Глава 6. Продовольственная безопасность в современном мире

В глобальном развитии мировой экономики есть проблемы, ко­торые в определенных условиях приобретают приоритетный харак­тер. В связи с увеличением населения Земли в настоящее время на одно из первых мест вышла проблема голода, точнее - проблема производства продовольствия и его потребления.

Сущность, цель и качественное измерение продовольственной безопасности

Продовольственную безопасность следует рассматривать как важнейшую качественную характеристику экономической системы страны, как составляющую экономической и национальной безо­пасности. Термин «продовольственная безопасность» введен в меж­дународную практику после глубокого зернового кризиса 1972-­1973 гг. Международной продовольственной и сельскохозяйствен­ной организацией объединенных наций ФАО.

Сегодня продовольственная безопасность существует как гаран­тия обеспечения доступа всех жителей и в любое время к продо­вольствию в количестве, необходимом для активной и здоровой жизни.

Мировой банк выделяет хроническую и временную продоволь­ственную небезопасность. Страна, отдельный район, группа насе­ления, семья, отдельный индивид испытывают хроническую продо­вольственную небезопасность, когда потребление пищевых продук­тов постоянно в течение года оказывается недоступным из-за не­хватки денежных доходов или невозможности про извести необхо­димое количество продовольствия. Временная продовольственная не­безопасность наступала периодически при нарушениях стабильно­сти доступа к продовольствию по причинам роста цен на продукты питания, неурожаев или падения уровня доходов. К этому следует добавить потенциальную продовольственную небезопасность, когда то или иное государство остается уязвимым к возможным внешним кризисным явлениям и потрясениям, таким, как международные экономические кризисы, ухудшение конъюнктуры сельскохозяйст­венных рынков, торговые войны мировых конкурентов.

Какова же действительная цель продовольственной безопасно­сти и каково ее количественное измерение?

Голод и недоедание являются наряду с экологическими и воен­ными главными угрозами стабильности мира и самому существова­нию человечества. К голодающим относятся люди, потребляющие менее 1520 ккал в день, - порога для физической выживаемости человека. Базовая потребность в продовольствии для существования и легкого физического труда составляет 2150 ккал в день.

Таблица 6.1.