короткие сроки.

Основным источником выплат заработной платы всем категориям работающих является фонд заработной платы, средства которого формируются за счет себестоимости выпускаемой продукции.

В состав фонда оплаты труда включаются начисленные фирмой суммы оплаты труда в денежной и натуральной формах за отработанное и неотработанное время, стимулирующие доплаты и надбавки, компенсационные выплаты, связанные с режимом работы и условиями труда, премии и одновременные поощрительные выплаты, а также выплаты на питание, жилье, топливо, носящие регулярный характер.

Малые предприятия, в том числе и туристические фирмы самостоятельно разрабатывают формы и системы оплаты труда - тарифные ставки, оклады. Малые предприятия могут применять упрощенную систему организации заработной платы - бестарифные распределительные системы, при которых оплаты труда зависит от величины начисленного фонда заработной платы, квалифицированного уровня, его личного трудового вклада, деловых качеств и сложности выполняемых функций.

Содержание и функции внешнеэкономической деятельности предприятия туризма

ВЭД предприятия туризма – хозяйственная деятельность предприятия, направленная на организацию и осуществление системы путешествий, которая предусматривает перемещение клиентов предприятия через национальную границу (границы) одной (или нескольких стран) с учетом действующих международных норм и местных обычаев.

Международный туризм выполняет целый комплекс функций:

Группасоциальных функцийвключает в себя следующие составляющие:

1) воспроизводящую функцию (туризм, представляя собой вид отдыха, способствует восстановлению сил и трудоспособности человека, что в результате позволяет добиться повышения эффективности использования человеческого капитала);

2) перераспределительную функцию (внешнеэкономическая деятельность предприятий туристской индустрии позволяет потребителям услуг выбрать оптимальный вариант распределения своего свободного времени);

3) экологическую функцию (туризм обуславливает целесообразность активизации работы над сохранением природных ресурсов территорий);

4) активное развитие инфраструктуры (развитие туризма определяет необходимость создания развитой социально-экономической инфраструктуры; формирование и дальнейшее развитие инфраструктуры окупается благодаря поступлениям денежных средств в обмен на предоставляемые услуги от иностранных туристов).

5) создание и укрепление межнациональных связей и сотрудничества.

Кроме социальных функций туризм выполняет и гуманитарные функции:

1) познавательная функция;

2) пацифистская функция;

3) воспитательная функция;

4) сохранение исторического и культурного наследия.

Экономические функции:

1) повышение жизненного уровня населения (благодаря международному туризму осуществляется приток в страну больших денежных сумм в иностранной валюте);

2) стимулирующая функция (приток иностранных туристов стимулирует развитие отраслей, связанных с выпуском предметов народного потребления и оказанием услуг размещения, питания, перемещения, развлечения и других, благодаря чему развивается национальное производство);

3) рост занятости местного населения (интенсивно развивающаяся туристская индустрия создает значительное количество рабочих мест, что способствует повышению занятости местного населения и позволяет снизить остроту проблемы обеспечения занятости);

4) фискальная функция (международный туризм позволяет увеличить поступления в местный и государственный бюджеты посредством налоговых отчислений).