Студопедия

КАТЕГОРИИ:

АвтомобилиАстрономияБиологияГеографияДом и садДругие языкиДругоеИнформатикаИсторияКультураЛитератураЛогикаМатематикаМедицинаМеталлургияМеханикаОбразованиеОхрана трудаПедагогикаПолитикаПравоПсихологияРелигияРиторикаСоциологияСпортСтроительствоТехнологияТуризмФизикаФилософияФинансыХимияЧерчениеЭкологияЭкономикаЭлектроника



Экономическая эффективность молочного скотоводства

Читайте также:
  1. II. Экономическая характеристика ЗАО «Манино» Калачеевского района Воронежской области
  2. А. Экономическая ситуация
  3. Анализ влияния ценообразования на эффективность производства, а именно прибыль и рентабельность
  4. Антишумовая эффективность насаждений
  5. Бюджетная и социальная эффективность инвестиционных проектов
  6. Бюджетная и экономическая оценка инвестиционного проекта
  7. Бюджетная эффективность.
  8. В 1. . Методы оценки и управления эффективностью затрат и вложений в деят-ть п/п
  9. В 2. Эффективность использования оборотных активов. Производственный и финансовый цикл
  10. В 3.Экономическая сущность страхования и его функции

Под структурой себестоимости понимают удельный вес отдельных ее элементов или статей.

Значительное место в структуре себестоимости занимают затраты, связанные с организацией и управлением производством, которые необходимо снижать путем ликвидации излишних штатных единиц в управленческом аппарате хозяйства.

В таблице 2.6 рассмотрим состав и структуру затрат на продукцию животноводства предприятия СПК – колхоз «Красный Октябрь» за три года.

Таблица 2.6

Состав и структура затрат на продукцию животноводства

Элементы затрат 2011г 2012г 2013г
Сумма, тыс.руб. Структура,% Сумма, тыс.руб. Структура,% Сумма, тыс.руб. Структура,%
Оплата труда с отчислениями на социальные нужды 29,9 25,5 28,0
Амортизация 11,4 10,4 11,0
Материальн. затраты в т.ч корма электроэнергия топливо нефтепродукты запасные части оплата услуг и работ,     57,5     77,0 8,2 0,4 7,8 12,5 3,8     63,1     74,9 7,3 0,3 4,1 11,6     60,1     71,9 8,8 0,4 4,9 10,0 4,1
выполненных сторонними организациями, и прочие материальные затраты-всего в т.ч. по зоотехническому и ветеринарному обслуживанию       1,0         1,0         1,0
Прочие затраты 1,2 1,0 0,9
Итого

 

По данным таблицы 2.6 видно, что затраты на оплату труда уменьшаются с 29,9% в структуре затрат 2011 года до 25,5% в 2012 году, а в 2013 году резко увеличивается до 28,0%. Амортизационные отчисления не составляют значимых сумм в структуре затрат, так в 2011 году на них приходилось 11,4%, а в 2013 - 11,0%. Наибольшую долю в структуре затрат занимают материальные затраты, они в среднем составляют 63%. В составе материальных затрат наибольшие затраты идут на корма – это в среднем 75% от всех материальных затрат. С каждым годом затраты на производство продукции животноводства увеличиваются, так в 2011 году они составляли 25922 тыс.руб., а в 2013 уже 31085 тыс.руб.



Далее рассмотрим структуру себестоимости 1 ц молока за три года.

Таблица 2.7

Структура себестоимости 1 ц молока в 2011 году

Статьи затрат Затраты, тыс.руб. Структура,% Себестоимость 1 ц, руб.
Всего, тыс.руб. На 1 гол.
Затраты – всего 71,79 1285,53
в т.ч. оплата труда с отчислениями 20,65 28,8 369,87
корма 31,44 43,8 563,06
Содержание основных средств 10,85 15,1 194,24
Прочие затраты 8,85 12,3 158,36

 

Рассматривая структуру себестоимости молока можно сделать вывод о том, что наибольший удельный вес занимают корма 31,44%.

Таблица 2.8

Структура себестоимости 1 ц молока в 2012 году

Статьи затрат Затраты, тыс.руб. Структура,% Себестоимость 1 ц, руб.
Всего, тыс.руб. На 1 гол.
Затраты – всего 80,46 1313,56
в т.ч. оплата труда с отчислениями 19,72 24,5 321,96
корма 36,18 45,0 590,59
Содержание основных средств 12,47 15,5 203,52
Прочие затраты 12,09 15,0 197,49

Себестоимость 1 ц молока в 2012 году возросла по сравнению с 2011 годом. Затраты на корма так же увеличились, а затраты на оплату труда уменьшились.



Таблица 2.9

Структура себестоимости 1 ц молока в 2013 году

Статьи затрат Затраты, тыс.руб. Структура,% Себестоимость 1 ц, руб.
Всего, тыс.руб. На 1 гол.
Затраты – всего 91,73 1602,20
в т.ч. оплата труда с отчислениями 24,95 27,2 435,82
корма 36,80 40,1 642,81
Содержание основных средств 13,93 15,2 243,22
Прочие затраты 16,05 17,5 280,35

Из приведенных выше данных можно сказать, что себестоимость 1 ц молока возросла за три года с 1285,53руб. до 1602,20. В том числе оплата труда с отчислениями на социальные нужды снизилась с 28,8% до 27,2%. Наибольшую долю в структуре занимают затраты на корма, в 2006 году это 40,1%. Затраты на содержание основных средств находятся примерно на одном уровне это 15,1-15,5%. Прочие затраты занимают большую долю в структуре затрат поэтому их необходимо снижать.

У сельскохозяйственного товаропроизводителя есть выбор путей реализации своих товаров. Если он продает продукты прямо потребителю, он может получить хорошую цену, но должен тратить время и прикладывать усилия (вложить труд) для их сбыта, одновременно осуществлять производство на предприятии. Другой путь продукта - «от ворот фермы»: его покупают посредники, которые выполняют функции хранения, транспортировки, подработки и переработки, упаковки в нужное время и в нужном потребителю месте.

На предприятии СПК – колхоз «Красный Октябрь» молочное скотоводство является основной отраслью производства. Эта отрасль приносит реальную прибыль предприятию, средний уровень рентабельности производства за последние годы составил 22%.

Таблица 2.10

Производство и распределение молока, ц

Показатели Годы
Валовое производство
Реализовано молока
Использовано на внутрихозяйственные нужды в т.ч. передано в переработку - - -
 

Валовое производство молока с каждым годом увеличивается с 1424 ц в 2011 году до 14600 ц в 2013 году. Реализация уменьшилась и составила 13141ц. Так же количество молока, используемого на внутрихозяйственные нужды, с каждым годом увеличивается. Предприятие, чтобы покрыть свои потребности в молоке, закупает его у населения для кормления телят и т.д. Это позволяет реализовывать свое более качественное молоко по более высоким ценам. Переработкой предприятие не занимается.

Трудоемкость производства продукции является важным показателем эффективности производства. Трудоемкость определяется отношением затрат рабочего времени к валовому производству продукции.

Таблица 2.11

Трудоемкость производства молока, чел. – ч

Затраты труда 2011 год 2012 год 2013 год
план факт
Затраты труда на производство продукции животноводства, всего
Затраты труда на производство молока, всего
Валовое производство молока, ц
На производство 1 ц молока 4,6 4,4 4,3 4,7
На 1 корову 254,9 266,7 254,9 266,7

Трудоемкость производства молока возросла в 2013 году до 4,7 чел-ч, когда как в 2011 году составляла 4,6 чел-ч. Показатель 2013 года превысил плановый не на много лишь на 0,1 чел-ч. Наименьшие затраты труда были в 2012 году и составляли 4,4 чел-ч. Если анализировать затраты труда на 1 голову, в 2013 году они резко возросли. Трудоемкость производства молока необходимо снижать так как большие затраты труда малоэффективны и не выгодны предприятию.

Цена зависит от сорта молока, молоко 1 сорта имеет наибольшую цену, наименьшую цену имеет не сортовое молоко. В 2013 году средняя цена продажи 1 кг молока высшего сорта составляет 16руб. 21 коп, а 1 сорта составляет 14 руб. 14 коп. Реализационные цены молока поставляемого этим предприятиям составляют в среднем 1621,15 руб.за 1ц. молока высшего сорта, а так же 1414,0 руб. за 1 ц молока 1 сорта.

 

Таблица 2.12

Качество реализованного молока в 2013 году

Сортность молока Количество, ц Выручка, тыс.руб. Средняя цена 1 ц, руб. Полная себестоимость Прибыль, убыток, тыс.руб. Уровень рентабельности, %
Всего, тыс.руб. 1 ц, руб.
Продано-всего в т.ч.: в сорта   1 сорта               1614,72     1621,15   1444,00                   -75 0,8     1,2   -9,8

 

За 2013 год было произведено больше молока высшего сорта 12662 ц, так как оно стоит больше. От реализации молока высшего сорта получена наибольшая прибыль 242 тыс.руб., но в то же время производство молока всех сортов имеет одинаковую себестоимость. Вообще предприятие стремится сокращать объемы производства не сортового молока. Уровень рентабельности сокращается в зависимости от сортности молока от 1,2% у высшего сорта до -9,8% у 1 сорта.

В последние годы предприятие не реализует молоко в государственные фонды, так как государство не обеспечивает достойных цен на продукцию, а хозяйству необходимо покрывать расходы на производство молока. Сейчас сельскохозяйственные товаропроизводители продают свою продукцию перерабатывающим предприятиям или частным предпринимателям. Сейчас СПК «Красный Октябрь» имеет несколько основных покупателей это ООО «Дабро-Молоко», ОАО «Можгасыр», ООО «Можга-Молоко», ООО «РесурсСнаб», ИП Ибрагимова..

Таблица 2.13

Экономическая эффективность распределения продукции по каналам реализации в 2013 году

Каналы реализации Объем реализации, ц Себестоимость 1 ц, руб. Цена реализации 1 ц, руб. Уровень рентабельности,%
ООО «Дабро-Молоко» 7170,24 1602,20 1655,32 3,3
ОАО «Можгасыр» 580,94 1602,20 1438,38 -10,2
ООО «Можга-Молоко» 849,79 1602,20 1496,80 -6,6
ИП Ибрагимова 458,61 1602,20 1500,00 -6,4
ООО «МолПродукт» 3657,73 1602,20 1521,95 -5,0
ООО «РесурсСнаб»   423,69 1602,20 1822,69 13,8

 

СПК – колхоз «Красный Октябрь» реализует молоко в основном перерабатывающим предприятиям, которые могут обеспечить достойную цену за сырье, рентабельность продаж составляет в среднем около 13%.

Таблица 2.14

Экономическая эффективность молочного скотоводства

Показатели 2011год 2012год 2013год Отчетный год в % 2013г. к 2011 году
Поголовье коров (на конец года)
Среднегодовой удой на 1 корову, ц 55,84 61,25 57,25 102,5
Себестоимость1ц молока, руб. 1285,53 1313,56 1602,20 124,6
Затраты труда на 1ц производства молока, чел.-ч. 4,6 4,4 4,3 93,5
Средняя цена реализации 1ц молока, руб. 1340,86 1316,48 1614,72 120,4
Прибыль (убыток) от реализации, тыс.руб. -503 133,2
Выход валовой продукции,ц – всего в т.ч. на 1 работника занятого в отрасли 1 чел.-час затрат труда 1 голову скота   527,4   0,22   55,8   557,9   0,23   61,3   521,4   0,21   57,3 102,5   98,9   95,5   102,7
Стоимость валовой продукции,тыс.руб. – всего в т.ч. на 1 работника занятого в отрасли 1 чел.-час затрат труда 1 голову скота     0,28 71,8   732,8   0,30 80,5   835,4   0,34 91,7 127,8   123,2   121,4 127,7
Уровень рентабельности,% -2,7 0,2 0,7 125,9

Численность поголовья коров на предприятии оставалась неизменной. Продуктивность возрастает из года в год, она возросла с 2011 года в среднем на 548 кг. В целом предприятие получает прибыль от реализации молока, в 2013 году было получено наибольшее количество денежных средств 167 тыс.руб. На предприятии рентабельно производить только молоко, так как только от его реализации получают прибыль. Уровень рентабельности резко снизился в 2011 году до -2,7%. Себестоимость 1 ц молока возросла за три года на 24,6%. Выход валовой продукции увеличился на 2,5%, а стоимость валовой продукции на 27,8%.

Одним из современных инструментов используемых для анализа внешней и внутренней среды является SWOT-анализ

Таблица 2.15

SWOT – анализ внутренних и внешних факторов СПК «Красный Октябрь»

Внутренние факторы
Сильные стороны Слабые стороны
1.Наличие всех необходимых построек: склады, фермы, кормоцех, сушилка. 1.Отдаленность от города, не позволяет быстро и с меньшими затратами реализовывать сельхозпродукцию
2.Заинтересованность руководителя в привлечении молодых специалистов 2.Нехватка денежных средств  
3.Стремление к повышению урожайности по мере возможности: большое внимание хозяйство уделяет закупке хороших семян и удобрению полей 3.Устаревшая технология и техника.  
4.Наличие мельницы, КБО, , магазинов. 4.Нехватка квалифицированных работников
5.Стимулирование работников (проведение ежегодного конкурса среди работников, премирование победителей) 5.Узкий ассортимент продукции  
  6.Низкая заработная плата, а следовательно небрежное отношение к технике,хищение ГСМ, зерна
  7.Наличие кредиторской задолженности  
  8.Высокая себестоимость продукции
Внешние факторы
Возможности Угрозы
1.Для обновления автопарка приобретение в лизинг 1.Слабая финансовая устойчивость
2.Слабая зависимость от поставщиков 2.Возможность банкротства в связи с неурожаем
3.Возможность выхода на новые товарные рынки 3.Наличие конкурентов
4.Повышение квалификации работников  

 

При использовании этого анализа угрозы и возможности рассматриваются как важнейшие внешние факторы, а сила и слабость – внутренние факторы предприятия. SWOT-анализ используется не только для стратегического планирования, но и для текущего. На их основе задаются определенные рамки для текущих действий, при принятии оперативных решений в производственной, снабженческой и других сферах деятельности. Сильные и слабые стороны характеризуют внешнюю среду. Они зависят и контролируются самой организацией, определяют наличие либо недостаток потенциала данной организации по сравнению с другой. Возможности и угрозы определяются факторами внешней среды, т.е. не зависят от самого предприятия. SWOT-анализ является обязательным компонентом любого бизнес – плана.


Дата добавления: 2015-08-05; просмотров: 33; Нарушение авторских прав


<== предыдущая лекция | следующая лекция ==>
Размеры молочного производства | Факторы повышения продуктивности молочного скотоводства
lektsii.com - Лекции.Ком - 2014-2020 год. (0.011 сек.) Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав
Главная страница Случайная страница Контакты