Закусочная общего типа

ЗАКУСКИ

Бутерброды, гастрономические продукты и консервы порциями

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

Бульоны с различными гарнирами, котлеты, биточки, пельмени, сосиски,

сардельки, яичницы

МОЛОКО И МОЛОЧНОКИСЛЫЕ ПРОДУКТЫ

Простокваша, кефир, ряженка, сметана, творог, масло сливочное

СЛАДКИЕ БЛЮДА

Кисели, компоты, мороженое

ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ, МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ И КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ

Сдобы, ватрушки, коржики, пирожные, печенье, пирожки печеные и жаренные с различными начинками и др.

ГОРЯЧИЕ НАПИТКИ

Чай, кофе, какао

ХОЛОДНЫЕ НАПИТКИ

Соки, квас, минеральные и фруктовые воды, пиво

Хлеб ржаной и пшеничный

Продолжение приложения 4

Закусочная «Шашлычная»

ШАШЛЫКИ

Из баранины

Из свинины

Из говядины

Из курицы

Из рыбы

Из печени

Купаты

Люля-кебаб

Цыплята-табака

Чехохбили

СУПЫ

Харчо

Шурпа

ЗАКУСКИ

Из гастрономических продуктов

Салаты из свежих и маринованных овощей

СОУСЫ

Ткемали, восточный и др.

ГАРНИРЫ

Овощи свежие и маринованные, лимон

ГОРЯЧИЕ НАПИТКИ

Чай, кофе

ХОЛОДНЫЕ НАПИТКИ

Минеральные и фруктовые волы, соки

КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ

Конфеты, шоколад

ТАБАЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ

Закусочная «Котлетная»

КОТЛЕТЫ

Рыбные, мясные, из птицы, овощные, крупяные

ГАРНИРЫ

БУЛЬОН

ПИРОЖКИ, ЖАРЕННЫЕ ИЛИ ПЕЧЕНЫЕ С РАЗЛИЧНЫМИ ФАРШАМИ

МОЛОКО И МОЛОЧНОКИСЛЫЕ ПРОДУКТЫ

ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ И МУЧНЫЕ КОНЛИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ

ГОРЯЧИЕ НАПИТКИ

ХОЛОДНЫЕ НАПИТКИ

Хлеб ржаной и пшеничный

Закусочная «Сосисочная»

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

Сосиски, сардельки и другие колбасные изделия (отварные и жаренные) с различными гарнирами

Продолжение приложения 4

ЗАКУСКИ

Салаты из свежих и консервированных овощей

Бутерброды с гастрономическими продуктами

ГОРЯЧИЕ НАПИТКИ

Чай, кофе

ХОЛОДНЫЕ НАПИТКИ

Фруктовые и минеральные воды, квас, соки

МОЛОКО И МОЛОЧНОКИСЛЫЕ ПРОДУКТЫ

ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ И МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ

Хлеб ржаной и пшеничный

Закусочные «Пельменная», «Вареничная»

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

Пельмени с мясом, курицей отварные, жаренные, запеченные с маслом, сметаной,

уксусом, сыром, соусом, бульоном

пельмени с рыбой отварные или жаренные с маслом, уксусов

вареники с творогом, овощным ил фруктовым фаршем. Ленивые

ЗАКУСКИ

Гастрономические продукты, консервы порциями

НАПИТКИ

Горячие (чай, кофе)

Холодные (соки, минеральные воды)

МОЛОКО И МОЛОЧНОКИСЛЫЕ ПРОДУКТЫ

СЛАДКИЕ БЛЮДА

Кисели, компоты, мороженое

ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ И МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ

Хлеб пшеничный и ржаной

Закусочная «Чебуречная»

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

Чебуреки, бульон

ЗАКУСКИ

Гастрономические продукты, консервы порциями

НАПИТКИ

Горячие (чай, кофе)

Холодные (вода минеральная, соки, квас)

ЗАКУСОЧНАЯ «ПИРОЖКОВАЯ»

ИЗДЕЛИЯ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА

Пирожки жаренные, печеные с различными фаршами, ватрушки с творогом, джемом, пироги, кулебяки, расстегаи с различными фаршами

ИЗДЕЛИЯ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА (пресного или дрожжевого)

Языки, пирожки, рожки, булочки с повидлом, маком и др.

МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ

Из пряничного теста, из бисквитного, заварного, песочного теста

НАПИТКИ

Горячие (чай, кофе, какао)

Холодные (из лимонов, апельсинов и др.)

Продолжение приложения 4

СОКИ

МОЛОКО И МОЛОЧНОКИСЛЫЕ ПРОДУКТЫ

Закусочная «Блинная»

МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ

Блины со сметаной, маслом, рыбой лососевых пород, сельдью, килькой

Блинчики с мясом, творогом, яблочным фаршем, повидлом, джемом, вареньем

Блинчатые пирожки

Оладьи со сметаной, маслом, медом, вареньем, джемом, изюмом

ЗАКУСКИ

Гастрономические продукты, консервы порциями

СЛАДКИЕ БЛЮДА

Кисели, компоты

НАПИТКИ

Горячие (чай, кофе, какао)

Холодные

МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ