Ñòóäîïåäèÿ

ÊÀÒÅÃÎÐÈÈ:

ÀñòðîíîìèÿÁèîëîãèÿÃåîãðàôèÿÄðóãèå ÿçûêèÄðóãîåÈíôîðìàòèêàÈñòîðèÿÊóëüòóðàËèòåðàòóðàËîãèêàÌàòåìàòèêàÌåäèöèíàÌåõàíèêàÎáðàçîâàíèåÎõðàíà òðóäàÏåäàãîãèêàÏîëèòèêàÏðàâîÏñèõîëîãèÿÐèòîðèêàÑîöèîëîãèÿÑïîðòÑòðîèòåëüñòâîÒåõíîëîãèÿÔèçèêàÔèëîñîôèÿÔèíàíñûÕèìèÿ×åð÷åíèåÝêîëîãèÿÝêîíîìèêàÝëåêòðîíèêà


ÊÎÍÒÐÎËÜ ÇÀ ÑÀÍÈÒÀÐÍÛÌ ÊÀ×ÅÑÒÂÎÌ ÊÎÐÌÎÂ




Ïðîäóêòèâíîñòü è âîñïðîèçâîäèòåëüíûå ñïîñîáíîñòè æèâîòíûõ çàâèñÿò îò èõ ïîëíîöåííîãî ïèòàíèÿ è âûñîêîãî ñàíèòàðíîãî êà÷åñòâà êîðìîâ. Êîðìà ìîãóò ñòàòü íåäîáðîêà÷åñòâåííûìè â ñèëó ìíîãèõ ïðè÷èí. Ýòî íåïðàâèëüíîå èõ õðàíåíèå, òðàíñïîðòèðîâêà, çàãðÿçíåíèå ÿäîâèòûìè è ìåõàíè÷åñêèìè âåùåñòâàìè, à òàêæå íåñîáëþäåíèå òåõíîëîãèé ïðîèçâîäñòâà, çàãîòîâêè è ïåðåðàáîòêè. Òàêèå êîðìà îêàçûâàþò íà îðãàíèçì æèâîòíîãî îòðèöàòåëüíîå âîçäåéñòâèå, âûçûâàÿ êîðìîâûå çàáîëåâàíèÿ.

Äëÿ ñàíèòàðíîé îöåíêè êà÷åñòâà êîðìà åãî èññëåäóþò íà ìåñòå îðãàíîëåïòè÷åñêè, ò. å. îïðåäåëÿþò çàïàõ, öâåò, âëàæíîñòü, îäíîðîäíîñòü, íàëè÷èå ìåõàíè÷åñêèõ ïðèìåñåé, ïëåñåíè, ãíèåíèÿ è äð.

Äëÿ áîëåå òùàòåëüíîãî êîíòðîëÿ êîðìà îòáèðàþò êîìèññèîííî ñðåäíþþ ïðîáó è îòïðàâëÿþò â âåòåðèíàðíóþ ëàáîðàòîðèþ, ãäå ïðîâîäÿò òùàòåëüíûé àíàëèç. Ïðè îòáîðå ïðîá ñîñòàâëÿþò àêò â 2 ýêçåìïëÿðàõ ñ óêàçàíèåì õîçÿéñòâà, ìåñòà îòáîðà ïðîáû, âèäà êîðìà, ìàññû ïàðòèè, âèäà óïàêîâêè è äàòû îòáîðà ïðîáû. Äëÿ ïîëó÷åíèÿ ñðåäíåé ïðîáû, îòðàæàþùåé ñîñòàâ êîðìà, çàáîðêó äåëàþò â ðàçíûõ ìåñòàõ è òùàòåëüíî ñìåøèâàþò. Èç ýòîé ñìåñè áåðóò ïðîáû æìûõîâ è øðîòîâ, êîìáèêîðìà, ìÿñîêîñòíîé è ðûáíîé ìóêè, çåðíà, îòðóáåé íå ìåíåå 1 êã, à ñèëîñà, ñåíàæà, ñåíà – íå ìåíåå 0,5 êã.  ñëó÷àå îòðàâëåíèÿ æèâîòíûõ ïðîáû áåðóò è èç êîðìóøåê.

Äîáðîêà÷åñòâåííûå ñåíî è ñîëîìà äîëæíû èìåòü âëàãè äî 17 %, ìåõàíè÷åñêèõ ïðèìåñåé äî 1 %. Åñëè â òàêèõ êîðìàõ îáíàðóæåíû ìåòàëëè÷åñêèå ïðèìåñè è áèòîå ñòåêëî, à â ñåíå áîëåå 1 % ÿäîâèòûõ ðàñòåíèé, èõ äëÿ æèâîòíûõ íå èñïîëüçóþò.

Öâåò ñåíà çàâèñèò îò íàëè÷èÿ â íåì êàðîòèíà, ñïîñîáîâ óáîðêè, õðàíåíèÿ. Ñîëîìà è ñåíî õîðîøåãî êà÷åñòâà èìåþò ïðèÿòíûé çàïàõ, à èñïîð÷åííûå – çàòõëûé, ïëåñíåâåëûé è ãíèëîñòíûé.

Ñóùåñòâóåò íåñêîëüêî ñïîñîáîâ çàãîòîâêè äîáðîêà÷åñòâåííîãî ñåíà: â âèäå ðàññûïíîãî è ïðåññîâàííîãî (â òþêàõ è ðóëîíàõ), ïðè ïîìîùè äîñóøèâàíèÿ àêòèâíûì âåíòèëèðîâàíèåì ñ ïîäîãðåâîì è áåç ïîäîãðåâà âîçäóõà, à òàêæå èçìåëü÷åíèå ñåíà ñ ïîñëåäóþùèì åãî äîñóøèâàíèåì ïóòåì âåíòèëèðîâàíèÿ â õðàíèëèùàõ áàøåííîãî òèïà.

Ïîëó÷èòü âûñîêîêà÷åñòâåííîå ñåíî ìîæíî ëèøü ïðè ñâîåâðåìåííîì ñêàøèâàíèè òðàâ, êîãäà ïðè ìàêñèìàëüíîì âûõîäå çåëåíîé ìàññû ñîõðàíÿåòñÿ íàèáîëüøåå êîëè÷åñòâî ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ. Îïòèìàëüíûìè ñðîêàìè óáîðêè òðàâ íà ñåíî ÿâëÿþòñÿ: äëÿ áîáîâûõ – ôàçà áóòîíèçàöèè, äëÿ çëàêîâûõ – êîëîøåíèå, íà÷àëî öâåòåíèÿ. Ïèòàòåëüíàÿ öåííîñòü ñåíà è âûõîä êîðìîâûõ åäèíèö óìåíüøàþòñÿ ñ êàæäûì äíåì ïîñëå íàñòóïëåíèÿ îïòèìàëüíûõ ñðîêîâ óáîðêè â ñðåäíåì íà 1 %.

Ñîëîìà åùå äîëãîå âðåìÿ áóäåò èñïîëüçîâàòüñÿ â êîðìëåíèè æèâîòíûõ êàê îäèí èç êîìïîíåíòîâ ðàöèîíà. Ñîäåðæàíèå êëåò÷àòêè â ñîëîìå ñîñòàâëÿåò 36...42 %, ïðîòåèíà – 3...4 %. Ñîëîìà ÿðîâûõ êóëüòóð â ýòîì îòíîøåíèè áëèçêà ïî ïèòàòåëüíîñòè ê ñåíó íèçêîãî êà÷åñòâà.

Èñïîëüçîâàíèå ñîëîìû êàê êîðìîâîãî ñðåäñòâà òðåáóåò ñîîòâåòñòâóþùåé òåõíîëîãèè åå ïîäãîòîâêè. Ñïîñîáû ïîäãîòîâêè ñîëîìû ê ñêàðìëèâàíèþ ìîæíî ðàçäåëèòü íà ôèçè÷åñêèå, õèìè÷åñêèå, áèîëîãè÷åñêèå è êîìáèíèðîâàííûå (ôèçèêî-õèìè÷åñêèå, ôèçèêî-áèîëîãè÷åñêèå).

Ôèçè÷åñêèå ñïîñîáû: èçìåëü÷åíèå, ÷òî ïîçâîëÿåò ïîâûñèòü ïîåäàåìîñòü; ñìåøèâàíèå – èçìåëü÷åííàÿ ñîëîìà ñìåøèâàåòñÿ ñ ñèëîñîì, êîðíåïëîäàìè, æîìîì; çàïàðèâàíèå – ñîëîìà ñìà÷èâàåòñÿ è îáðàáàòûâàåòñÿ ïàðîì â ÿùèêàõ èëè ñìåñèòåëÿõ çàïàðíèêà.

Õèìè÷åñêèå ñïîñîáû. Ïðè îáðàáîòêå ñîëîìû èçâåñòüþ áåðåòñÿ èçâåñòü áåç ïåñêà, ìåëêèõ êàìíåé, ñ ñîäåðæàíèåì îêèñè êàëüöèÿ íå ìåíåå 90 %. Îáðàáîòêó ïðîâîäÿò êàê ãàøåíîé, òàê è íåãàøåíîé èçâåñòüþ. Ãîòîâÿò ðàáî÷èé ðàñòâîð, äëÿ ÷åãî áåðóò íà 950 ë âîäû 45 êã èçâåñòêîâîãî òåñòà, 5 êã ïîâàðåííîé ñîëè è 5 êã ìî÷åâèíû (ïðè íåîáõîäèìîñòè). Èçìåëü÷åííóþ ñîëîìó ïîäàþò â ñìåñèòåëü äëÿ ñìåøèâàíèÿ ñ ðàáî÷èì ðàñòâîðîì (íà 400 êã ñóõîé ñîëîìû 800 ë ðàñòâîðà) è îáðàáàòûâàþò ïàðîì â òå÷åíèå 1,5...2 ÷. Ïðèçíàê îêîí÷àíèÿ ïðîöåññà – ïîÿâëåíèå õëåáíîãî çàïàõà, èíòåíñèâíûé æåëòûé öâåò, âîëîêíà ëåãêî ðàçðûâàþòñÿ. Ñêàðìëèâàòü ìîæíî è îäíó òàêóþ ñîëîìó, íî ëó÷øå â ñìåñè ñ äðóãèìè êîðìàìè. Êîðîâàì è íåòåëÿì – 10...15 êã, ìîëîäíÿêó íà îòêîðìå â âîçðàñòå 9...12 ìåñÿöåâ – 10...12 êã, îâöàì – 2...3, ëîøàäÿì 8...10 êã.

Îáðàáîòêà ñîëîìû êàëüöèíèðîâàííîé ñîäîé îñíîâàíà íà òîì, ÷òî, ðàñïàäàÿñü ïðè ïîâûøåíèè òåìïåðàòóðû, óãëåêèñëûé íàòðèé îáðàçóåò óãëåêèñëûé ãàç è ùåëî÷ü (NaOH). Ðàñïàä óãëåêèñëîãî íàòðèÿ íà÷èíàåòñÿ ïðè òåìïåðàòóðå 40 °Ñ. Äëÿ îáðàáîòêè ïðèìåíÿþò áåçâîäíóþ ñîäó â äîçå 50 êã íà 1 ò ñîëîìû. Ïîñëå îïðûñêèâàíèÿ ðàñòâîðîì ñîäû ñîëîìó ïðîïàðèâàþò òàêèì æå îáðàçîì, êàê è îáðàáîòàííóþ èçâåñòüþ.

Îáðàáîòêà ñîëîìû ñæèæåííûì àììèàêîì ñîñòîèò â òîì, ÷òî, äåéñòâóÿ íà ñîëîìó, êàê è äðóãèå ùåëî÷è, îí ÷àñòè÷íî âîñïîëíÿåò â ðàöèîíå æâà÷íûõ ïðîòåèí. Ýôôåêòèâíîñòü îáðàáîòêè ñîëîìû â çíà÷èòåëüíîé ñòåïåíè çàâèñèò îò åå âëàæíîñòè. Ïðè âëàæíîñòè íèæå 15 % ïðîöåññ ñâÿçûâàíèÿ àììèàêà ñèëüíî çàìåäëÿåòñÿ. Âíîñÿò ñæèæåííûé àììèàê ïóòåì øïðèöåâàíèÿ â êîëè÷åñòâå 30 êã íà 1 ò ñîëîìû. Ïðè ïðàâèëüíîé îáðàáîòêå ïîñëå ïðîâåòðèâàíèÿ îñòàåòñÿ îêîëî 0,7 % àçîòà îò ìàññû ñóõîé ñîëîìû. Áîëåå ýôôåêòèâíûì ÿâëÿåòñÿ ïðèåì îáðàáîòêè ñîëîìû àììèàêîì íåïîñðåäñòâåííî â óñëîâèÿõ êîðìîöåõà.  ýòîì ñëó÷àå îáîãàùåíèå ñîëî­ìû àçîòîì ñî÷åòàþò ñ åå ïðîïàðèâàíèåì.

Áèîëîãè÷åñêèå ñïîñîáû ïîäãîòîâêè ñîëîìû âêëþ÷àþò ïðèìåíåíèå ôåðìåíòîâ, ðàñùåïëÿþùèõ êëåò÷àòêó (öåëëîâèðèäèíà è ïåêòîôîåòèäèíà). Ïðîöåññ çàêëþ÷àåòñÿ â ñëåäóþùåì: õîðîøî èçìåëü÷åííóþ ñîëîìó çàãðóæàþò â ñìåñèòåëü è ñìà÷èâàþò âîäîé èç ðàñ÷åòà 1 ò âîäû íà 1 ò ñîëîìû, äîáàâëÿþò îáîãàòèòåëüíóþ äîáàâêó, âêëþ÷àþùóþ ìóêó, ìàêðî- è ìèêðîýëåìåíòû, ìî÷åâèíó. Ñìåñü âûäåðæèâàþò ïðè òåìïåðàòóðå 90...100 °Ñ 30...60 ìèí, çàòåì ñíèæàþò òåìïåðàòóðó äî 50 °Ñ è ââîäÿò ôåðìåíòû. Ïðîöåññ ôåðìåíòàöèè äëèòñÿ 2 ÷, ïîñëå ÷åãî òåìïåðàòóðó ñíèæàþò äî 30...40 °Ñ.

Êà÷åñòâî ñèëîñà îïðåäåëÿþò îðãàíîëåïòè÷åñêè. Äîáðîêà÷åñòâåííûé ñèëîñ æåëòîâàòî-çåëåíîãî è æåëòîãî öâåòà, ðÍ 3,9...4,2, âêóñ óìåðåííî-êèñëûé, çàïàõ ôðóêòîâûé. Ñðåäíåãî êà÷åñòâà ñèëîñ – áóðîâàòîãî öâåòà, ñ óêñóñíûì, õëåáíûì çàïàõîì. ßðêî-çåëåíûé è òåìíî-çåëåíûé öâåò õàðàêòåðíû äëÿ ïëîõîãî ñúåäîáíîãî ñèëîñà, êîòîðûé èìååò ê òîìó æå óêñóñíûé, ñåëåäî÷íûé çàïàõ, ðÍ 5,6...6,0.  äîáðîêà÷åñòâåííîì ñèëîñå îòñóòñòâóåò ìàñëÿíàÿ êèñëîòà, íåäîáðîêà÷åñòâåííûé èìååò çàïàõ ìàñëÿíîé êèñëîòû, óêñóñíàÿ êèñëîòà â íåì ñîñòàâëÿåò 60 %, à â äîáðîêà÷åñòâåííîì – íå áîëåå 25 %. Ìàëî è ìîëî÷íîé êèñëîòû – 25...40 %, â òî âðåìÿ êàê â äîáðîêà÷åñòâåííîì – 50 % è áîëåå.


Ïîäåëèòüñÿ:

Äàòà äîáàâëåíèÿ: 2015-09-13; ïðîñìîòðîâ: 217; Ìû ïîìîæåì â íàïèñàíèè âàøåé ðàáîòû!; Íàðóøåíèå àâòîðñêèõ ïðàâ





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