Разработка проекта и совершенствование каналов реализации продукции молочного скотоводства

У сельскохозяйственного товаропроизводителя есть выбор путей реализации своих товаров. Конкретно для СПК «Красный Октябрь» можно предложить налаживать связи по поставке молока для столовых школ, интернатов, детских садов и других социальных учреждений. В настоящее время перспективными каналами являются следующие предприятия и организации.

Таблица 3.4

Экономическая эффективность перспективных каналов реализации

Предложенные каналы реализации не могут закупать относительно одинаковые объемы продукции, так как они не одинаковы по размерам от фермерского хозяйства и столовой до крупного перерабатывающего предприятия. Но они могут обеспечить достойную цену, отсюда предприятие получит стабильную прибыль. Наибольшую рентабельность реализации СПССК «Дабрович» так как это предприятие может закупать крупные партии молока и предлагать большую цену по сравнению с другими каналами.

Эффективно работающие сельскохозяйственные предприятия в условиях рыночной экономики, как правило, имеют четкую политику цен и определенную стратегию ценообразования. Под политикой цен понимают общие принципы, которых придерживается предприятие при установлении цен на свои товары и услуги; стратегия ценообразования – это набор методов, с помощью которых данные принципы реализуют на практике.

Для СПК – колхоз «Красный Октябрь» можно предложить несколько стратегий ценообразования, которые обеспечат достижение поставленных предприятием целей – это максимизация прибыли, захват определенной доли рынка, поддержание существующего положения на рынке и обеспечение безубыточности.

Правильно установленная цена должна полностью возмещать все издержки производства и обращения, а также обеспечивать получение определенной прибыли. Наиболее часто используются следующие способы ценообразования: средние издержки плюс прибыль; обеспечение безубыточности и целевой прибыли; установление цены по ощущаемой ценности; на уровне текущих цен; на основе закрытых торгов. [17 c.107]

Очень важное значение для деятельности предприятия играет определение безубыточного объема продаж на основе маржинального анализа дохода от продаж. На основе этого анализа можно определить уровень безубыточной цены продажи молока.

Для этого нам необходимы следующие показатели:

Т – точка безубыточности объема продаж;

Дм – маржинальный доход;

Дс – ставка маржинального дохода в цене за единицу продукции;

Р – цена единицы продукции;

Н – постоянные затраты;

Рп – переменные затраты;

ВР – выручка от продажи продукции;

К – объем проданной продукции;

Ру – затраты на реализацию 1 ц молока;

П – прибыль от продаж.

В соответствии с определением маржинального дохода формула для его расчета имеет вид:

Дм = П + Н = 2423 тыс.руб. + 929,18 тыс.руб = 3352,18 тыс.руб. (3.1)

Маржинальный доход можно определить также как разность между выручкой от продажи молока и переменными затратами:

Дм = ВР – Рп = 8617,57 тыс.руб. – 5265,38 тыс.руб. = 3352,18 тыс.руб. (3.2)

Точка безубыточности в натуральном выражении может быть определена по формуле:

(3.3).

При таком объеме продаж предприятие будет получать нулевую прибыль, то есть покрывать только свои затраты. Если в формуле (3.3) заменить объем продаж в натуральном выражении на соответствующий объем продаж в денежном выражении, то формула примет вид: (3.4).

Для расчета точки безубыточности в процентах к максимальному объему продаж, который принимается за 100%, может быть использована формула:

(3.5).

При определении точки безубыточности вместо маржинального дохода можно использовать ставку маржинального дохода в цене за 1 ц молока:

Дс = Дм / К (3.6)

Дс = 3352,18 тыс.руб. / 12990 ц = 258,1 руб., отсюда

Дм = К *Дс = 12990 ц * 258,1 руб. = 3352,7 тыс.руб.

Ставку маржинального дохода можно представить как разность между ценой Р и затратами на реализацию 1 ц молока Ру:

Дс = Р – Ру . (3.7)

Из этой формулы можно найти безубыточную цену продажи молока

Р = Дс + Ру (3.8)

Р = 258,1 руб. + 476,8 руб. = 734,9 руб.

При этой цене мы получаем нашу точку безубыточности, равную 3600 ц.

(3.9)

Как уже говорилось выше этот объем продаж и полученная равновесная цена обеспечивают только покрытие затрат предприятия, но можно определить объем продаж для получения необходимой суммы прибыли:

(3.10) [18 c.86]

При объеме реализации 12987,9 ц предприятие будет получать стабильную прибыль.

При определении отпускной цены молока в нее включаются НДС на сельскохозяйственную продукцию.

Цотп = С + П + НДС, (3.11)

где Цотп - цена отпускная;

С – себестоимость производства 1 ц молока;

НДС – сумма налога на добавленную стоимость, в сельском хозяйстве 10%.

Себестоимость производства 1 ц молока 461,42 руб., уровень рентабельности продаж 39,1%. Найдем прибыль на 1 ц молока исходя из рентабельности:

Р = (П / С) *100%, (3.12)

где Р – уровень рентабельности;

П – прибыль от продаж;

С – себестоимость производства.

П = 0,39 * 461,42 = 179,9 руб. – прибыль с 1 ц молока. [17 c.112]

Ц изготов. 1 ц молока = С + П = 461,42 руб. + 179,9 руб. = 641,3 руб.

Сумма НДС = Цизготов * НДС = 641,3 руб. * 0,1 = 64,1 руб.

Цотп = 641,3 руб. + 64,1 руб. = 705,4 руб.

Рассчитаем цену молока с использованием метода ценообразования на основе обеспечения целевой прибыли. Для этого определяем сумму валовых издержек на реализацию молока, они составляют тыс.руб. Далее можно рассчитать цену на молоко исходя из следующей формулы:

П = ВД – ВИ = (Ц * V) – ВИ , (3.13)

где П – прибыль;

ВД – валовой доход;

ВИ – валовые издержки на реализацию;

Ц – цена;

V – объем реализации.

2423000 руб. = (Ц *12990 ц) – 8617000 руб.

2423000 руб. + 8617000 руб. = 12990 ц * Ц

Ц = 11040000 / 12990 = 849,8 руб. – планируемая цена.

Таким образом, цена, которая обеспечит получение целевой прибыли предприятию должна быть равна 849,8 руб.

Рассчитаем реализационную цену, используя метод ценообразования по принципу обеспечения целевой рентабельности продаж. Для этого необходимы следующие данные: валовые издержки, равные 8617 тыс.руб., объем продаж молока 12990 ц, и рентабельность продаж молока, которую рассчитали на спланированный объем продаж для СПК – колхоз «Красный Октябрь» в размере 39,1%.

, (3.14)

где ЦП – целевая прибыль от сбыта;

ВД – валовой доход;

ВИ – валовые издержки на реализацию;

Ц – цена;

V – объем реализации. [19 c.158]

, отсюда получим цену реализации, которая обеспечит рентабельность продажи молока 39,1%. Ц = 663,3 руб.

Рассчитаем реализационные цены на молоко методом «средние издержки плюс прибыль».

Для этого нам необходима полная себестоимость производства молока, рентабельность продаж и объем реализуемой продукции. Сначала определим прибыль: П = ПС * Р = 6194,56 тыс.руб. * 0,39 = 2415,9 тыс.руб.

Ц = (ПС + П) / V, (3.15)

где ПС – полная себестоимость;

П – прибыль;

V – объем реализации молока.

Ц = (6194,56 тыс.руб. + 2415,9 тыс.руб.) / 12990 ц = 662,9 руб.

Так же можно рассчитать планируемую цену другим способом. Для этого воспользуемся следующей формулой:

(3.16) [17 c.118]

Для сравнения спланированную цену можно сравнить с расчетной ценой, которую рассчитаем исходя из средней рентабельности продаж за последние четыре года и на нее скорректировать цену. Средняя рентабельность продаж на СПК – колхоз «Красный Октябрь» за последние четыре года равна 22%. Отсюда цена равна

Можно сделать вывод, что рассчитанная цена на увеличенный объем продаж позволит предприятию получать стабильную прибыль и покрывать свои затраты на производство молока. Эта цена превышает спланированную цену продажи молока на 2013 год на 31,9 руб. и среднереализационную цену 2013 года на 72,3 руб.

Таблица 3.6

Экономическая эффективность реализации молока с учетом спланированной цены

По данным таблицы видно, что при увеличении объема товарной продукции и применения спланированной цены в размере 1400 руб. за 1 ц, предприятие получит дополнительную прибыль в размере 270 тыс. руб. При этом уровень рентабельности увеличится до 1,4%.

Заключение

Себестоимость продукции является одним из наиболее важных показателей экономической эффективности сельскохозяйственного производства. Она показывает, во что обходится производство сельскохозяйственной продукции конкретному предприятию. В себестоимости получают отражение качественная сторона хозяйственной деятельности предприятий: эффективность использования производственных ресурсов, состояние технологии и организации производства, внедрение достижений науки и передового опыта, уровень управления хозяйством.

Показатель себестоимости продукции необходим для обоснования рационального размещения и специализации сельскохозяйственного производства, определения его экономической эффективности, установления уровня цен на сельскохозяйственную продукцию.

В животноводстве важнейшей задачей остается удешевление кормов. В настоящее время на их долю приходится от 40 до 76% всех затрат в животноводстве. Большое значение имеет и улучшение использование основных производственных фондов, так как значительная доля затрат падает на амортизационные отчисления. Добиться этого можно путем совершенствования их структуры, изъятия излишних средств, которые могут быть в дальнейшем реализованы. Необходимо строить более экономичные производственные помещения, увеличить удельный вес активной части основных фондов в общем их объеме, лучше использовать машины и оборудование, повышать выработку (дневную, сменную, сезонную) в расчете на 1 трактор, автомобиль и т.д.

В сельском хозяйстве до сих пор затрачивается много живого труда. Экономии здесь можно достичь путем механизации производственных процессов, внедрения системы машин и прогрессивных технологий, роста на этой основе производительности труда.

Значительное место в структуре себестоимости занимают затраты, связанные с организацией и управлением производством, которые необходимо снижать путем ликвидации излишних штатных единиц.

Рассмотренные факторы снижения себестоимости должны быть положены в основу конкретных программ, разрабатываемых на предприятии с учетом природных и экономических особенностей производства.

Целью деятельности любого предприятия является выпуск определенной продукции (выполнение работ, оказание услуг) установленного объема и качества, в определенные сроки. Поэтому оценивать качество работы предприятия следует, прежде всего, посредством определения эффективности производимой продукции.

Переход от плановой экономики к рыночным отношениям вызывает необходимость переоценки не столько сущности эффективности производства, сколько практики ее определения в новых условиях хозяйствования.

В настоящее время предприятия, особенно сельскохозяйственные, находятся в сложном положении. Это вызвано различными причинами, среди которых можно выделить следующие: проблемы инфляции, проблемы будущих цен на продукцию, платежеспособный спрос, отсутствие программы выхода сельского хозяйства из кризиса, сложность поиска источников финансирования и другие. В этих условиях особую важность приобретает формирование продуманной и тщательно разработанной производственно-хозяйственной политики предприятия, рассчитанной на долговременную перспективу.

В отрасли животноводства по молочному направлению предприятию необходимо наращивать материально-техническую базу: улучшенный тип построек для содержания молочного стада, система машин для выполнения трудовых процессов по его обслуживанию и другие средства производства, которые снизят объемы ручного труда в отрасли. Связанное с этим увеличение капитальных вложений и текущих затрат на содержание животных должно окупаться повышением продуктивности, обеспечением устойчивого сбыта продукции и повышением ее рентабельности. Так же необходимо вести работу по воспроизводству стада, повышению породности, племенных качеств животных, совершенствование типов кормления и способов содержания и меры борьбы с болезнями животных. Эти меры обеспечивают сохранение (может и увеличение) поголовья коров, рост производства продукции, находящей устойчивый спрос на рынке, а главное снижение ее себестоимости.

Также необходимо предприятию совершенствовать каналы реализации продукции и систему сбыта. В СПК – колхоз «Красный Октябрь» практикуется центровывоз, его сущность в том, что продукция принимается в местах производства по массе, без определения качественных параметров, после чего вывозится транспортом заготовителей и перерабатывающих предприятий. При хорошей организации центровывоза молока более четко соблюдаются графики его доставки на предприятия молочной промышленности, что создает возможность повышения качества выпускаемой продукции. Этот метод позволяет предприятию ликвидировать невозмещаемые затраты на транспортировку продукции, увеличиваются выплаты за высокое качество продукции, уменьшаются количественные и качественные потери при транспортировке.

Для повышения и улучшения материально-технической базы предприятия можно предложить следующий способ реализации продукции. Договорные (контрактные) отношения между оптовыми торговыми фирмами и перерабатывающими предприятиями, с одной стороны, и сельскохозяйственными предприятиями – с другой. Первые в соответствии с заключенными договорами поставляют хозяйствам необходимые средства производства (как правило, в кредит) и покупают их продукцию.

Так же предприятию необходимо искать новые каналы реализации молока. Одним из возможных каналов является государство, в последние годы СПК – колхоз «Красный Октябрь» не продает молоко в государственные фонды. Но для предприятия существуют ощутимые преимущества при продаже государству. Государство выступает в качестве оптового покупателя и принимает продукцию по гарантированным ценам. Это делает данный канал реализации весьма привлекательным для хозяйства – во всем мире товаропроизводители конкурируют между собой за получение государственного заказа на производство продукции с определенными качествами и свойствами. Конечно, сейчас наше государство не может обеспечить достойную плату за продукцию и в большинстве своем не размещает заказы предприятиям, но в последнее время наметилась тенденция развития сельского хозяйства и может со временем государство начнет выполнять свою функцию обеспечения продовольственной безопасности страны.

В целях экономического стимулирования поставщиков сельскохозяйственной продукции для государственных нужд им могут предоставляться льготы по налогу на прибыль, целевые до­тации и субсидии, а также ассигнования из государственного бюд­жета, необходимые для обеспечения прироста объемов поставок продукции. Виды, размеры и порядок предоставления экономи­ческих и других льгот устанавливаются органами законодательной и исполнительной власти РФ или ее субъектов при утверждении конкретной целевой программы или по пред­ставлению соответствующих органов государственного управле­ния.

В настоящее время эффективность сельскохозяйственного производства возможна только при наличии экономически обоснованной системы цен и ценообразования, поскольку цена устанавливается в соответствии не только с рыночным равновесием, но и с равновесием между издержками производства продукции и экономическими возможностями товаропроизводителей. Для предприятия важно, чтобы цены реализации позволяли получать прибыль и вести расширенное воспроизводство. Ценовая политика предприятия может быть определена как деятельность его руководства по установлению, поддержанию и изменению цен на продукцию. Для лучшей работы предприятия в этой области необходимо осуществлять маркетинговые исследования, которые включают в себя анализ рынков сбыта, выявление и определение потребностей покупателей, организацию рекламы и сбыта продукции, регулирование цен и т.д.