![]() КАТЕГОРИИ:
АстрономияБиологияГеографияДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника
|
Анализ уровня и динамики показателей работы гостиницы и персонала
Для эффективной работы руководство распределяет среди сотрудников все задачи, которые необходимы для достижения цели предприятия. Таблица 5 – Штатное расписание гостиницы «Званица»
Исходя из данных таблицы 5 можно увидеть, что совокупные затраты на персонал в месяц составляют 631 т.р. Таким образом, фонд оплаты труда (ФОТ) за год составляет: 631 т.р.*12 = 7 572 т.р. Проанализируем показали прибыли гостиницы за 2010 – 2012 гг. (таблица 6).
Таблица 6 – Показатели прибыли гостиницы «Званица», тыс. руб.
На основании таблицы 6 можно сделать следующие выводы: · Выручка от реализации увеличилась в 2012 году на 1425,6 тыс. руб. по сравнению с 2011 годом, что составляет темп роста в 11,9 %, при этом стоит отметить, что в 2011 году по сравнению с 2010, выручка напротив падала на 1,05% (на 126 т.р.). В целом, с 2010 года выручка увеличилась в 2012 году на 10,73%. · Себестоимость гостиницы увеличилась на 537,1 тыс. руб. в 2012 году по сравнению с 2011, и в целом с 2010 года увеличилась на 23,4 %. · Можно отметить, что рост затрат в динамике значительно выше, чем выручки, что является отрицательной тенденцией в деятельности гостиницы и из-за увеличения темпа роста затрат по сравнению с выручкой в динамике снижается рентабельность услуг и в целом деятельности гостиницы. · Причинами снижения рентабельности могут быть внутренние проблемы фирмы. Чтобы понять, какую роль в данной тенденции играет управление персоналом, необходимо проанализировать производительность труда и удельные затраты на персонал. Рисунок 4 – Динамика основных показателей деятельности гостиницы
На рисунке 4 можно четко проследить динамику основных показателей деятельности гостиницы, которые выражаются в росте выручки и затрат, причем четко прослеживается, что себестоимость растет с большими темпами, чем выручка от реализации. Анализировать данные таблицы 6 можно с помощью следующих коэффициентов. 1) Удельные затраты на персонал в себестоимости
К затратам на персонал относят расходы на оплату труда, ЕСН, страховой тариф на социальное страхование от несчастных случаев на производстве и профессиональных заболеваний, расходы по набору работников, включая оплату услуг специализированных компаний по подбору персонала, расходы на подготовку и переподготовку кадров и т.д. По сравнению с 2011 годом, в 2012, расход на персонал в общих затратах снизился на 0,051%. Таким образом, есть потенциальная возможность увеличить фонд оплаты труда работников для создания дополнительного стимула к работе. 2) Затраты на оплату труда в расчете на одного работника (месяц)
По сравнению с 2011 годом, в 2012 затраты в расчете на одного работника наоборот увеличились на 0,00445%, не смотря на снижение удельных затрат. Но, так как это увеличение не сильно существенно, то все равно остается потенциал для увеличения заработной платы, либо ее премиальной части. 3) Производительность труда
В 2012 году, по сравнению с 2011 годом производительность возросла на 0,175%. Это может быть связано, как с высвобождением неквалифицированных кадров, так и с увеличением общих затрат на оплату труда в 2012 году по сравнению с 2011. Чтобы увидеть, насколько экономически эффективна существующая система оплаты труда в отеле, необходимо проанализировать зависимость затрат на персонал и их связь с выручкой и себестоимостью в гостинице «Званица». Для этого воспользуемся таблицей. Таким образом, можно увидеть, что благодаря выбранной политике по оплате труда, в отеле увеличивается фонд оплаты труда, увеличивается выручка на одного рабочего (т.е. производительность труда), но при этом снижаются затраты на одного рабочего. Необходимо понять причину того, что при совокупном росте производительности труда, рентабельность производства в динамике снижается.
|