Голштинская порода и ее использование в совершенствовании молочного скота Удмуртии.

Голштинская порода (черно-пестрый скот США и Канады) используется при совершенствовании всех черно-пестрых пород скота в мире. Ж.м. коров 600-700 кг, быков 960-1200 кг. Бычки при рождении ж.м. 44-47 кг, телки – 38-42 кг. В основном черно-пестрой масти, с черными отметинами разных размеров. Встречаются черной масти, с небольшими отметинами на нижней части туловища, конечностях, кисти хвоста и голове. Изредка встречаются красно-пестрой масти. Высота в холке у коров 144 см, у быков 160 см. Грудь глубокая (до 86 см), достаточно широкая (до 65 см); задняя часть туловища длинная, прямая и широкая (63 см ширина зада в маклоках). Конституция крепкая. Наивысший удой за 305 дн. лактации был получен от коровы Убре Бланка 27674 кг молока жирностью 3,8%, от Бичер Арлинда Эллен 25248 кг молока жирностью 2,82%, от Рейн Марк Зинх – 27440 кг, от Линды – 28740 кг. Вымя в основном ваннообразной и чашевидной формы. Индекс вымени равен 45-46%, макс. Скорость молокоотдачи 3,21- 3,51 кг в минуту. Голштинских быков-производителей красно-пестрой масти используют с положительным результатом в скрещивании с симментальским скотом и коровами «красного корня». В Канаде планируют довести удой за лактацию до 12000 кг, а суточный повысить до 80 кг. В Германии удой составляет 9500 кг с жирностью молока 4,06%. Помесные коровы черно-пестрых пород, полученных от быков голштинской селекции США и Канады, имеют более высокую молочную продуктивность, лучшую форму вымени и постановку конечностей. Однако, использование голштинских быков разной селекции создает проблему, связанную с понижением плодовитости коров и увеличением числа мертворожденных телят.

Совершенствование племенной работы с черно-пестрой породой в республике проводится методом воспроизводительного скрещивания с быками голштинской породы с 1984 года и получения помесей по доле кровности улучшающей породы не выше 75 %. Исследования А.И. Любимова, Г.М. Жук (1997), С.Н. Ижбоддиной, О.А. Красновой (1996) показали, что от коров 3/4 генотипа по голштинской породы по первой лактации получено 4201 кг молока при жирномолочности 4,05 %, по третьей лактации соответственно 5291 кг и 4,36 %, что выше по сравнению с коровами черно-пестрой породы на 779 кг молока и на 0,18 % по содержанию жира.

Лучшим хозяйством по разведению голштинизированного черно-пестрого скота (570 коров) являлось по данным за 1999 год НПО «Животноводческий комплекс» УГНИИСХ (ОПХ «Ижевское»). Молочная продуктивность голштинизированных коров была равна 4800-5200 кг молоха за лактацию, жирномолочность 3,97 %, Живая масса телят при рождении 30-35 кг, телок в возрасте 18 месяцев 350 кг, коров по первой лактации 514 кг, среднесуточный прирост живой массы ремонтных телок 590 г, выход телят на 100 голов 79 голов (Ижболдина С. Н. .2002).

С 2000 года одним из лучших племенных заводов РФ по разведению черно-пестрого скота в Удмуртии является учхоз «Июльское» ИжГСХа. Удой на корову за 2002 год составил 5433кг молока, жирномолочность 4,19 %, Живая масса телят при рождении 30-35КГ, ремонтных телок при первом осеменении 388 кг, коров в среднем по стаду 505кг, среднесуточный прирост ремонтного молодняка: телки - 600-750г, бычки 700-800г.

Наилучшие линии быков голштинской породы: Вис Бек Айднал, Монтвнх Чифтейн, Рефлекшн Соверннг, Силинг Траяджун Рокит, Франса.