Студопедия

КАТЕГОРИИ:

АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника



Добавки минорные компоненты факторы




Читайте также:
  1. A) Антропогенные факторы
  2. A) экологические факторы
  3. Абиотические и биотические факторы, прямое и сигнальное действие абиотических фак-в. Действие температуры на живые орг-мы.
  4. Абиотические экологические факторы.
  5. Антропические (антропогенные) факторы. Человек как геологический, космический и эволюционный фактор
  6. Аппаратные компоненты локальных сетей.
  7. Ассортимент товаров и факторы формирующие ассортимент
  8. Аттестация рабочих мест по условиям труда. Опасные и вредные производственные факторы на рабочем месте работников, обслуживающих станционное оборудование связи
  9. Аэробные возможности организма, факторы, их определяющие.
  10. Базовые определения развития, формы, области, факторы и закономерности психического развития.


Основные компоненты пищевых продуктов


 

Пищевые вещества
Непищевые контаминанты

Вкусовые вещества

 

Белки

 

Органические кислоты

 

Липиды

 

Красители

 

Углеводы

 

Дубильные вещества

 

Витамины

 

Фитонциды

 

Минеральные вещества

 

Экстрактивные вещества

 

Вода

 

 

Рис. 1. Основные компоненты пищевых продуктов

животных протеинов достигает 70%. Это объясняется низкими доходами у большой категории населения. Опрос и анкетирование студентов показали, что рыба в рационе у 85% респондентов встречается не более одного раза в месяц, молоко и молочнокислые продукты - один раз в неделю и реже, мясо и колбасы - 2 раза в неделю. Рыба, мясо, молоко, яйцо являются источниками полноценных белков и других необходимых ингредиентов. Дефицит подобных протеинов, содержащих незаменимые аминокислоты, снижает устойчивость организма к неблагоприятным факторам окружающей среды, стрессовым ситуациям, нарушает процессы роста и развития, страдает иммунная система. Подобные повреждения метаболизма опасны для здоровья.

 


Дата добавления: 2015-08-05; просмотров: 4; Нарушение авторских прав







lektsii.com - Лекции.Ком - 2014-2021 год. (0.008 сек.) Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав
Главная страница Случайная страница Контакты