Классификация кормов и способы подготовки их к скармливанию с.-х. животным.

Классифицируют по источникам получения и по питательности. По источникам получения корма делят на растительные, животные, минераль­ные, микробиологического и химического синтеза.

По энергетической пита­тельности все кормовые средства разделяют на объемистые (в 1 кг корма не менее 0,6 корм, ед.) и концентрированные (в 1 кг более 0,6 корм. ед.).

К объемистым кормам относятся:

1.грубые - сено, солома, мякина (содержание клетчатки более 19 %);

2.сочные - зеленые корма, силос, сенаж, корнеклубнеплоды (содержание воды более 40 %). Сенаж по содержанию клетчатки может быть отнесен к гру­бым кормам;

3.водянистые - жом, мезга, барда, пивная дробина (воды более 85 %).

К концентрированным кормам относят: зерна злаковых (ячмень, овес и др.) и бобовых (горох, бобы и др), отруби, жмыхи, шроты, кормовые дрожжи, травяную муку, сушеную свеклу и картофель, сухой жом, комбикорма

В кормлении с.-х. животных корма растительного происхождения состав­ляют 95 % от общего объема и только 5 % приходится на животные корма.

К кормам животного происхождения относятся:

1.молоко и продукты его переработки (обрат, пахта, сыворотка);

2. отходы мясоперерабатывающей промышленности (мясная, мясо­-костная, кровяная мука, мука из шквары);

3.отходы рыбных и зверобойных промыслов (рыбная, китовая, тюлене­вая мука).

Корма животного происхождения отличаются высоким содержанием полноценного белка и минеральных веществ.

При заготовке и хранении растительных кормов происходит потеря пита­тельных веществ. Поэтому в зимний период в рационах животных наблюдается дефицит отдельных питательных веществ. Для восполнения их недостатка ис­пользуют кормовые добавки:

1. протеиновые:

а) для жвачных животных - карбамид (мочевина) и аммонийные соли (бикарбонат и сульфат аммония, диаммонийфосфат, уксусно-кислый аммоний, аммиачная вода, карбамидный концентрат);

б) для свиней, птицы и молодняка жвачных - кормовые дрожжи и синте­тические аминокислоты (лизин, метионин, триптофан);

2. минеральные - мел, известняки, ракушечная,

фосфорин, обесфторенный фосфат, моно- и дикальций фосфат, преципитат;

3. витаминные препараты - рыбий жир, масляные испиртовые концентраты витаминов А, Д, облученные кормовые дрожжи, препараты витамина Е, концентраты витаминов В12 В2, В5, холина;

4.антибиотики - кормовые формы тет'рациклинов, гризина, бацитрацина и витамицина;

5. ферментативные препараты - амилосубтилин ГЗ_Х, протосубтилин ГЗ_Х,амилоризин П10_Х, пектаваморин П10_Х, глюкаваморин ПХ, пектафоетедин (Г10_Х, ГЗ_Х), целловиридин ГЗ_Х.

Для лучшей поедаемости сено можно измельчать: д/ крс 3-5 см; д/ овец 2-3 см. эффективно включать сено в состав кормовых смесей.

Солому и мякину используют после подготовки: механи-чески, химически, биологи-чески, гидробаротермически, комплексно.

Зерновые

- размол (измельчение) п ↑ поедаемость зерна, д/ КРС 1,5 мм; д/ свиней сосунов 0,5-0,8 мм, отъемышей 0,9-1,1 мм, другие 1,0-1,4 мм, д/ лошадей в целом или в дробленом виде.

- поджаривание используют для поросят сосунов (с 5-7 дн. жизни до отъема) для приучения. Зерно становится сладким на вкус.

Поджаривают 10-12 минут п/t 100-108°С и вновь охлаждают.

- варка и запаривание с целью иноктивации питательных веществ.

- экструзия зерно очищают доводят до влажности 12-16 % измельчают и прессуют в экструдере, где под действием ↑ давления 25-30 атмосфер и трения разогревается до 150-180°С и превращается в гомогенную массу.

- микронизация обработка зерна инфракрасными лучами, после его плюща и охлаждают

- плющение в течение 3-5 минут влаготепловая обработка и плющат, улучшая питательные вещества толщина хлопьев 1,1-1,8 мм.

- флокирование пропаривание 12-14 мин. п/t 94°С получают мягкие усвояемые хлопья, хронят после подсушки до влажности не более 13 %.

- восстановление очищенное зерно помещают в емкость 24-48 часов+ вода и до влажности 25-30 % выдерживают 15-20 дней п/t 15-18°С.

-дрожжевание при размножении дрожжей, д/ синтеза полноценных белков, зерно измельчают а) опарный б) безопарный в) заквасочный

- осолаживание путем перевода крахмала в сахар д/ улучшения вкуса корма под действие диастазы зерна.

- проращивание или получение гидропонного корма по ↑ незаменимых а/к и каротина.