КАТЕГОРИИ:
АстрономияБиологияГеографияДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника
Визначення обсягу виробництва продукції борошномельного підрозділу
Так як планова добова продуктивність борошномельних заводів визначається в тоннах переробленої сировини за добу, то спочатку, перш ніж розрахувати обсяг виробництва продукції (Q), треба розрахувати кількість зерна, що підлягає переробці (ВП або ПС), шляхом множення планової добової продуктивності (ПДП) на робочий період (РП) за формулою:
ВП (ПС)=ПДП 
РП (т/рік)
ВП (ПС)= __________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
Обсяги виробництва продукції (QI) на борошномельному заводі планується по видах помелів (підкреслені лінією) і сортах продукції:
Додаток 1. Види пшеничних і житніх помелів та базисні норми виходу продукції в %
| Помел пшениці на борошно хлібопекарське | Помел твердої пшениці на борошно макаронне | Помел житній | Помел житньо-пшеничний і пшенично - житній | ||||
| Норма виходу готової продукції, % | Норма виходу готової продукції, % | Норма виходу готової продукції,% | Норма виходу готової продукції,% | ||||
| борошно вищого сорту | Борошно вищого сорту | Борошно сіяне | Борошно оббивне житньо-пшеничний | 95 (-) | |||
| борошно першого сорту | Борошно першого сорту | Борошно оббивне | Борошно обдирне пшенично - житнє | - (87) | |||
| борошно другого сорту | борошно другого сорту | Борошно оббивне | - | Висівки | 2 (10) | ||
| Висівки | 17,1 | ||||||
| Висівки | 22,1 | ||||||
| Висівки | 19,1 |
При розрахунку обсягу виробництва борошна і крупи по сортах, а також висівок та відходів, необхідно врахувати у річних планах фактично досягнуті на підприємствах виходи, що дозволять забезпечити необхідну напруженість підприємства. Для цього пропонується норма виходу продукції у відсотках як вихідні дані. Наприклад , на підприємстві норма виходу борошна пшеничного хлібопекарського складає 75% (15+45+15). Це означає, що 15% випускається борошна вищого сорту, 45% борошна першого сорту і 15% борошна другого сорту. Висівки складають 22%, відходи І-ІІ категорії 3%.
Отже, обсяг виробництва продукції визначається за формулою:
Q=ВП НВ/100%, (тонн)
де НВ- норма виходу продукції, %
Дата добавления: 2015-08-05; просмотров: 183; Мы поможем в написании вашей работы!; Нарушение авторских прав |