Студопедия

КАТЕГОРИИ:

АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника



I. Реакции по карбонильной группе




Читайте также:
  1. II. Реакции по гидроксильным группам
  2. III. Р-ции по –NH2 группе
  3. Архив публикаций в группе Музейный учет forever
  4. В эту рубрику относятся нозогенные реакции, возникающие в связи
  5. Возвращение к своей группе
  6. Занятие1. Самопрезентация. Правила работы в группе.
  7. Использование списка в группе
  8. К группе гемопротеинов относятся соединения, содержащие в качестве простетической группы
  9. Как быстрее найти свое место в группе

1. Окисление.

a) Как и у всех альдегидов, окисление моносахаридов приводит к соответствующим кислотам. Так, при окислении глюкозы аммиачным раствором гидрата окиси серебра образуется глюконовая кислота (реакция "серебряного зеркала").

D- глюкоза + 2[Ag(NH3)2]OH ® аммониевая соль D- глюконовой кислоты + 2Ag¯ + 3NH3+ H2O

b) Реакция моносахаридов с гидроксидом меди при нагревании так же приводит к альдоновым кислотам.

 

D- галактоза + 2Cu(OH)2 ® D- галактоновая кислота + Cu2O¯ + 2H2O

c) Более сильные окислительные средства окисляют в карбоксильную группу не только альдегидную, но и первичную спиртовую группы, приводя к двухосновным сахарным (альдаровым) кислотам. Обычно для такого окисления используют концентрированную азотную кислоту.

D- глюкоза HNO3(конц.) –––––––® сахарная (D- глюкаровая) кислота

2. Восстановление.

Восстановление сахаров приводит к многоатомным спиртам. В качестве восстановителя используют водород в присутствии никеля, алюмогидрид лития и др.

D- глюкоза LiAlH4 ––––® D- сорбит

 

3. Несмотря на схожесть химических свойств моносахаридов с альдегидами, глюкоза не вступает в реакцию с гидросульфитом натрия (NaHSO3).


Дата добавления: 2015-09-14; просмотров: 16; Нарушение авторских прав





lektsii.com - Лекции.Ком - 2014-2020 год. (0.006 сек.) Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав
Главная страница Случайная страница Контакты